637426

резервом, обучения, переподготовки, повышения квалификации; вознаграждения и мотивации персонала. Изучить систему найма на работу.

Задание к теме 5.

Проанализировать особенности процесса управления и принятия управленческих решений в организации. Определить факторы, влияющие на качество управленческих решений. Определить виды систем контроля управленческих решений и особенности их применения в санаторнокурортной организации. Разработать предложения по повышению качества управленческих решений.

Тема 6. Реклама, как наиболее эффективное средство при продвижении санаторно - курортного продукта.

Специфические особенности рекламы санаторно - курортного продукта. Методы и нормативная основа рекламы санаторно-курортных услуг.

Мера ответственности за достоверную информацию в рекламе. Реклама на стадиях проектирования и разработки санаторно-курортного продукта и нахождения его на рынке. Факторы, влияющие на формы рекламы. Участие в выставках.

Задание к теме 6.

Проанализировать рекламную деятельность санаторно-курортной организации. Разработать рекламу базы практики. Проанализировать сайт базы практики. Подготовить предложения по его оптимизации. Проанализировать участие предприятия в выставках, рекламе в Интернете и средствах массовой информации.

Тема 7. Аналитическая деятельность специалиста по рекреации, спортивно-оздоровительному туризму специализация «Менеджмент санаторно-курортной рекреации».

Оформление и подготовка отчета по практике. Сбор информации для выполнения выпускной квалификационной работы. Анализ и обобщающая оценка деятельности организации, выводы, личные впечатления, замечания и предложения по ее совершенствованию.

Задание к теме 7.

Составить отчет о проделанной работе с выводами и предложениями по совершенствованию деятельности организации.

11

4.Перечень отчетной документации

1.Отчет практиканта, с указанием выполняемых функциональных обязанностей и подписью методиста базы практики.

Основные вопросы, которые должны быть отражены в отчете:

1.Общая характеристика организации:

- полное и сокращенное наименование организации;

-место расположения;

-дата создания;

-юридический и фактический адрес;

–миссия, цели и задачи предприятия;

– портрет целевого потребителя;

– уровень специализации;

– уровень организационной культуры;

-организационно-правовая форма;

-размер уставного капитала;

-сфера деятельности;

-профиль работы, основные направления деятельности и перечень основных видов товаров (работ, услуг), имидж на рынке;

-динамика производства и реализации товаров (работ, услуг) за последние два календарных года;

-стиль управления;

-централизация и децентрализация управленческих функций;

-делегирование полномочий и ответственности;

-механизмы принятия управленческих решений;

-система мотивации труда;

-документационное обеспечение управления и система документооборота;

-культура сервиса на предприятии: уровень психологической, этической и организационно-технологической культуры сервиса;

-организационная культура.

12

4.Стратегическое и оперативное планирование в организации, анализ их эффективности;

5.Основные технико-экономические показатели деятельности организации и их характеристика за последние календарные 2 года.

6.Показатели и оценка финансового состояния организации за последние

2года.

7.Анализ сбытовой стратегии и рекламного обеспечения деятельности предприятия.

8.Анализ анимационных услуг.

9.Степень механизации и автоматизации производства, использование систем и компьютерных программ в управлении организацией.

10.Перспективы развития предприятия. Обобщающая оценка эффективности менеджмента в организации и предложения по его совершенствованию.

В отчете должны быть отражены материалы, расчеты, результаты анализа и выводы по конкретной организации – базе практики.

К отчету прилагается пакет документов (формы документов):

•договор;

•заявка на бронирование;

•путевка;

•квитанция об оплате (образец);

•памятка;

•рекламные материалы.

2.Должностная инструкция специалиста по рекреации и спортивнооздоровительному туризму.

3.Копии нормативно-правовых документов предприятия базы практики.

4.Список документов, необходимых для приобретения путевки.

5.Форма итогового контроля

Формой итогового контроля профессиональных знаний, умений и навыков студентов, их готовности к будущей профессии является дифференцированная оценка, отражающая качество выполнения всех программных заданий практики.

Защита результатов практики осуществляется перед представителями отдела практики, методиста базы практики и группового руководителя.

Студенты, не выполнившие программу практики по уважительной причине, направляются на практику вторично, в свободное от учебы время.

13

Студенты, не выполнившие программу практики без уважительной причины или получившие отрицательный отзыв по месту прохождения практики или неудовлетворительную оценку при защите отчёта, считаются не прошедшими практику.

