Организация учебных практик по получению первичных умений и навыков в том числе первичных умений и навыков научно -исследовательской работы по направлению Биотехнология (90

Преподаватели кафедр несут ответственность за проверку прохождения практик обучаемыми в соответствии с распоряжением заведующего кафедрой.

Обучающиеся направляются на практику кафедрой биотехнологии на основе заключения договора с соответствующей организацией, готовой принять на практику обучающихся и обеспечить условия

ееуспешного прохождения, в иных случаях в соответствии с ФГОС возможно стационарное прохождение производственной практики – в данном случае, в качестве базы практики, выступает кафедра биотехнологии, а руководитель практики от кафедры выступает непосредственным руководителем практики в целом. Также возможен вариант прохождения обучающимися практики на предприятиях и в организациях, выбранных самостоятельно и отвечающим требованиям п. 1. В этом случае обучающиеся должны предоставить Письмо от организации на имя заведующего кафедрой о возможности прохождения практики в структуре определенной организации, оформленное на фирменном бланке и заверенное подписью руководителя данной организации. Письмо о прохождении практики предоставляется заблаговременно для формирования приказа о направлении обучающихся направления 19.03.01 Биотехнология.

Место практики подтверждается официальным запросом (или гарантийным письмом) организации (если с ней не имеется долговременного договора кафедры), экспертно оценивается кафедрой. Предпочтение, как правило, следует отдавать организациям, имеющим лицензии на соответствующую деятельность и сертифицированных специалистов.

Руководители практики от вуза:

-разрабатывают тематику индивидуальных заданий, принимают участие в распределении обучающихся по рабочим местам и перемещении по видам работ;

-несут ответственность совместно с руководителем практики от предприятия за соблюдением обучающимися правил техники безопасности;

-осуществляют контроль над соблюдением сроков практики и

еесодержанием, оказывают методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов;

-оценивают результаты выполнения обучающимися программы практики.

5.2.Руководитель по месту прохождения практики обязан:

- организовать работу студентов с максимальной возможностью полного и всестороннего ознакомления с практической работой и выполнения заданий практики;

11

-контролировать соблюдение практикантами правил внутреннего распорядка, информируя в необходимых случаях руководство филиала о нарушениях практикантов;

-давать поручения и указания практикантам в соответствии с заданиями и календарным планом прохождения учебной практики, проверять качество их исполнения и анализировать составленные практикантами документы;

-оказывать практикантам методическую и организационную помощь, обеспечить возможность пользоваться литературой, нормативными материалами, которыми располагают соответствующие органы и организации;

-по мере необходимости информировать преподавателя-руководителя о работе студентов.

5.3.Обучающийся-практикант обязан:

Обучаемый несет ответственность за выполнение работы в соответствии с календарным графиком, своевременность избрания организации для прохождения практики, сдачи отчёта о практике на кафедру, доработки отчёта о практике с учётом замечаний; оформление отчёта о практике согласно установленным на кафедре требованиям к работам такого вида; за принятые в отчёте о практике решения, их правильность и достоверность.

Обучающийся обязан:

-перед выходом на практику получить у руководителя программу практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности (в том числе технологическая практика) и индивидуальное задание;

-выполнять задания, предусмотренные программой практики;

-выполнять порученную ему работу и указания руководителя практики от организации (базы практики);

-выполнять правила внутреннего распорядка, правила охраны труда и техники безопасности организации;

-систематически вести дневник практики;

-по истечении времени практики получить отзыв (характеристику) от руководителя базы практики (организации, предприятия);

-составить письменный отчет по результатам прохождения практики;

-по окончании срока практики предоставить руководителю от института отчет на проверку для последующей его защиты.

5.4.Обучающийся-практикант имеет право:

12

- самостоятельно выбирать место прохождения учебной практи-

ки;

-ставить перед преподавателем-руководителем практики вопрос об изменении места ее прохождения, если руководство со стороны практических органов должным образом не обеспечивается;

-требовать необходимой учебной и методической помощи от преподавателя-руководителя практики, а через него от кафедры биотехнологии;

-требовать необходимой организационной и методической помощи от руководителя практики по месту её прохождения.

6. Подведение итогов учебной практики

Уровень проведения учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности оценивается руководителем на основе устного опроса.

В процессе опроса выявляется качественный уровень прохождения учебной практики обучающимися, в том числе профессиональное владение вопросами всех разделов программы практики.

Обучающиеся, не защитившие отчет по учебной практике, считаются имеющими академическую задолженность.

Сроки защиты отчета – согласно приказа по ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. Время назначается научным руководителем по согласованию с заведующим кафедрой и деканом факультета.

7. Форма отчетности

Завершающим этапом учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности является подведение ее итогов. Формой аттестации результатов учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков является устная защита отчета, целью которой является выработка навыков у обучаемого по всестороннему обоснованию теоретического и практического материала учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков и к глубокому пониманию выполненной работы.

Защита отчета учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности проходит в форме непосредственных и кратких вопросов научного руководите-

13

ля и ответов обучаемого.

Положительная оценка записывается руководителем учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научноисследовательской деятельности в зачетную книжку обучаемого и в

зачетную ведомость.

14

II. Задания для прохождения учебной практики по общей биологии и микробиологии

В период прохождения практики студент ведет дневник и ежедневно записывает в него сведения, полученные на предприятии в соответствие с видов деятельности, представленной в таблице 1.

Таблица 1. Наименование тем практики, их содержание и объем в часах

1. Учебная практика в лаборатории биотехнологии и молекулярной экспертизы

Учебная практика организуется и проводится с целью закрепле-

15

ния полученных знаний и приобретения первоначальных практических навыков по систематизации и обобщения информации, промышленных образцов микроорганизмов и использованию ресурсов микробиологического производства (ПК-14).

