Методические указания по выполнению лабораторных занятий на тему Меховые товары по дисциплине Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

2. Рассмотрите образцы, используя учебник, и методику работы 1, сверьте результаты осмотра с данными ГОСТа. Заполните следующую таблицу.

Меховой полуфабрикат – это шкурки домашних и с/х животных (овец, коз, телят, жеребят, северных оленей, кроликов, собак, кошек), который по ка- честву волосяного покрова пригодны для изготовления меховых изделий.

Меховые п/ф делятся на четыре группы:

1)меховой домашний п/ф;

2)каракулево-мерлушечный;

3)овчинно-меховой;

4)овчинно-шубный.

Каракуль цветной чистопородный сортируется по цвету (ГОСТ 3595-74). В зависимости от окраски его подразделяют на 12 цветов: сур золотистый, сур се- ребристый, сур платиновый, сур бронзовый, сур янтарный, сур стальной, сур цвета абрикоса (урукгюль), однотонный розовый (гулигаз), однотонный корич- невый, белый, однотонный других цветов, пестрый.

Задание 2. Ознакомьтесь с видами каракулесмушкового полуфабриката. 1. Осмотрите образцы и определите:

а) цвет – черный, серый, сур, коричневый, гулигаз, халили; б) размер (в см2) – запишите в тетради. Запишите в тетради, какие размеры

идут в зачет 100%; в) вид, размер и упругость завитка.

2. Отметьте особенности основных видов каракулесмушкового п/ф - кара- куля чистопородного и помесного, смушки, мерлушки, каракульчи, муаре, кля- ма, илямки. Сравнить результаты осмотра с данными ГОСТа, результаты запи- сать по форме:

Черный чистопородный крашеный каракуль сортируется по ГОСТ 9296-74. При этом шкурки подразделяют по размерам (крупные, средние, мелкие), по качеству волосяного покрова, типу, размеру завитков, фигурности (степень распространения завитков по площади), толщине и плотности кожевой ткани на 29 сортов (марок), которые обозначаются одной, двумя или тремя буквами рус- ского алфавита. В зависимости от наличия пороков шкурки подразделяются на 4 группы.

11

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Задание 3. Изучите ассортимент мехового полуфабриката.

1.Отберите образцы меховых полуфабрикатов зимнего и весеннего видов, внимательно осмотрите и отметьте их особенности.

2.Данные осмотра сопоставьте с характеристикой ГОСТа на соответст- вующие виды мехового п/ф. Заполните таблицу (см. задание 1) на примере ГОСТ.

Сортировка п/ф не имеет отличий от сортировки п/м сырья. Пушно-меховой п/ф подразделяют по пряжам, породам, цветам, сортам и

группам пороков, размерам, характеру окраски и отделки волосяного покрова. По кряжам подразделяются выделанные шкурки белки, красной лисицы,

норки, песца, соболя и т.п., поскольку товарные свойства одного и того же вида (размер, пышность, густота, окраска волосяного покрова и др.) меняются в за- висимости от географического места обитания пушного зверя. В некоторых стандартах термин «кряж» заменен номером.

По породам делят каракуль и овчину.

По размерам делят шкурки с сильно выраженной разницей и величине, на которую влияет пол и возраст животного. Обычно шкурки делят на 3 категории

–крупные, средние, мелкие. В некоторых случаях стандартах предусматривает- ся 4 категория – особо крупные. Размеры шкурок определяются умножением

длины шкурки от междуглазья до основания хвоста на ширину шкурки посере- дине (дм2). По размерам сортируют шкурки выдры, норки, белки, соболя, песца и т.п.

По цветам делят шкурки с сильно выраженной изменчивостью цвета во- лосяного покрова. Особенно варьируют изменчивость окраски волосяного по- крова шкурок пушных зверей клеточного разведения: норки, нутрии, голубого песца, лисицы.

По сортам подразделяют все виды пушно-меховых п/ф, так как сорт от- ражает состояние волосяного покрова (пышность, густоту, длину, мягкость, ха- рактер завитка) в зависимости от времени (сезона) добычи зверя. Сорт также зависит от степени спелости волосяного покрова (густоты, высоты, характера завитков и др.).

