новая папка 1 / 723277

3.Активное внедрение в процессы логистики инновационного оборудования и программного обеспечения;

4.Рост значимости 3D-печати для обеспечения высокого уровня логистического сервиса;

5.Развитие логистических провайдеров разных уровней и распространение логистического аутсорсинга;

6.Внедрение принципов логистики во все сферы деятельности и в обычную жизнь.

Логистика выдвигает следующие основные требования:

1) поддержание связи логистики с корпоративной стратегией;

2) совершенствование организации движения материальных потоков;

3) поступление необходимой информации и современная технология ее обработки;

4) эффективное управление трудовыми ресурсами; 5) налаживание тесной взаимосвязи с другими фирмами в об-

ласти выработки стратегии; 6) учет прибыли от логистики в системе финансовых показа-

телей; 7) определение оптимальных уровней логистического обслу-

живания с целью повышения рентабельности; 8) тщательная разработка логистических операций.

Эти требования логистики повышают эффективность работы фирмы.

В рамках логистической концепции на любом предприятии логистическая структура, независимо от ее размера, должна отвечать за планирование, управление, контроль потока товаров и материалов как внутри фирмы, так и за ее пределами.

Организуя снабжение и сбыт как единый комплекс материального обеспечения производства, логистическая структура фирмы должна добиваться снижения затрат на изготовление продукции, повышать приспосабливаемость предприятия к запросам рынка и гарантии клиента, формируя тем самым важное в современных условиях конкурентное преимущество.

Задания

1.Приведите примеры использования логистики в обычной жизни

2.Подберите 3 статьи о логистике и ее развитии на современном этапе и составьте тезисы

11

3.В таблице дайте характеристику этапов развития логистики

4.Нарисуйте потоки, которые возникают между продавцом и покупателем при совершении заказа через интернет

5.Найдите информацию о тех ученых, с именами которых связано происхождение термина «логистика», а также тех, кто занимался и занимается развитием логистики как науки и практического инструмента

6.Подготовьте терминологический словарь по логистике, включающий основные понятия в сфере логистики (не менее 20 терминов)

Контрольные вопросы

1.Что такое логистика?

2.При каком условии считается, что цель логистики достигнута?

3.Что является объектом управления в логистике?

4.Какие принципы заложены в концепцию логистики?

5.В чем отличие логистического подхода к управлению от традиционного?

6.Какие этапы развития прошла логистика как наука и практика?

7.Кем подготовлен и издан первый в России учебник по логистике?

ЗАНЯТИЕ 2 ЛОГИСТИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ И ФУНКЦИИ

Цель занятия. Рассмотрение видов логистических функции, операций и специфики их распределения между участниками процессов.

План практического занятия

1.Логистические операции и их виды

2.Логистические функции и их виды

Логистические операции – самостоятельная часть логистического процесса, выполняемая на одном рабочем месте и/или с помощью одного технического устройства; обособленная совокупность действий, направленных на преобразование материального и/или информационного потоков. К логистическим операциям с материальными потоками относят расфасовку, погрузку, транспортировку, разгрузку, распаковку, комплектацию, сортировку, складирование, упаковку и др.

В процессе управления материальными потоками в экономике решается множество разнообразных задач.

12

Это задачи прогнозирования спроса и производства, а, следовательно, и объема перевозок, задачи определения оптимальных объемов и направлений материальных потоков, задачи организации складирования, упаковки, транспортировки и многие другие.

Материальные потоки образуются в результате деятельности различных предприятий и организаций, производящих и потребляющих ту или иную продукцию, оказывающих или пользующихся теми или иными услугами.

При этом ключевую роль в управлении материальными потоками играют следующие предприятия и организации:

-транспортные предприятия общего пользования, различные экспедиционные фирмы;

-предприятия оптовой торговли;

-коммерческо-посреднические организации;

-предприятия-изготовители, чьи склады готовой продукции выполняют разнообразные логистические операции.

