5636

долевое участие предприятий различных форм собственности; средства централизованных фондов; средства, выделяемые из госбюджетов (бюджетные ассигнования); средства внебюджетных фондов исполкомов.

Главными из вышеназванных источников финансирования воспроизводства основных фондов в настоящее время являются кредиты, средства предприятий и граждан.

Вопросы для самопроверки

1.Что представляют собой основные фонды, каково их назначение и по каким признакам их классифицируют на предприятиях?

2.Какие существуют виды стоимостных оценок основных фондов предприятия и для чего они применяются?

3.Какова сущность физического и морального износа основных фондов предприятия и какие факторы влияют на них?

4.Какие виды амортизации используют предприятия и чем обусловлен выбор того или иного вида?

5.В чём состоят сущность и значение воспроизводства основных фондов предприятия и какие факторы влияют на них?

6.Какие наиболее важные и реальные пути улучшения использования основных фондов на торговых предприятиях вы знаете?

7.За счёт каких источников осуществляется воспроизводство основных фондов?

Тема 3. Кадры торгового предприятия

3.1. Понятие труда в торговле, его отличительные особенности от труда работников сферы материального производства

Труд работников торговых предприятий в целом является необходимой составной частью совокупного общественного труда общества в целом. С экономической точки зрения труд работников торговли имеет существенные особенности, отличающие его от труда работников производственных предприятий.

31

Труд работников производственных предприятий связан с производством стоимости и потребительной стоимости, т.е. с созданием товарно-материальных ценностей, то труд работников торговых предприятий не создаёт новых потребительных стоимостей, не увеличивает количество произведённых товаров, а только сохраняет их качество и доводи произведённые стоимости до потребителей. Таким образом, труд работников торговли имеет характерные черты, вытекающие из совокупности функций, связанных с торговым обслуживанием населения.

Специфика труда работников торговли состоит в том, что результатами из труда выступает не создаваемый продукт, а предоставляемая населению торговая услуга в виде совершения актов купли-продажи товаров.

В процессе управления персоналом предприятия торговли, особенно розничной, необходимо учитывать специфику труда, которая складывается из следующих основных моментов.

Торговля относится к отраслям с высоким уровнем затрат живого труда на обслуживание покупателей в процессе прямого общения с ними, что предопределяет высокие расходы по заработной плате в общих расходах торгового предприятия. При этом механизировать и автоматизировать процесс обслуживания очень сложно.

Инфраструктура отрасли в основном представлена небольшими по размерам предприятиями, концентрация большинства из которых невозможна, поскольку они торгуют товарами повседневного спроса и должны быть приближены к обслуживаемому населению. На этих предприятиях механизация и автоматизация невозможны из-за небольшой площади и незначительных объёмов реализации.

Основная масса магазинов имеет численность персонала 5 – 15 человек, что делает невозможным применение узкого профессионального или технологического разделения труда. Наибольшая эффективность труда в этих условиях достигается при совмещении трудовых функций работников.

Отличительной чертой работы предприятий розничной торговли является неравномерная интенсивность покупательских потоков в течение дня, недели, времени года. Соответственно в одних случаях неизбежны простои работников при пустом зале, в других – очень напряжённая работа с риском ухудшения качества обслуживания, неправильных расчётов с клиентами и соответственно

32

потерь. Такая специфика работы требует найма работников на условиях неполной занятости.

Поскольку ритмичность и интенсивность труда в торговле зависят от конъюнктуры рынка и интенсивности покупательских потоков, результаты деятельности торгового предприятия и производительность труда персонала в значительной степени зависят от внешних факторов.

В торговле большинство работников торгово-оперативного персонала являются материальноответственными лицами. Во-первых, это требует дополнительных затрат нервной энергии на контроль за сохранностью товара в процессе выполнения своих функций, что увеличивает уровень оплаты труда, а во-вторых, затрудняет перевод работников с одного рабочего места на другое даже внутри предприятия.

