новая папка 2 / 71350

севооборотов в хозяйствах. Познакомить и пополнить знания об основных морфологических признаках и их определением на примере следующих медоносов: горчицы белой, рапса, редьки масличной.

Развивающие

Развить умение ориентироваться в большом потоке информации, выделяя основные этапы и оперируя понятиями. Развить у студентов бакалавров логическое мышление путем самостоятельной работы, а также путем сравнений, обобщений и выводов.

Оборудование и материалы: медоносные растения (рапс, горчица белая,

редька масличная (снопы для морфологического анализа), линейки,

карандаши, тетради, калькулятор, весы ВЛТ-200.

Ход занятия

В настоящее время высокопродуктивное пчеловодство должно основываться на умелом использовании медоносных ресурсов как с культурных растений, так и с дикой медоносной флоры, и не только в близко окружающей пасеку местности, но и за ее границами, т. е. там, где можно отыскать медоносные растения и вывезти туда на то или другое время пасеку. Поэтому изучение медоносной флоры, в связи с вопросами кормления пчел и увеличении их продуктивности, приобретает в современном пчеловодстве очень большое значение.

Медоносными в общепринятом значении этого слова называются растения, с которых пчелы берут два важнейших для развития и деятельности пчелиной семьи продукта: цветочный нектар и цветочную пыльцу.

В районах интенсивного земледелия дикорастущих медоносов насчитывается не значительное количество. В то же время для опыления садов и полевых энтомофильных культур здесь нужны опылительные пасеки. В таких случаях пчеловодство в хозяйствах может развиваться исключительно на базе использования медоносных растений,

возделываемых в полевых и кормовых севооборотах. Однако возделывать

61

медоносные растения лишь для получения с них меда экономически невыгодно. Поэтому улучшать кормовую базу для них следует путем расширения посевов медоносных растений, которые дают хозяйству зерно,

техническое сырье или корм для скота. Из таких культур наиболее перспективными и для пчеловодства являются гречиха, рапс, горчица,

сурепица, редька масличная, кориандр. Все они требуют опыления насекомыми.

Горчица белая -однолетнее растение из семейства капустных,

относящееся к средиземноморским видам. Родиной горчицы является Италия и Греция, где эта культура была хорошо известна еще в древности. В

России ее начали возделывать как масличную культуру в 18 веке, но из-за низкой урожайности семян большого распространения она не получила.

Только в 20 веке горчица появилась в средней полосе Нечерноземной зоны России.

В настоящее время возделывается в Волгоградской, Астраханской,

Ростовской, Саратовской, Тамбовской, Орловской, Тульской и других областях до северных границ земледелия бывшего СССР.

Народнохозяйственное значение очень важное. Ее возделывают как масличное, кормовое, сидеральное и медоносное растение. Масло служит высококачественным продуктом. Жмых содержит много белка, масел.

Горчицу используют как компонент при смешанных посевах с горохом,

викой, чечевицей и др. бобовыми.

Морфобиологические особенности

Корневая система горчицы белой стержневая хорошо развитая,

проникает в глубину на 50-60 сантиметров. Стебель прямостоячий,

ветвистый, высотой до 50-150 см. Листья широколанцетные или лировидные. Стебель и листья покрыты жесткими волосками. Соцветие – щитковидная кисть. Цветки обоеполые, крупные, желтые, с сильным

62

медовым запахом, правильные с двойным околоцветником диаметром 10-

15мм. У горчицы белой преобладает самоопыление. Плод горчицы белой 5-6

семенной стручок с длинным мечевидным носиком, покрытым жесткими волосками. Стручки после созревания обычно не растрескиваются. Семена шаровидные чаще бледно-желтые, крупнее чем у горчицы сизой. Вес 1000

семян 5-8 грамм.

Горчица белая - холодостойкая культура, длинного дня. Ее вегетационный период продолжается 80 – 90 дней. Благодаря высокой усвояющей способности корней она с успехом произрастает на бедных подзолистых почвах северных районов. Лучшие почвы для нее – не очень связанные суглинистые. Цветение горчицы белой наступает дружно. В

теплую погоду за несколько утренних часов на отдельных растениях распускается до 300 цветков. Продолжительность цветения зависит от условий погоды. Средняя нектаропродуктивность одного цветка горчицы белой составляет 0,20-0,56 мг.