Силами этих предприятий и организаций формируются материальные потоки, а также непосредственно осуществляется и контролируется процесс товаропередвижения.

Каждый из перечисленных участников логистического процесса специализируется на осуществлении какой-либо группы логистических функций.

При этом под термином «функция» в дальнейшем будем понимать совокупность действий, однородных, с точки зрения цели, действий, и заметно отличающихся от другой совокупности действий, имеющих также определенную цель.

Логистическая функция - это укрупненная группа логистических операций, направленных на реализацию целей логистической системы. Логистической функцией (комплексной логистической активностью) называется обособленная совокупность логистических процедур и операций, направленных на реализацию поставленных перед логистической системой и (или) ее звеньями задач.

Принципы логистики реализуются через ее функции. Логистическая функция - это укрупненная группа логистических операций, направленных на реализацию целей логистической системы.

Логистические функции, осуществляемые на предприятии, зависят от его отраслевой и продуктовой специализации, корпоративной информационной системы, организационной структуры управления, конкурентной стратегии, логистической инфраструктуры.

13

Выделение логистических функций прямо связано с обособлением на предприятии логистических структурных подразделений, отвечающих за управление снабжением, складированием, транспортировкой и др.

Влитературе принято разделять множество логистических функций предприятия на три группы: базисные, ключевые и под-

держивающие.

Такая классификация условна: перечень конкретных функций

вкаждой группе определяется спецификой логистических процессов и организацией службы логистики в определенной компании.

К базисным логистическим функциям относятся: снабжение,

производство и сбыт. Эти три функции осуществляются практически любым товаропроизводителем.

Вкачестве ключевых логистических функций специалисты выделяют следующие: поддержание стандартов обслуживания потребителей; управление закупками; транспортировку; управление запасами; управление процедурами заказов; управление производственными процедурами; ценообразование; физическое распределение и другие.

К поддерживающим логистическим функциям относят: скла-

дирование; грузопереработку; защитную упаковку; обеспечение возврата товаров; сервисное обслуживание; сбор возвратных отходов; информационно-компьютерную поддержку.

Все перечисленные логистические функции выполняются в логистической системе.

Логистическая система – это динамическая, открытая, стохастическая, адаптивная сложная или большая система с обратной связью, выполняющая те или иные логистические функции, например, промышленное предприятие, территориально-производ- ственный комплекс, торговое предприятие и т.д. Логистическая система, как правило, состоит из нескольких подсистем и имеет развитые связи с внешней средой.

Цель логистической системы – доставка товаров и изделий в максимальном соответствии с требованиями потребителей при минимальном (заданном) уровне издержек.

Субъектами логистической системы могут быть промышленные или торговые предприятия и их объединения, территориально-

производственные комплексы, совокупности производственных и инфраструктурных элементов отдельных отраслей или регионов,

14

а также материальных и сопутствующих им иных связей на различных уровнях (локальном, региональном, государственном).

Логистическая система функционирует для обеспечения доставки продукции (товаров, услуг, информации и т.д.) в заданное место в нужном количестве и ассортименте. Продукция должна быть в максимально возможной степени подготовлена к производственному или личному потреблению при заданном уровне издержек.

При этом следует помнить, что логистический подход предполагает применение теории экономических компромиссов при выборе и принятии управленческих решений в области логистики.

Выделяют следующие виды логистических функций:

-формирование хозяйственных связей по поставкам товаров или оказанию услуг, их развитие, корректировка и рационализация (реализуют эту функцию различные участницки логистического процесса – транспорт общего пользования, экспедиционная фирма, предприятия оптовой торговли, посреднические организации, склады готовой продукции предприятий-изготовителей);

-определение объемов и направлений материальных потоков;

-прогнозные оценки потребностей в перевозках;

-определение последовательности продвижения товаров через места складирования, определение оптимального коэффициента складской звенности при организации товародвижения;

-развитие, размещение и организация складского хозяйства;

-управление запасами в сфере обращения;

-осуществление перевозки, а также всех необходимых операций в пути следования грузов к пунктам назначения;

-выполнение операций, непосредственно предшествующих и завершающих перевозку товаров;

-управление складскими операциями.