Все принимаемые управленческие решения в области оплаты труда торгово-оперативного персонала непосредственно влияют на настроение работников, что сказывается на уровне обслуживания населения, объёмах продаж и результате работы предприятия (в отличие от работников, занятых в производстве товаров и не имеющих непосредственного контакта с их потребителями).

На предприятиях торговли расходы на оплату труда относятся к основной статье издержек обращения.

Совершенствование торговых процессов и их техническое вооружение в условиях рыночной экономики предъявляют новые требования к уровню подготовки кадров. Повышаются общеобразовательный и профессиональный уровни работников торговых предприятий, происходят значительные изменения в их составе, появляются новые профессии работающих непосредственно с компьютерной техникой, возрастает доля высококвалифицированного труда, в частности таких работников, как менеджеры, аудиторы, финансисты и др.

В действующей статистической отчётности по труду все работники торговли подразделяются на две группы — рабочие и служащие. В свою очередь служащие дифференцируются по группам: руководители предприятий, секций, отделов, их заместители; специалисты-экономисты, бухгалтеры, товароведы, менеджеры, юристы и др.; вспомогательный персонал — машинисты холодильных установок, механики электронной техники, секретари-машинистки и др. К рабочем же профессиям в торговле относятся: продавцы, кассиры, фасовщики и т.п.

33

Учётом личного состава на предприятии занимается отдел кадров либо на малом предприятии эти обязанности возлагаются на бухгалтера. Первичным документом по учёту численности персонала и его движения является приказ (распоряжение) о приёме, увольнении, перемещении на другую работу, о предоставлении отпусков и т.д. Если с работником заключается трудовой контракт, то наличие приказа (распоряжения) необязательно.

На предприятии применяют две формы табеля учёта использования рабочего времени — № Т-12 и № Т-13. Форма № Т-12 предназначена для учёта использования рабочего времени за месяц (месячный табель учёта работающих в разрезе должностей). Она служит основой для начисления заработной платы. В табеле № Т-13 учитывается только рабочее время, отработанное отдельными работниками предприятия за месяц.

Принимая во внимание социально-экономическую значимость трудовых отношений для развития общества в целом и для каждого человека, для управления трудом в каждой стране создаётся система специальных органов, занимающихся проблемами организации труда, и разрабатываются нормативные материалы по вопросам труда, занятости, социальной политике, охране труда, организации взаимоотношений между работодателями и наёмными работниками.

На уровне предприятия целью управления трудом является наиболее эффективное использование персонала и средств на оплату труда при соблюдении требований законодательства в области трудовых отношений.

В процессе организации управления трудом на предприятии различают понятия «трудовые ресурсы предприятия» и «персонал (кадры)».

Трудовые ресурсы предприятия это понятие, характеризующее потенциальную рабочую силу, т.е. её способность в процессе использования приносить доход работодателю.

Персонал это весь личный состав постоянных и временных работников, которых нанимает работодатель и деятельностью которых на предприятии он реально управляет.

34

Структура персонала предприятия характеризуется соотношением различных групп работников в общей численности в процентах.

На предприятиях разных отраслей персонал подразделяются на группы в зависимости от сложности производственного процесса и разнообразия видов деятельности.

На предприятиях торговли персонал классифицируют по следующим признакам.

По категориям. Различают три группы работников:

1) административно-управленческий персонал это работники,

выполняющие функции управления, руководители предприятия и структурных подразделений, сотрудники функциональных отделов (товароведы, менеджеры по закупкам и продажам, экономисты, маркетологи, бухгалтеры, операторы ЭВМ и т.д.);

2) торгово-производственный персонал к нему относятся работники,

занятые непосредственно торговым процессом. Это работа в торговом зале и подготовительных подразделениях (фасовка, собственное производство). К этой категории относятся продавцы, фасовщики, повара, кондитеры, мерчендайзеры, кассиры, контролёры, заведующие секциями и т.д.;

3) вспомогательный персонал это работники, обслуживающие процесс продажи (грузчики, работники охраны, уборщики и т.д.).