Установлено, что на горчице белой работают около 76% медоносных пчел и

23% диких пчелиных. Цветки привлекают насекомых своей величиной,

запахом и окраской. Насекомые активно посещают цветущую горчицу преимущественно утром с 7 до 11 часов. Максимальное выделение нектара у растений горчицы происходит с 8 до 14 часов. Нектаропродуктивность ее зависит от зоны выращивания, погодно-климатических условий,

агротехники и колеблется от 20 до 341 кг/га. Большое влияние на выделение нектара цветками оказывают метеорологические условия.

Горчицу лучше высевать после пропашных культур, зерновых злаков,

бобовых и многолетних трав. Внесение полного минерального удобрения из расчета 560 кг питательных веществ на 1 га обеспечивает лучшее выделение горчицей нектара и посещение ее пчелами, а так же увеличение урожайности семян на 30-40 %. Особенно важное значение имеют калийные и фосфорные удобрения. Количество нектара, выделяемого цветками горчицы, колеблется в зависимости от периода цветения и времени суток. В сезонном ритме

63

максимальное количество нектара цветки выделяют в период массового цветения.

Мед с горчицы белой бледно-желтого цвета, а в осевшем виде – кремового цвета, имеет пикантный вкус и приятный аромат, на пчел действует оздоровляюще. Лучший мед получается с нее в середине лета. На зиму оставлять в пчелиной семье нельзя, т. к. он быстро кристаллизуется в мелкозернистую массу. Нормы пчелиных семей на опыление горчицы составляют по России одна пчелосемья на гектар посева.

Лучшие результаты дают ранние посевы горчицы белой. Они меньше страдают от блошек и засухи. Возможно растягивание посева до июля, она успевает созреть на семена, однако урожаи при этом снижаются. Способы посева горчицы белойширокорядный и рядовой. Норма высева семян при широкорядном способе 10 – 12 кг, при сплошном рядовом – 15 – 18 кг на 1

га. Глубина заделки семян 3 –6 см. Семена должны хранится при влажности не превышаюшей 10-12 %.

Сорта: ВНИИМК – 518, Рапсодия, Луговская, Зиленда.

Задание 1. Проанализируйте растения горчицы белой по основным морфологическим признакам, указанным в таблице, заполните ее и просчитайте среднее значение показателей. Сделайте вывод из полученных данных.

1Высота растения - важный сортовой признак, в большей степени зависящий от площади питания и условий произрастания. Высота растения варьирует в зависимости от сорта и условий выращивания. Определяется измерением главного стебля от узла кущения до вершины стебля, см.

2Масса абсолютно сухого растения – это признак, характеризующий биологический урожай растений,г.

3Число ветвей первого, второго и третьего порядка. Для определения этих признаков необходимо выделить главный стебель и на нем определить

64

число ветвей первого порядка, потом уже легко подсчитать ветви второго и третьего порядков, шт.

Общее количество ветвей – определяется математически. Путем сложения ветвей первого, второго и третьего порядков, шт.

Число стручков на главном стебле и на ветвях, шт.

Общее количество стручков с растения, шт.

Число семян в стручке, шт.

Масса семян с растения, г.

Число семян с растения, шт Таблица 3 . Морфологические признаки горчицы белой сорта ВНИИМК-518

Вывод: например. В результате анализа растений горчицы белой по следующим показателям установлено…, что высота растений в годы изучения колебалась от 54 см до 102 см, составив в среднем 83 см; число ветвей 1 порядка…….. и т. д.

Редька масличная – одна из древних культур Средиземноморья и Китая. Часто встречается в одичавшем виде. Эта ценная кормовая культура до сих пор не получила широкого распространения в России, хотя в семенах ее содержится до 40% масла.

65

Народнохозяйственное значение: редьку масличную используют в скошенном виде или на выпас, а так же для заготовки силоса и травяной муки. Зеленая масса хорошо поедается скотом. Это особенно важно в осенний период, когда другие кормовые культуры уже бывают убраны. В

чистом виде редька масличная силосуется плохо. Стручки в зеленом виде можно употреблять в пищу как приправу ко вторым блюдам, она имеет вкус редьки и редиса. Редька масличная имеет короткий вегетационный период

(уборку зеленой массы начинают уже через 35-40 дней после появления всходов). Это хорошая медоносная культура.