Укрупнено можно сказать, что выделяют такие логистические функции, как: закупка, транспортировка, складирование, сбыт, производство.

Все логистические функции и операции осуществляются с учетом основных принципов логистики.

Основные принципы логистического подхода: системность, обратная связь, оптимальность, гибкость, надежность, принцип компьютеризации.

Совокупный экономический эффект от использования логистики, как правило, превышает сумму эффектов от улучшения

15

перечисленных показателей. Это объясняется возникновением у логистически организованных систем так называемых интегративных свойств, то есть качеств, которые присущи всей системе в целом, но не свойственны ни одному из элементов в отдельности.

Благодаря логистическому подходу, предприятия получают возможность оптимизировать процессы, затраты и повысить эффективность работы логистической системы и цепи поставок.

Среди слагаемых экономического эффекта от использования логистики выделяют следующие:

1.Сокращение времени нахождения материального потока в товаропроводящей цепи. Чем быстрее перемещается поток от производителя до потребителя, тем выше экономическая эффективность; отмечено, что затраты времени на непосредственное производство составляют в среднем от 2 до 5%. С учетом этого, свыше 95% времени оборота приходится на логистические операции: на выполнение по- грузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ.

2.Экономический эффект от применения логистики возникает также от снижения транспортных расходов. Оптимизируются маршруты движения транспорта, согласуются графики, сокращаются холостые пробеги, улучшаются другие показатели использования транспорта – повышается эффективность загрузки транспортных средств и т.д.

3.Сокращаются затраты ручного труда и соответствующие расходы на операции с грузом. Логистический подход предполагает высокую степень согласованности участников товародвижения

вобласти технической оснащенности: применение однотипных средств механизации, одинаковой тары, использование аналогичных технологических приемов грузопереработки во всех звеньях логистической цепи. Это приводит к сокращению доли ручного труда и расходов на операции с грузом.

4.Логистический подход создает также условия для улучшения многих других показателей функционирования материалопроводящей системы: совершенствуется ее общая организация, повышается взаимная связь отдельных звеньев, улучшается управляемость.

5.Сокращение запасов на всем пути движения материального потока. В общей структуре издержек на логистику расходы на содержание запасов составляют более 50%, включая расходы на управленческий аппарат, а также потери от порчи или кражи товаров.

16

В логистике внедрены такие концепции, как «точно в срок» (ТВС – just in time), которая позволяет свести запасы предприятия практические к нулю, тем самым высвобождая финансовые ресурсы.

6.Сокращаются простои оборудования. Это обеспечивается тем, что на рабочих местах постоянно имеются необходимые для работы материалы.

7.Снижаются потери материалов. Любая логистическая oneрация – это потенциальные потери. Оптимизация логистических операций – это сокращение потерь.

8.Сокращаются простои оборудования. Это обеспечивается тем, что на рабочих местах постоянно имеются необходимые для работы материалы.

9.Улучшается использование производственных и складских площадей. Неопределенность потоковых процессов заставляет резервировать большие добавочные площади.

Задания

1.Запишите всех участников логистического процесса продвижения материального потока готовой продукции от производителя до розничной сети, при условии, что к процессу транспортировки привлечены транспортные компании и продукция доставляется через оптового посредника и распределительный центр. Рядом с каждым участником запишите выполняемые логистические функции и операции.

2.Запишите с учетом перечисленных выше слагаемых экономического эффекта от использования логистики современные тенденции логистики, которые обеспечивают возможность получения экономического эффекта (например, сокращению затрат на транспортировку способствует консолидация грузов от разных отправителей, следующих в одном направлении – такая услуга сейчас предлагается крупными транспортными логистическими провайдерами).

