2 сем. дз 12

Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«КИРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра ХИМИИ

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ

1 КУРСА СПЕЦИАЛЬНОСТИ «МЕДИЦИНСКАЯ БИОХИМИЯ»

Дисциплина «Органическая и физическая химия»

2 семестр

ЗАНЯТИЕ № 12

ТЕМА: Мицеллообразование в растворах коллоидных ПАВ.

Цель изучения темы: Сформировать у студентов представление о мицеллообразовании в растворах коллоидных ПАВ, о практическом применении этих систем и значений в биологических процессах и медико-биологических исследованиях.

Задачи: Приобрести навыки решения ситуационных задач по данной теме.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ ВНЕАУДИТОРНОЙ РАБОТЫ:

Ознакомиться с теоретическим материалом по теме занятия с использованием конспектов лекций и рекомендуемой учебной литературы.

Ответить на вопросы для самоконтроля:

1. Коллоидные ПАВ. Классификация. Приведите примеры коллоидных ПАВ.

2. Как изменяется поверхностное натяжение в растворах коллоидных. ПАВ с увеличением концентрации?

3. Что такое ККМ? Какие свойства коллоидных ПАВ характеризует величина ККМ?

4. Какое явление называют солюбилизацией? Приведите примеры использования этого явления в медицине.

5. Что такое липосомы? Как их получают? Где используют?

Выполните другие задания, предусмотренные рабочей программой по дисциплине:

1. Изобразите, какие процессы происходят на поверхности жидкости и в ее объеме при постепенном увеличении концентрации стеарата натрия в воде. Как при этом меняется поверхностное натяжение?

2. Какие из перечисленных веществ являются коллоидными ПАВ:

1)СН₂ – СН – СН₂ 2) C₁₂H₂₅SO₃Na; 3) CH₃CH₂COONa;

ОН ОН ОН

4) C₁₈H₃₇NH₃Cl; 5) CH₃(CH₂)₁₄CH₂OH.

3. Липосомы – это бислойные сферические мицеллы, образованные природ­ными веществами:

1) белками; 2) фосфолипидами;

3) полисахаридами; 4) нуклеиновыми кислотами.

Определите правильный ответ и составьте схему строения.

Рекомендуемая литература:

1. Слесарев В.И. «Основы химии живого» - СПб.; Химиздат. – 2000,

2. Равич-Щербо М.И., Новиков В.В. Физическая и коллоидная химия. М., 1983

Зав. кафедрой химии

д.м.н., профессор Цапок П.И.