Задание к занятию №10 Строение, свойства и биологическая роль природных липидов.
Задание 1. Заполнить схему: «Классификация липидов»
ЦЕРЕБРО
ЗИДЫ
СФИНГОМИЕЛИНЫ
ГЛИЦЕРИДЫ
НЕОМЫЛЯЕМЫЕ
Задание 2. Установить соответствие соединений и классов.
Лецитин (фосфатидилхолин) А. Жиры
Фосфатидилинозитол Б. Фосфолипиды
Сфингомиелин В. Сфинголипиды
Витамин Д3 Г. Производные ХС
Таурохолевая кислота Д. Производные арахидоновой к-ты
Простагландины
Ответ______________________________________________
Написать структурны формулы соединений 1, 2, 5
1.
|
2.
|
3.
|
Задание 3. а) Указать продукты, образующиеся при гидролизе перечисленных липидов:
1. Лецитин (фосфатидилхолин) А. глицерин и жирные к-ты
2. Сфингомиелин Б. Высокомолекулярный спитр и
жирная к-та
3. Жиры В. Сфингозин, жирная к-та,
простой сахар
4. Воска Г. Сфингозин, жирная к-та,
Н3РО4 и холин
5. Цереброзиды Е. Глицерин, жирная к-та,
Н3РО4 и холин
Ответ: __________________________________________________
б) Написать реакцию гидролиза фосфатидилхолина, содержащего
С18:0 и С 18:2
Задание 4. Написать по одной формуле триацилглицеринов, харатерных для:
а) твёрдого животного жира
б) растительного масла
Задание 5. Выбрать из перечисленных жирных кислот те, которые в природных жирах и глицерофосфолипидах человека располагаются преимущественно у α-углеродного атома глицерина, а какие у β-.
Пальмитиновая
Арахидоновая
Миристиновая
Стеариновая
Линолевая
Ответ: α-
β-
Какая из перечисленных жирных кислот является непосредственным предшественником простагландинов, написать структурную формулу:
Задание 6. Заполнить таблицу.
|
название |
Положение двойной связи |
Структура |
С 14:0
С 16:0
С 18:0
С 18:1
С 18:2
С18:3
С 20:4
|
Миримистиновая Пальмитиновая Стеариновая Олеиновая Линолевая (альфа)-линолевая (ипсилон)-арахидоновая |
Отсутствует/ Отсутствует Отсутствует 9 9, 12 9, 12, 15 5, 8, 11, 14 |
|
Выбрать из перечисленных кислот эссенциальные жирные кислоты
1.
2.
3.
Отметить, какие из перечисленных кислот имеют жидкое агрегатное состояние при температуре тела.
Ответ:_____________________________
Перечислить биологические функции ВЖК
1.
2.
3.
Задание 7. Написать структурную формулу фосфатидилсерина, этерифицированного С18:0 и С20:4
Назвать типы связей между компонентами
Ответ__________________________________
Определить суммарный заряд в клеточной среде при рН =7
Ответ__________________________________
Обвести ту часть молекулы, которая в мембране может взаимодействовать с белками. Укажите тип взаимодействия.
Ответ:_________________________________
Задание 8. Решить ситуационную задачу.
Важнейшими компонентами сурфактанта – липопротеида, выстилающего альвеолы и необходимого для нормальной работы лёгких – является дипальмитоилфосфатидилхолин. Фосфатидилхолины, входящие в состав цитоплазматических мембран, отличаются по составу жирных кислот от этого фосфатидилхолина.
Написать структурную формулу ФХ (2 С16:0), входящего в состав сурфактанта.
Указать, в чём состоит его отличие от ФХ мембран.
Задание 9. Выбрать незаменимые факторы питания среди перечисленных липидов
Холестерин
Сфингомиелины
Витамин А
Линолевая кислота
Пальмитиновая кислота
Олеиновая кислота
Витамин Д
Задание 10. Пронумеровать стеариновое кольцо и дописать заместители 3-ОН, 10,13 – диметил,17-1-метилизогексил и двойную связь у 5 углеродного атома.
С
В
А
D
Назвать образовавшееся соединение
Охарактеризовать его биологическое значение.
1. (биомембраны) 2. Предшественник в синтезе других
стероидов
1. ____________ 2.________________ 3.______________
(кожа) (кора надпочечников, (печень)
половые железы)
в) написать реакцию взаимодействия данного соединения с ВЖК.
Охарактеризовать биологическое значение образовавшегося продукта:
Литература.
Материалы лекций.
Бабков А.В., Общая, неорганическая и органическая химия [Электронный ресурс] / Бабков А. В., Попков В. А. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-9704-2978-5 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970429785.html
Тюкавкина Н.А., Органическая химия [Электронный ресурс] : учебник / Н. А. Тюкавкина [и др.] ; под ред. Н.А. Тюкавкиной. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2019. - 640 с. : ил. - 640 с. - ISBN 978-5-9704-4922-6 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970449226.html
Тюкавкина Н.А., Биоорганическая химия: руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс] : учеб. пособие / под ред. Н.А. Тюкавкиной - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2017. - 168 с. - ISBN 978-5-9704-4209-8 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970442098.html