3.В таблице на пересечении граф проставьте знак «+» напротив тех функций, которые, на Ваш взгляд, соответствуют выбранному участнику логистического процесса (табл.1).

17

4. Запишите виды логистических систем и дайте их характеристику.

Контрольные вопросы

1.Что такое логистическая функция?

2.Что такое логистическая операция?

3.Какие логистические функции выделяют?

4.Какие логистические функции являются поддерживающими?

5.Какие логистические функции являются ключевыми?

6. Назовите логистические операции и сформулируйте требования к ним

7.От чего зависят логистические функции, осуществляемые на предприятии?

8.Как распределяются логистические функции и операции между участниками логистической системы, между участниками цепи поставок?

9.Перечислите слагаемые экономического эффекта от использования логистики

18

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Бауэрсокс, Д. Логистика: интегрированная цепь поставок : учебник / Д. Бауэрсокс, Д. Клосс. – М. : Олимп-Бизнес, 2011. – 374 с.

2.Григорьев, М. Н., Уваров С. А. Логистика : учебник. – 4-е изд., испр. и

доп. – М. : ЮРАЙТ, 2019. – 837 с.

3.Канке, А.А., Кошевая, И.П. Логистика : учебник / А.А. Канке,

И.П. Кошевая. – М., 2017. – 287 с.

4.Конотопский В. Ю. Логистика : учебное пособие. – 4-е изд., испр. и

доп. – М. : ЮРАЙТ, 2018. – 144 с.

5.Левкин, Г.Г. Основы логистики : учебник / А.М. Попович, Г.Г. Левкин. – М. : Директ-Медиа, 2015. – 387 с. – Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610966

6.Левкин, Г.Г. Коммерческая логистика : учебник / Г.Г. Левкин. – М. :

Директ-Медиа, 2016. – 377 с. – Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610967

7.Левкин, Г.Г. Логистика в АПК : учеб. пособие / Г.Г. Левкин. – 2-е изд. – М. : Директ-Медиа, 2014. – 245 с. : ил. – Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610964

8.Левкин, Г.Г. Основы логистики : конспект лекций / Н.Б. Куршакова, К.О. Дзюбина, Г.Г. Левкин. – М. : Директ-Медиа, 2016. – 248 с. – Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610961

9.Логистика : учебное пособие / ред.: Б.А. Аникин, ред.: Т.А. Родкина. – М. : Проспект, 2015. – 406 с. – Режим доступа: https://rucont.ru/- efd/632815

10.Сергеев, В.И. Логистика снабжения – учебное пособие / И.П. Элья-

шевич. – М. : «ИНФРА-М», 2018. – 384 с.

11.Сеялова, Г. С. Основы логистики : метод. указания / Г. С. Сеялова. – Оренбург : ОГУ, 2014. – 64 с. – Режим доступа: https://rucont.ru/efd/- 278639

12.Черенков, В.И. Основы международной логистики : учеб.-метод. пособие / В.И. Черенков. – СПб. : Изд-во СПб. ун-та, 2016. – 488 с. – Ре-

жим доступа: https://rucont.ru/efd/693283

19

Учебное издание

Саямова Янина Геннадьевна Буланкина Екатерина Владимировна

ОСНОВЫ ЛОГИСТИКИ

Методические указания

Отпечатано с готового оригинал-макета Подписано в печать 29.06.2020. Формат 60×84 1/16 Усл. печ. л. 1,16; печ. л. 1,25.

Тираж 50. Заказ № 105.

Редакционно-издательский отдел ФГБОУ ВО Самарского ГАУ 446442, Самарская область, п.г.т. Усть-Кинельский, ул. Учебная, 2

Тел.: 8 939 754 04 86, доб. 608

E-mail: ssaariz@mail.ru.

20