Морфобиологические особенности

Корень стержневой, разветвленный и утолщенный в верхней части,

глубиной до 1 метра. Стебель прямой, ветвистый, полегающий, опущенный,

высотой до 80-140 см. Листья перистораздельные, лировидные,

жесткоопушенные. Соцветие – рыхлая кисть. Цветки мелкие, белой,

розоватой или светло-сиреневой окраски. Плод- цилиндрический,

заостренный стручок. Семена округлые, красноватые или темно-коричневые.

Масса 1000 штук 10-18 грамм.

Редька масличная растение длинного дня, к теплу малотребовательна.

Семена начинают прорастать при температуре 3-5оС, а более дружные всходы появляются при 7-8оС. После заморозков она не прекращает вегетировать. После появления всходов редька масличная растет быстро,

цветение наступает через 30 дней, а через 40-45 дней получают первый укос.

Общий вегетационный период при возделывании на семена 100-105 дней после посева. Произрастает в лесостепной и лесолуговой зонах на различных почвах, в том числе и песчаных. Отзывчива на внесение органических и минеральных удобрений.

Редька масличная влаголюбива, особенно во время появления всходов и в период цветения-плодообразования. Для пчеловодства редька масличная представляет большой интерес, т. к. хорошо выделяет нектар и устойчива к

66

засухе. Мед с нее имеет острый редечный привкус, который нравится только тем, кто любит гречишный мед. Урожайность зеленой массы может колебаться от 100 до 600 ц/га. По урожайности редька масличная не уступает яровому рапсу, а по скороспелости превосходит его. В цветках и семенах редьки содержатся глюкозиды, которые в несбалансированном рационе при обильном кормлении могут вызывать отравления животных.

Лучшими предшественниками для редьки масличной служат: пропашные культуры, многолетние травы и озимые культуры. Способы посева – рядовой или чрезрядный ( на 30 см ). Норма высева: 15-16 кг/га, на кормовые цели

18-20 кг/га. Вредители: крестоцветные блошки повреждают редьку еще до появления всходов и развертывания семенных листочков. В настоящее время на территории России допущены к использованию только 2 сорта редьки масличной: Тамбовчанка, Радуга.

Задание 2. Проанализируйте растения редьки масличной и заполните таблицу (см. табл.3 .горчица белая).

Вывод: ……..

Рапс яровой - древняя масличная культура. Она возделывалась в Китае и Индии еще до новой эры. В диком состоянии не встречается. Считается,

что культура образовалась в результате естественной гибридизации сурепки с листовой капустой. В Европе её начали выращивать с XVI века в Бельгии и Голландии. В Россию рапс попал из Польши в начале XIX века.

После Второй мировой войны он занял большие площади в Китае и Канаде.

Канада является в настоящее время крупнейшим экспортером его семян. В

последние десятилетия рапс получил распространение также в США,

Южной Африке и Австралии. Мировые площади под рапсом увеличились в 3 раза. В мире рапс выращивают на площади около 25 млн. га (12% общей площади посевов, в России - около 4%), в том числе: Китай - 4,4 млн. га, в

основном озимый; Канада - 1,7 млн. га, яровой; Франция - 0,4 млн. га,

озимый; Россия - 0,3 млн. га, яровой; Англия - 0,17 млн. га, озимый; Швеция

- 0,16 млн. га, озимый.

67

Рапсовое масло относится к группе пищевых и является одним из наиболеепотребляемых в мире наряду с подсолнечным, соевым и арахисовым. Жирнокислотный состав его подобен оливковому. Масличность семян составляет 35-40%; йодное число - 108-118 г/100 г масла, то есть относится к маловысыхающим; кислотное число - 0,4-4,0, что позволяет отнести его к высококачественным. Шрот содержит около 26% белков и используется в кормопроизводстве. При урожайности семян 20 ц/га с каждого гектара его посевов можно получить до 720 кг масла. Масло используют в натуральном виде как салатное, а также в составе кухонных жиров, для изготовления маргарина и майонеза. Кроме этого его используют в консервном и косметическом производстве.

Средняя урожайность семян рапса в мире: озимого - 35-40 ц/га, ярового - 16-20. В России урожай семян ярового рапса составляет в среднем 7 ц/га, в

Орловской области - более 10 ц/га. Рапс является отличной кормовой культурой. Корма на его основе не имеют себе равных среди других культур по питательности, кормовым достоинствам и по дешевизне их производства.