По наличию и величине пороков шкурки большинства видов подразделя- ют на 4 группы. Для каждой группы стандартом нормируется размер или пока- затель порока. Пороки могут быть на кожевой ткани (шитость, выхваты коже- вой ткани и др.) и на волосяном покрове (битость, ости, вихры, запал, цвелость волосяного покрова и др.).

Задание 4. Изучите сортировку пушно-меховых полуфабрикатов.

1. Сортировка производится на основании ГОСТов, разработанных для ка- ждого вида или групп п/ф. Подберите 3 образца п/ф, ГОСТы и установите:

а) кряж (на примере белки или норки); б) размер (в дм2) – крупный, средний, мелкий; в) категорию цвета;

г) сорт по состоянию волосяного покрова; д) группу пороков – 1, 2, 3, 4.

12

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

При осмотре выделанных шкурок обращают внимание на качество коже- вой ткани; проверяют – нет ли на кожевой ткани неустраненных дефектов, не- зашитых дыр, разрывов, плешин. Одновременно обращают внимание на марки- ровку пушно-мехового п/ф и по соответствующему стандарту расшифровывают маркировку.

При осмотре волосяного покрова поверяют чистоту и прочесанность воло- сяного покрова; определяют – нет ли свалянности волоса, выпадения волос, вы- тертых мест.

При осмотре крашенных шкурок кроме того определяют равномерность окраски кожевой ткани.

При осмотре стриженных и эпилированных шкурок проверяют высоту во- лосяного покрова и равномерность стрижки.

Результаты работы записать по форме:

Контрольные вопросы:

1.Что такое пушно-меховой полуфабрикат?

2.Как классифицируется п/ф?

3.По каким признакам сортируется п/ф?

4.Что характеризует кряж и какие п/ф делятся по кряжам?

5.Что характеризует сор п/ф?

6.Что характеризует группа пороков?

7.Как группа пороков влияет на сорт?

8.Как оценивается группа пороков?

9.В чем особенность сортности мехового п/ф?

10.Особенности сортировки шкурок каракуля?

11.Чем отличается каракуль помесный от чистопородного?

Лабораторная работа №4 Изучение ассортимента меховых изделий

Цель работы: Ознакомить с ассортиментом готовых изделий и научиться давать полную характеристику.

Материалы и пособия: Образцы готовых меховых изделий, мягкие сан- тиметровые ленты, линейки, кольцемер, плакаты, методические указания, стан- дарты.

Меховая промышленность выпускает изделия широкого ассортимента из пушно-меховых и овчинно-шубных п/ф.

Классификация т номенклатура меховых изделий построена по назначе- нию и видам меховых п/ф. Изделия, выпускаемые меховой промышленностью, представляют собой либо законченный п/ф, используемый по прямому назна-

13

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

чению, либо п/ф для смежных отраслей промышленности или приобретаемый индивидуальным потребителем.

Законченные меховые изделия подразделяются на группы: верхняя мехо- вая одежда, меховые головные уборы, меховые бытовые изделия, меховая обувь и меховая галантерея.

Отдельные группы подразделяют в зависимости от категорий потребителя, их пола, возраста. Некоторые виды изделий отличаются по конструктивному исполнению, а последний этап классификации предусматривает подразделение изделий по фасону.

Задание 1. С помощью справочника товароведа установите группы пуш- но-меховых изделий и выпишите их в рабочие тетради.

Задание 2. Изучите ассортимент меховой одежды. Руководствуясь ГОС- Том и учебником, рассмотрите образцы одежды (5-6 образцов) и отметьте:

а) вид изделия (пальто, полупальто, жакет, пиджак); б) детали изделий – стан, воротник, рукава, подол;

в) размер и рост изделий – запишите в соответствии с маркировкой или определите по чертежу (рис.18) и табл.1. ГОСТ 8765-80;

г) фасон изделия – стандартный или сложный (клеш от плеча или от линии талии, свободный или с раструбами, прорезной карманы, подрезная кокетка или в талию, полы с открытыми бортами, встык, рукава сложных фасонов);

д) вид полуфабриката и его обработка; е) способ подборки шкурок – роспуск, осадка, разбивка, перекидка, спайка,

расшивка.