По должностям. Все работники предприятия подразделяются на две основные группы:

1)рабочие;

2)служащие.

К рабочим профессиям в отрасли «торговля» относят продавцов, кассиров торгового зала, водителей автотранспорта, грузчиков, уборщиков, приёмщиков заказов, сторожей и т.д.

В группе служащих выделяют три категории должностей:

а) руководители директор; главные бухгалтер, экономист, товаровед; начальники отделов и цехов. К руководителям относятся лица, наделённые полномочиями принимать управленческие решения и организовывать их выполнение Они подразделяются на линейных руководителей, возглавляющих обособленные службы и подразделения и являющихся непосредственными носителями административной власти по данному направлению деятельности

35

предприятия (например, заведующий секцией, начальник отдела продаж) и функциональных руководителей, возглавляющих функциональные отделы и службы, выполняющие функции, необходимые для обеспечения работы всех подразделений (например, финансовая служба, бухгалтерия);

б) специалисты работники, занятые инженерно-техническими, экономическими, бухгалтерскими, юридическими и другими аналогичными видами деятельности. На предприятии торговли к ним относятся товаровед, бухгалтер, экономист, маркетолог, инженер и т.д.;

в) другие служащие (технические исполнители) секретарь, экспедитор, табельщик, агент по закупкам, кассир бухгалтерии, калькулятор и т.д.

Отнесение служащих к категориям осуществляется в зависимости от характера выполняемых работ

По профессиям и уровню квалификации. В зависимости от характера трудовой деятельности персонал предприятия делится:

1)по профессиям;

2)по специализации и уровню квалификации, что является основанием для определения уровня оплаты труда.

Профессия это вид трудовой деятельности, требующий определённых специальных теоретических знаний и практических навыков, необходимых для выполнения определённого вида работ в какой-либо отрасли деятельности.

Специальность это вид деятельности в пределах профессии, требующий дополнительных навыков и знаний для выполнения работы на конкретном участке работы. Специальность определяет вид трудовой деятельности в рамках одной и той же профессии. Например, экономисты подразделяются на аналитиков, плановиков, финансистов, экономистов по труду и т.д. Профессия продавца подразделяется на продавца продовольственных товаров, непродовольственных товаров, сложных технических товаров и т.д.

Квалификация характеризует уровень профессиональной подготовки работника, необходимый для выполнения предусмотренных должностных обязанностей. Например, для занятия должности директора предприятия согласно квалификационному справочнику должностей руководителей, специалистов и других служащих требуется высшее профессиональное образование и стаж работы на руководящих должностях в соответствующей профилю предприятия отрасли не менее пяти лет.

Уровень квалификации отражается в тарифных разрядах и категориях.

36

В зависимости от квалификации должен устанавливаться уровень оплаты труда работников.

По характеру трудовых отношений. По этому признаку работники подразделяются так:

1)постоянные работники, трудовой договор с которыми заключён на неопределённый срок (т.е. без указания срока);

2)временные работники, с которыми заключён срочный договор (т.е. на конкретный срок).

Количественной характеристикой персонала предприятия являются показатели явочной численности, списочной численности и среднесписочной численности.

Явочный состав это необходимая численность работников выполнения сменного задания

Явочная численность характеризует число работников, явившихся на работу в данный день, включая находящихся в командировке.

Списочная численность это моментальный показатель, который учитывается за каждый день. В списочный состав включаются работники, работающие по трудовому договору и выполняющие постоянную, временную или сезонную работу один день и более. При этом учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам (отпуск, болезнь и т.д.), а также работающие владельцы предприятий, получающие заработную плату. За выходной (нерабочий) или праздничный день численность работников принимается такой же, как она была накануне.

Среднесписочная численность работников за месяц определяется путём суммирования списочной численности за каждый календарный день месяца, включая праздничные и выходные дни, и деления полученной суммы на число календарных дней отчётного месяца.