Учебная практика является одним из видов занятий, предусмотренных учебным планом. Длительность практики составляет две недели.

Обучающиеся в период учебной практики надлежит посетить и проанализировать получение коллекции промышленных микроорганизмов для биоконверсии полисахаридов, лигнина, белков, токсичных веществ, обогащения продуктов легкоусвояемыми компонентами, освоить методы биологического и микробиологического исследования. Уметь устанавливать ориентировочные титры; знать свойства применяемых реактивов и требования, предъявляемые к ним; усвоить технологический процесс приготовления питательных сред; правила работы в стерильных условиях; правила регулирования аналитических весов, фотокалориметров, поляриметров и других аналогичных приборов.

2. Учебная практика в государственном научном учреждении

Учебная практика преследует цель закрепления теоретических знаний, полученных при изучении дисциплины “Общая биология и микробиология” и получения общего представления о деятельности инженера биолога-микробиолога в научном учреждении. Учебная практика организуется и проводится с целью закрепления полученных знаний и приобретения первоначальных практических навыков по систематизации и обобщения информации, промышленных образцов микроорганизмов и использованию ресурсов микробиологического производства (ПК-14).

Учебная практика является одним из видов занятий, предусмотренных учебным планом. Длительность практики составляет две недели.

Практика предполагает присутствие на приемках научных опытов, взятие пробы для микробиологического анализа, организуемых отделами и лабораториями научного учреждения, изучение методов для ознакомления с деятельностью биолога-микробиолога по защите растений с последующими анализом их с точки зрения осуществления научной деятельности, реализации ее законодательно закрепленных принципов.

16

III. Задания для прохождения учебной практики по биологической безопасности сырья и биотехнологических продуктов

1.Общее ознакомление с предприятием.

Обучающийся знакомится с краткой историей предприятия, с основными и вспомогательными производствами, с производственными потоками, начиная с подачи сырья, материалов и топлива, и заканчивая отгрузкой готовой продукции.

При общем ознакомлении с предприятием практикант должен выяснить следующие материалы:

1.Краткая справка о деятельности предприятия. Технический прогресс за последние 3 года.

2.Сведения об организационной схеме предприятия.

3.Характер взаимодействия организационных структур предприятия между собой.

2.Ознакомление с производственной лабораторией.

1.Структура и функции производственной (испытательной, кон- трольно-аналитической, научно-исследовательской и др. видов лабо- раторий–далее ИЛ) лаборатории.

2.Оснащение ИЛ.

3.Организация контроля качества сырья и биотехнологических продуктов.

4.Схема методов исследования в оценке свойств сырья и биотехнологических продуктов.

3.Виды деятельности обучающегося.

Во время практики обучающийся подчиняется всем правилам

внутреннего распорядка и личной гигиены, установленным на предприятии.

Таблица 2. Наименование тем практики, их содержание и объем в часах

18

Научно-исследовательская деятельность

Для подготовки будущего специалиста к решению профессиональных задач, связанных с научно-исследовательской деятельностью, в учебном процессе некоторые виды практик для отдельных студентов (студентов–исследователей) проводятся в виде научно– исследовательской практики, в результате реализуются следующие компетенции:

работать с научно-технической информацией, использовать отечественный и зарубежный опыт в профессиональной деятельности (ПК-8);

участвовать в разработке технологических проектов в составе авторского коллектива (ПК-12);

использовать современные системы автоматизированного проектирования (ПК-13);

проектировать технологические процессы с использованием автоматизированных систем технологической подготовки производства в составе авторского коллектива (ПК-14).

-готовностью использовать современные информационные

19

В сферу научно-исследовательской деятельности входит решение следующих задач:

−разработка новых или совершенствование существующих биотехнологических процессов;

−биосинтез, выделение, идентификация и анализ продуктов биосинтеза и биотрансформации, получение новых штаммовпродуцентов биологических препаратов, создание композиционных форм и оптимальных способов применения биопрепаратов;

−поиск и разработка новых более эффективных путей получения известных веществ и препаратов,

-разработка биологических методов для утилизации отходов производств и вредных веществ, создание замкнутых технологий, разработка методики и проведение биомониторинга и решение других проблем, связанных с охраной окружающей среды;

−изучение биохимических и биологических закономерностей процессов биосинтеза, микро- и макростехиометрии, микро- и макрокинетики роста популяций микроорганизмов и клеточных культур, взаимодействия микроорганизмов, вирусов с клетками, метаболических путей и особенностей утилизации субстрата и синтеза продуктов метаболизма;

−создание теоретических моделей, позволяющих прогнозировать характер изменения свойств сырья в процессе его биотрансформации и получать продукцию с заданными качественными характеристиками;

−исследование и разработка требований к подготовке сырья (включая вопросы его предварительной обработки), биостимуляторам

идругим элементам для оптимизации процессов микробиологического синтеза;

−экспериментальное исследование биологической и физикохимической кинетики на всех стадиях технологического процесса и их математическое описание;

−разработка теории, моделирование и оптимизация процессов и аппаратов микробиологического синтеза, разработка основных этапов технологической схемы, исследование процесса на опытной и опытнопромышленной установках, математическое моделирование и оптимизация основной аппаратуры и узлов технологической схемы;

-биоконверсия отходов производства сельскохозяйственных культур и получение вторичных ценных продуктов;

-идентификация и паспортизация культурных растений по ДНК

ибелковым маркерам;

-изучение механизмов устойчивости растений к вредителям и болезням и разработка методов трансформации растений в селекции новых сортов;

20