№ 8 Аминокислоты, пептиды, белки

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Кировская государственная медицинская академия»

Министерства здравоохранения Российской Федерации

Кафедра химии

Методические указания для внеаудиторной подготовки

студентов I курса стоматологического факультета

Занятие № 8

«Биоорганическая химия и химические нанотехнологии в стоматологии»

Тема:  - АМИНОКИСЛОТЫ. БЕЛКИ.

Цель: Сформировать систему знаний биологически важных особенностей строения и физико-химических свойств  - аминокислот, необходимых для по­нимания их роли в процессах жизнедеятельности организма. Сформировать знания химических основ структурной организации белковых молекул для дальнейшего изучения биологических функций белков на молекулярном уровне.

Задания для самостоятельной внеаудиторной работы студентов по указанной теме

Ознакомиться с теоретическим материалом по теме занятия с использованием конспектов лекций и рекомендуемой учебной литературой.

Ответить на вопросы для самоконтроля

1. Принципы классификации  - аминокислот, входящих в состав белков.

2. Стереоизомерия. Кислотно-основные свойства.

3. Биологически важные реакции  - аминокислот. Пиридоксалевый катализ.

4. Трипептиды. Образование, строение, свойства пептидной связи

Выполнить задания, предусмотренные рабочей программой по дисциплине

1. Из какой -аминокислоты путем декарбоксилирования получается биогенный амин гистамин.

2. Какой биогенный амин образуется при декарбоксилировании аминокислоты треонин.

3. В результате дезаминирования аминокислоты получена пировиноградная кислота. Какая α-аминокислота была подвергнута дезаминированию?

Литература для самоподготовки:

1. Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия.- М. Медицина, 2005. - 527с.

2. Оганесян Э.Т. Органическая химия. М. Академия, 2011.-

3. Общая и биоорганическая химия под ред. Попкова В.А. – М., Академия. - 2005

4. Лекции по биоорганической химии.

Заведующий кафедрой химии

д.м.н., профессор Цапок П.И.