Работники, принятые на неполный рабочий день или неполную рабочую неделю, на половину ставки (оклада), учитываются в среднесписочной численности пропорционально фактически отработанному времени. При этом исчисляется общее количество человеко-дней, отработанных работником, путём деления общего числа отработанных человеко-часов в отчётном месяце на продолжительность рабочего дня исходя из продолжительности рабочей недели.

Среднесписочная численность работников за год определяется суммированием среднегодовой численности работников за все месяцы отчётного

37

года и делением полученной суммы на 12.

Важнейшими показателями, характеризующими использование работников на предприятии торговли, являются показатели, приведённые в таблице 2.

Таблица 2 Показатели, характеризующие использование работников на предприятиях торговли

К сожалению, на большинстве торговых предприятиях не рассчитываются данные показатели, и поэтому руководство порой не имеет представление о степени движения и интенсивности использования трудовых ресурсов за конкретный период времени, а следовательно, и не совсем знает побудительные мотивы текучести кадров.

3.3. Производительность и эффективность труда в торговле

Повышение эффективности труда на предприятии связано прежде всего с увеличением его производительной силы, улучшением качества обслуживания потребителей, достижением конечных результатов деятельности.

Следовательно, эффективность труда предприятия определяется количеством и качеством предоставляемых услуг, степенью удовлетворения спроса и обслуживания потребителей, скоростью их обслуживания, ростом прибыли на 1 руб. трудовых затрат, размерами доходов на одного работника, ростом производительности труда, его фондовооружённости.

На эффективность труда влияют многие факторы: уровень механизации и качества труда, формы его организации и стимулирования и т. д.

Эффективность определяет, таким образом, социально-экономический эффект результатов труда работников предприятия. Производительность же характеризует экономический эффект затрат живого труда. Поэтому понятие

«эффективность труда» шире понятия «производительность труда».

В экономической литературе нет единого подхода к комплексному измерению эффективности труда на предприятиях, а принято измерять отдельно производительность, качество обслуживания и доходность живого труда.

Одним из главных измерителей эффективности затрат живого труда на предприятии является прибыль в расчете на затраты живого труда. Она дополняется таким важным показателем, как производительность труда,

которая представляет собой степень плодотворности (результативности)

39

целесообразной деятельности её работников в сфере услуг, т. е. объёмом товарооборота, торговых услуг или других работ, приходящихся на одного среднесписочного работника в единицу времени (день, месяц, квартал, год). Этот показатель называют выработкой на одного работника. Он характеризует как торгово-технологический процесс, так и полноту удовлетворения спроса населения в различных видах услуг.

При изучении экономического содержания производительности труда исходят из того, что труд, затраченный на производство и реализацию товара или услуги, состоит из живого труда, расходуемого в данный момент непосредственно в процессе оказания услуги, и прошлого, овеществлённого в ранее созданной продукции, используемой в той или иной степени для оказания новой услуги (например, упаковочные материалы и электроэнергия переносятся полностью, а оборудование, здания, машины частично). Следовательно, производительность живого труда определяется затратами рабочего времени на данном

Достижение научно-технического прогресса, совершенствование техники и технологии приводят к увеличению доли затрат общественного труда, поскольку растет оснащенность работника новыми средствами труда. Однако основная тенденция состоит в том, что абсолютная величина затрат как живого, так и общественного труда сокращается. Именно в этом состоит сущность повышения производительности труда.

В системе показателей оценки эффективности деятельности торгового предприятия производительность труда выполняет вспомогательную роль. Она характеризует только одну сторону этой эффективности уровень использования персонала. Для обобщённой оценки эффективности учитывают затраты всех видов ресурсов предприятия и основной финансовый результат его деятельности прибыль, так как рост производительности труда может сопровождаться снижением эффективности использования материальных и финансовых ресурсов и, как следствие, снижением суммы или уровня прибыли. Результаты и затраты труда организации могут быть выражены различными показателями. Рост производительности труда имеет большое значение для фирмы. Он свидетельствует о снижении затрат на реализацию товаров и оказание услуг. За счёт роста производительности труда увеличивается объём

40