№ 11 дисахариды
.docФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Кировская государственная медицинская академия »
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра химии
Методические указания для внеаудиторной подготовки
студентов I курса стоматологического факультета
Занятие №11
«Биоорганическая химия и химические нанотехнологии в стоматологии»
Тема: ДИСАХАРИДЫ. СТРОЕНИЕ И СВОЙСТВА.
Цель: Сформировать знания основ строения и химических превращений важнейших дисахаридов во взаимосвязи с их биологическими функциями.
Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов по указанной теме
Ознакомиться с теоретическим материалом по теме занятия с использованием конспектов лекций и рекомендуемой учебной литературой.
Ответить на вопросы самоконтроля:
1. Восстанавливающие дисахариды: мальтоза, целлобиоза, лактоза. Химическое строение, номенклатура, цикло- оксо- таутомерия, восстановительные свойства.
2. Невосстанавливающий дисахарид сахароза. Состав, строение, номенклатура.
3. Качественные реакции на глюкозу
4. Качественные реакции на фруктозу
5. Качественные реакции на восстанавливающие дисахариды
6. Качественные реакции на сахарозу
Выполнить задания, предусмотренные рабочей программой
1. Какие дисахариды состоят из остатков D-глюкопираноз, связанных (1 → 4) гликозидной связью? Приведите их строение, систематическое и тривиальное название.
2. Приведите строение дисахарида β-D-галактопиранозил-(1→4)-β-D-глюкопираноза. Какое тривиальное название имеет этот дисахарид? Приведите схему цикло-оксо-таутомерии для него.
3. Напишите уравнения реакций гидролиза сахарозы и лактозы. Как можно отличить внешне одинаковые бесцветные растворы этих соединений.
Литература для самоподготовки:
Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия.- М. Медицина, 2005. - 527с.
Оганесян Э.Т. Органическая химия. М. Академия, 2011.-
Общая и биоорганическая химия под ред. Попкова В.А. – М., Академия. - 2005
Лекции по биоорганической химии.
Заведующий кафедрой химии
д.м.н., профессор Цапок П.И.