Результаты работы запишите по форме:

Задание 3. Изучите ассортимент меховых воротников Руководствуясь ГОСТом или учебником, рассмотрите образцы воротников

по следующим показателям:

а) детали – окат, пришив, края;

б) тип и фасон (I тип – мужские; II тип – женские; III тип – детские);

в) размер и площадь – измерьте воротник по линии пришива (в см). Размер воротника должен соответствовать размеру верхней одежды. Площадь опреде- лите в дм2;

г) вид полуфабриката – по методике работы 2; д) обработку полуфабриката – натуральный, крашенный, щипальный или

эпилированный, стриженный и особой обработки.

14

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Результаты работы запишите по форме:

Задание 4. Изучите ассортимент меховых головных уборов.

Рассмотрите 5-6 образцов головных уборов, обращая внимание на сле- дующие показатели:

а) фасон – ушанка, берет, шляпа, украинка, молодежный, эскимоска, фу- ражка, кепи. Изучите название деталей основных видов головных уборов – колпак, выкрой, тулья, козырек, наушники, назатыльник, подлицевые части;

б) размер – с помощью кольцеизмерителя определите длину окружности по внутренней стороне борта изделия;

в) материал верха – цельномеховые (вид полуфабриката), комбинирован- ные (материал колпака и вид полуфабриката мехового выкроя).

Результаты работы запишите по форме:

Контрольные вопросы:

1.Дайте классификацию готовых меховых изделий.

2.Чем различаются пальто, полупальто и пиджак?

3.Что относится к меховым частям одежды?

4.Какие факторы учитывают при формировании ассортимента детской ме- ховой одежды?

5.Какие существуют способы раскроя полуфабрикатов?

Лабораторная работа №5 Определение качества пушно-меховых и овчинношубных изделий и изучение принципа маркировки

Цель работы: Изучить принцип сортировки меховых изделий и научиться определять сорт готовых изделий.

Материалы и пособия: Образцы меховых изделий, мягкий метр, манекен, лекала, зарисовка меховых изделий, стандарты.

Задание 1. Изучить дефекты меховых изделий руководствуясь Справоч- ником товароведа (т.1.). Дать характеристику дефектов по форме:

Соответствие изделий требованиям нормативно-технической документа- ции устанавливают путем их внешнего осмотра и проверки линейных измере- ний. При приемке проверяют качество каждого изделия.

15

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Внешний осмотр проводят на манекенах и столах при хорошем естествен- ном освещении. При этом сравнивают изделия с утвержденными образцами, техническими описаниями моделей и требованиями стандартов.

Во время осмотра проверяют размеры отдельных деталей и изделий в це-

лом.

Воротники, манжеты и отделку проверяют, сопоставляя с имеющимися образцами и описаниями фасонов. Размеры и площадь каждого изделия прове- ряют по лекалам.

Сорт мехового изделия устанавливают в зависимости от опушенности, гус- тоты, блеска, шелковистости волосяного покрова. Он всегда соответствует сор- ту полуфабриката, из которого изделие изготовлено. В большинстве случаев готовые изделия подразделяют на 2-3 сорта. Группу пороков устанавливают по допустимым порокам волосяного покрова и кожевой ткани.

Деление по группам пороков. Так как при изготовлении меховых изделий многие пороки волосяного покрова (плешины, выхваты, застриги, вытертые места) и кожевой ткани шкурок (дыры, разрывы, недостающие части) удаляют, на месте удаленных частей возникает порок шитость. Некоторые пороки п/ф (вихры, швы, заметные со стороны волосяного покрова, битость волоса, тек- лость, запал волосяного покрова, грубость кожевой ткани) не удаляют, и они переходят на изделие. Поэтому сначала меховые изделия сортируют по груп- пам пороков.

Группу пороков устанавливают для каждого изделия индивидуально в со- ответствии с ГОСТами.

Сорт овчинно-шубных изделий определяют в зависимости от пороков ко- жевой ткани волосяного покрова и скорняжно-пошивочного производства. По- лушубки и пиджаки подразделяют на 2 сорта, все остальные изделия – на 3 сор- та.

