№ 13 Ди и полисахариды

Государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Кировская государственная медицинская академия »

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра химии

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ ПОДГОТОВКИ

СТУДЕНТОВ I КУРСА ЛЕЧЕБНОГО И ПЕДИАТРИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТОВ

ЗАНЯТИЕ № 13

«Основы биоорганической химии»

Тема: Ди- и полисахариды.

Значение темы: Для понимания путей метаболических превращений ди- и по­лисахаридов в живом организме, а также их роли как энергетических носителей необходимо знание принципов строения их молекул.

Цель: Сформировать знания основ строения и химических превращений важ­нейших гомо - и гетерополисахаридов во взаимосвязи с их биологическими функциями.

Внеаудиторная работа:

1. Восстанавливающие дисахариды: мальтоза, целлобиоза, лактоза. Химическое строение, номенклатура, цикло- оксо- таутомерия, восстановительные свойства.

2. Невосстанавливающий дисахарид сахароза. Состав, строение, номенклатура.

3. Гомополисахариды:крахмал, гликоген, целлюлоза. Структурный состав, типы гликозидных связей.

4. Гетерополисахариды соединительной ткани: хондроитинсульфат, гиалуроновая кислота. Структурный состав, типы связей, физиологические функции.

1. Какие дисахариды состоят из остатков D-глюкопираноз, связанных (1 → 4) гликозидной связью? Приведите их строение, систематическое и тривиальное название.

2. Приведите строение дисахарида β-D-галактопиранозил-(1→4)-β-D-глюкопираноза. Какое тривиальное название имеет этот дисахарид? Приведите схему цикло-оксо-таутомерии для него.

3. Напишите схему реакций гидролиза сахарозы и лактозы. Как можно отличить внешне одинаковые бесцветные растворы этих соединений.

4. Полисахариды: крахмал, целлюлоза, гликоген. Почему их называют гомополисахаридами. Приведите строение элементарного звена этих природных полимеров, укажите виды связи между остатками моносахаридов в них.

5. Полисахариды: хондроитин-сульфаты, гиалуроновая кислота, гепарин. Почему их называют гетерополисахариды. Приведите строение элементарного звена этих природных полимеров, укажите типы связей между остатками моносахаридов в них.

Литература для самоподготовки:

1) Лекции по биоорганической химии.

2) Власова Л.В. Биоорганическая химия. Иллюстративно-справочное пособие для самостоятельной подготовки студентов. Киров, КГМА. – 2012. – 60с

3) Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия.- 2005. - с. 400 - 420.(1991. - с. 407-431.)

4) Оганесян Э.Т. Органическая химия. М. Академия, 2011. – 432с

Заведующий кафедрой химии

д.м.н., профессор Цапок П.И.