№ 10 Аминокислоты
.docФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
«Кировская государственная медицинская академия »
Министерства здравоохранения Российской Федерации
Кафедра химии
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ВНЕАУДИТОРНОЙ ПОДГОТОВКИ
СТУДЕНТОВ I КУРСА ЛЕЧЕБНОГО И ПЕДИАТРИЧЕСКОГО ФАКУЛЬТЕТОВ
ЗАНЯТИЕ № 10
«Основы биоорганической химии»
Тема: - Аминокислоты. Значение темы: - Аминокислоты являются структурными единицами белков и регуляторных пептидов. Знание строения и свойств - аминокислот является необходимым для понимания их роли в процессах нормальной жизнедеятельности и в развитии патологии.
Цель: Систематизировать знания о строении и химических свойствах α-аминокислот как основу понимания их биологической роли.
Внеаудиторная работа: [1], [2]
1. Классификации - аминокислот:
2. Стереоизомерия. Кислотно-основные свойства.
3. Химические свойства - аминокислот.
4. Биологически важные реакции - аминокислот: декарбоксилирование и трансаминирование Пиридоксалевый катализ.[1], [3], [4]
выполните письменно задания:
1. Для аминокислоты треонин приведите:
- название по систематической номенклатуре
- классификацию по природе радикала, количеству групп -NH2 и -COOH
- формулу ее L-изомера
- уравнения реакций, доказывающих ее амфотерность.
- образование зарядов в нейтральной, кислой и щелочной средах.
2. Гистамин – продукт декарбоксилирования аминокислоты гистидина – выполняет в организме разнообразные функции.
а) стимулирует секрецию желудочного сока, слюны;
б) участвует в формировании воспалительной реакции - вызывает расширение сосудов, покраснение кожи, отёчность ткани;
в) является медиатором боли
Напишите уравнение реакции образования гистамина. Каким образом осуществляется эта реакция в организме?
3. Аминокислоты в результате окислительного дезаминирования (удаления аминогруппы в виде молекулы аммиака) превращаются в оксокислоты. Какая аминокислота была подвергнута превращению, если в результате образовалась пировиноградная кислота? Напишите уравнение процесса.
Выучите к химическому диктанту формулы аминокислот.
Литература для самоподготовки:
1) Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия.- 2005. - с. 314-345 (1991. - с. 313-343)
2) Лекция по биоорганической химии.
3) Тюкавкина Н.А. Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии. - М.1999
4) Власова Л.В. Биоорганическая химия. Иллюстративно-справочное пособие для самостоятельной подготовки студентов. – Киров.КГМА. 2012. – с.41 - 47
5) Оганесян Э.Т. Органическая химия. М. Академия, 2011. – 432с
Заведующий кафедрой химии
д.м.н., профессор Цапок П.И.