После извлечения масла из семян используют продукты его переработки -

жмых - при извлечении масла прессованием и шрот - при извлечении масла экстракцией, которые имеют очень высокую кормовую ценность. Выход жмыха и шрота составляет 50-55% от исходной массы. В них содержится 30-

35% белка и они хорошо сбалансированы по аминокислотному составу.

Рапсовые жмых и шрот по кормовой и энергетической ценности не уступают подсолнечным, а по содержанию отдельных незаменимых аминокислот

(лизину, метионину и цистину) значительно превосходят их. Их можно скармливать всем видам и возрастным группам животных и птицы в строго определенных нормах.

Высокой кормовой ценностью обладает мука из семян рапса, что объясняется большой концентрацией в корме протеина и жира и высокой их переваримостью, достигающей 84 и 93% соответственно. Биологическая ценность липидного комплекса муки из семян рапса связана с содержанием в

68

ней незаменимых жирных кислот - линолевой и линоленовой, синтез которых в организме животных ограничен.

Все шире рапсовое масло используется как источник возобновляемого сырья для химической промышленности и энергетике, например, в качестве дизельного топлива. Велико агротехническое значение рапса ярового.

Обладая мощной корневой системой, он оставляет в почве не меньше пожнивно-корневых остатков, чем клевер луговой, равных по эффекту 30-40

т/га навоза.

Рапс является хорошим предшественником для большинства яровых культур. Многими учеными и практиками отмечены его фитонцидные свойства, влияющие на вредную микрофлору почвы. Зерновые культуры после рапса поражаются корневыми гнилями заметно меньше.

Рапс хороший медонос. С одного гектара его посевов собирают до 100

кг меда.

В Орловской области на семенные цели возделывают яровой рапс.

Озимый рапс, как и озимая форма большинства культур, дает более высокий урожай семян, но слабозимостоек. Удачно перезимовывает в наших условиях один раз в три года.

В последние годы площади возделывания рапса ярового в Орловской области значительно увеличились. Если в 2000 году он занимал всего 470 га,

то в 2005 году уже 31140 га (табл. 1), а в 2006 году планируется довести его посевные площади до 100 000 га.

Морфобиологические особенности

Рапс - однолетнее, травянистое растение яровой и озимой формы. Корень прямой, маловетвистый, проникает в глубину до 2 м и более. Стебель прямостоячий, высотой 80-180 см. Нижние листья черешковые, крупные;

средние узкие, верхние - сидячие. Стручки узкие, 6-10 см длины. На растениях формируется от 50 до 500 стручков в зависимости от нормы высева. В стручке 25-30 семян черного или бурого цвета. Масса 1000 семян варьирует от 2,4 до 5,0 г.

69

Рапс — растение длинного дня. Вегетационный период составляет от 80

до 120 дней в зависимости от района выращивания и погодных условий.

Рапс холодостойкая культура. Прорастание семян начинается при +1°С,

оптимальная температура для всходов 15-17°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до -3,-5 С, а взрослые растений - до -8-10°С.

Цветение начинается на 40-50-й день после всходов и длится 20-35 дней.

Рапс в основном самоопылитель, но около 20% цветков опыляется перекрестно при помощи пчелиных. Период налива длится 30-40 дней.

В семенах рапса могут содержаться и вредные для организма человека и животных вещества: эруковая кислота и глюкозинолаты. Эруковая кислота

относится к длинноцепочечной жирной кислоте и не утилизируется в организме млекопитающих, что оказывает вредное воздействие на рост и развитие организма, может вызывать заболевание печени, отрицательно влиять на работу сердечной мышцы. Масло с высоким содержанием эруковой кислоты является техническим (лакокрасочная промышленность,

мыловаренние и т.д.) и в качестве дизельного топлива.

Высокая урожайность семян и медопродуктивность посевов рапса может быть достигнута только путем строгого соблюдения всех элементов технологии его возделывания.

Из предшественников рапс предпочитает многолетние и однолетние травы,

хорошо удобренные и слабозасоренные пропашные культуры; неплохие урожаи он дает после озимых зерновых культур. Рапс предъявляет большие требования к внесению минеральных удобрений, особенно к фосфору и калию.

Под рапс основная обработка почвы проводится осенью после уборки предшествующей культуры на глубину всего пахотного горизонта она включает лущение стерни и зяблевую вспашку.

Основная цель предпосевной обработки почвы под эту культуру – сохранение влаги, борьба с сорняками и создание рыхлого верхнего слоя почвы. Весной при созревании верхнего слоя почвы поле боронуют в два

70