6. Учебно-методическое обеспечение практики Литература (основная)

1.Барчуков И.С. Санаторно-курортное дело : орг., менеджмент, отдых : учеб. пособие для студентов, обучающихся по направлению 080500 / И.С. Барчуков, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев ; М-во образования и науки РФ, Акад. повышения квалификации и проф. переподгот. работников образования. - М.: АПК и ППРО Academia, 2009. - 287 с.

2.Ветитнев А.М. Интернет-маркетинг санаторно-курортных услуг : учеб. пособие по специальности "Соц.-культур. сервис и туризм" : рек. Ученым советом Соч. гос. ун-та туризма и курорт. дела / А.М. Ветитнев, Я. А. Ашкинадзе. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 160 с.

3.Ветитнев А.М. Курортное дело [Электронный ресурс] : электрон. учеб. / А.М. Ветитнев, Л.Б. Журавлева. - 2-е изд., стер. - Электрон. дан. и прогр. - М.: Кнорус, 2008. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM).

4.Губа В.П. Лечебно-оздоровительный туризм : [учеб. для студентов вузов] / В.П. Губа, Ю.С. Воронов, В.Ю. Карпов. - М.: Физ. культура,

2010. - 117 с.

5.Драчева Е.Л. Специальные виды туризма : Лечебный туризм : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Экономика и упр. на предприятии туризма и гостинич. хоз-ва" : доп. Умо по образованию в обл. произв. менеджмента / Е.Л. Драчева. - М.:

Кнорус, 2010. - 151 с.

6.Дурович А.П. Маркетинг туризма : учеб. пособие для учащихся учреждений, обеспечивающих получение сред. спец. образования по специальности "Туризм и гостеприимство" : рек. учреждением образования "Респ. ин-т проф. образования" / А.П. Дурович. - Минск:

Соврем. шк., [2010]. - 319 с.: табл.

7.Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. завед. / Н.А.Зайцева. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 235 с.

8.Морозова Н.С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Соц.-

14

культур." сервис и туризм" : рек. УМО по образованию в обл. сервиса / Н.С. Морозова, М.А. Морозов. - 5-е изд., испр. и доп. - М.: Academia,

2009. - 288 с.

Литература (дополнительная)

1.Балдин К.В. Управленческие решения : учеб. по специальности 061100 "Менеджмент орг." : рек. Советом Умо вузов России по образованию в обл. менеджмента / К.В. Балдин, С.Н. Воробьев, В.Б. Уткин. - 5-е изд. -

М.: Дашков и К, 2008. - 494 с.

2.Баумгартен Л.В. Управление качеством в туризме : практикум : учеб. пособие для студентов вузов : рек. Умц "Клас. учеб." / Л.В. Баумгартен.

-М.: Кнорус, 2008. - 284 с.

3.Биржаков М.Б. Введение в туризм / М.Б. Биржаков. – СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2000. – 192 с.

4.Буйленко В.Ф. Сервисная деятельность: организационные, этические и психологические аспекты : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса и туризма : рек. УМО по образованию а обл. сервиса и туризма / В.Ф. Буйленко. - Ростов н/Д: Феникс; Краснодар: Неоглори, 2008. - 158 с.: ил.

5.Ветитнев А.М. Лечебный туризм : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. 100201 и по специальности 100103 : рек. УМО учеб. заведений РФ по образованию в обл. сервиса и туризма Минобрнауки России / А.М. Ветитнев, А.С. Кусков. - М.:

Форум, 2010. - 590 с.

6.Ветитнев А. М. Маркетинг санаторно-курортных услуг: Учебное пособие для ВУЗов / А.М. Ветитнев – М.: ИЦ Академия, 2008г., -224 стр.

7.Жукова М.А. Менеджмент в туристическом бизнесе : учеб. пособие по дисциплине "Менеджмент туризма", специализации "Гостинич. и турист. бизнес", специальности "Менеджмент орг." : доп. Советом УМО вузов России по образованию в обл. менеджмента / М.А. Жукова.

-3-е изд., перераб. и доп. - М.: Кнорус, 2010. - 192 с.

8.Фурманов А.Г. Физическая рекреация : актив. отдых, спорт для всех, оздоровление, туризм : учеб. для студентов вузов по специальности "Туризм и гостеприимство" : доп. М-вом образования Респ. Беларусь / А.Г. Фурманов. - Минск: МЕТ, 2012. - 494 с.

15