Задание 2. Определите сорт меховой одежды 1. Осмотрите внешний вид изделия:

а) наденьте образец изделия на манекен и проверьте соответствие внешне- го вида утвержденному образцу, проверьте правильность посадки изделия на фигуре;

б) сложите изделие пополам по центру спинки, положите на стол и про- верьте симметричность расположения парных деталей, воротника, длину бор- тов, ровноту низа. При наличии заметных отклонений измерьте детали про- верьте допуск по ГОСТ 8765-80.

2. Проверьте размер и рост изделия:

а) мягким метром измерьте ширину изделия, сложенного пополам вдоль спинки мехом вверх, на уровне проймы под рукавом от середины спинки до края левого борта;

б) определите рост, измерив длину изделия посередине спинки от шва втачки воротника до низа изделия.

Полученные данные сопоставьте с маркировкой изделия.

16

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

3. Проверьте качество мехового верха:

а) определите сорт по состоянию волосяного покрова, руководствуясь ГОСТ 8765-80 «Одежда меховая»;

б) определите группу пороков путем осмотра волосяного покрова (см.

ГОСТ 8765-80);

в) проверьте правильность подборки и расположения шкурок. Они должны быть однородными по виду меха, сорту, цвету, оттенку, блеску, характеру за- витков, толщине, кожевой ткани, высоте, густоте и мягкости волоса. Вставки и приставки не должны выделяться на изделии.

4. Ознакомьтесь с особенностями сортировки одежды из овчинно-шубного полуфабриката по ГОСТ 5710-68.

Рассмотрите 2-3 изделия и результаты работы запишите по форме:

5. Решите задачу. Определите сорт мужской куртки из овчины облагоро- женной при наличии отдушистости – 20 см от края низа изделия и незначи- тельного разнотона кожевой ткани.

Задание 3. Определите сорт воротников

1.Встряхните воротник и положите на стол, проверьте соответствие его утвержденному образцу, описанию фасона, прочитайте маркировку.

2.Наружным осмотром проверьте качество скорняжных работ:

а) правильность подбора шкурок по виду меха, цвету, блеску, высоте и густоте волоса;

б) удаление дефектов и качество швов; в) направление волоса.

Рассмотрите волосяной покров, кожевую ткань и, руководствуясь ГОСТ 7069-74, установите сорт и группу пороков образца.

Задание 4. Определите сорт головных уборов.

1.Проверьте, пользуясь зарисовками и техническим описанием фасона, соответствие фасона изделия указанному на навесном ярлыке.

2.Образец на левую руку и, вращая его правой рукой, проверьте:

а) ровноту расположения деталей; б) правильность расположения деталей;

в) подборку меха и направление волоса.

-в шапках фасонов гоголь, московская, ленинградская направление волоса шнурок завитковой группы справа налево;

-в ушанках, в головных уборах из шкурок нестриженных, стриженных и щипаных – снизу вверх;

17

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

г) симметричность хребтовых линий или завитков по отношению к сере- дине колпака или головки;

д) наличие шитости; е) правильность строчки деталей кожаного или текстильного колпака;

ж) качество тульи и подшивку подкладки.

У шапок-ушанок дополнительно проверьте качество подлицевых частей и низа колпака.

3.Определите кольцеизмерителем размер образца.

4.Сорт образца и группу пороков установите по ГОСТ 10325-79.

Задание 5. Изучить принципы маркировки меховых изделий по соответ- ствующим ГОСТам.

Контрольные вопросы:

1.По каким признакам сортируются меховые изделия?

2.Что характеризует сорт изделия?

3.Что характеризует группу пороков и как она определяется?

4.Принцип построения ГОСТ 8765-80.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Остапенко Л.С. Товароведение обуви и пушно-меховых товаров –

1:Учебник. – М.: Экономика, 1998 г.

2.Справочник товароведов. Т.1.

3.ГОСТы.

18

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Технический редактор – Е.В. Пенина Отпечатано в издательско-полиграфическом центре МичГАУ

Подписано в печать 28.12.07г. Формат 60х84 1/ 16, Бумага офсетная № 1. Усл.печ.л. 1,1 Тираж 40 экз. Ризограф

Заказ №

_______________________________________________________________

Издательско-полиграфический центр

Мичуринского государственного аграрного университета 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101,

тел. +7 (47545) 5-55-12 E-mail: vvdem@mgau.ru

19

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

20

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com