Pavlova_O_Chechenskiy_etnos_segodnya

Из табл. 3 видно, что 55% респондентов, проживающих в Чеченской Республике, считают, что чеченская культура переживает период возрождения, а 31% респондентов – период расцвета. Т.е. почти 90% проживающих дома чеченцев позитивно оценивают процессы, происходящие в послевоенные годы в чеченской культуре. Обратная тенденция наблюдается у проживающих в Москве и Санкт-Петербурге чеченцев: 65% из них отмечают упадок чеченской культуры, что вполне объяснимо. В городе в процессе тесных межэтнических контактов происходит постепенное размывание традиционной культуры.

Вернемся к описанию традиции гостеприимства. Эта традиция для чеченцев считалась «священной обязанностью, а гость становился не только лицом близким, но и неприкосновенным»1. Гостеприимство выполняло целый ряд важнейших функций в традиционном обществе. Прежде всего, во времена, когда не было гостиниц, благодаря обычаю гостеприимства путник мог остановиться в любом доме. Хозяин дома был обязан наилучшим образом принять гостя, обеспечить ему покой, защиту и кров. Для гостя (хьаша) в каждом чеченском доме всегда была и имеется в настоящее время гостевая комната хьешийн цIа или кунацкая. Ранее под кунацкую отводилось помещение на втором или третьем этаже дома, или ее строили отдельно от дома для удобства гостей. И сейчас, насколько позволяют возможности, для гостя предназначается отдельная комната в доме, где есть все необходимое, чтобы гость чувствовал себя комфортно и удобно. Так, например, в квартире в Грозном, где я чаще всего останавливаюсь у своих друзей, мне выделяют отдельную комнату со всеми удобствами. В ней заботливая хозяйка всегда оставляет воду, соки, фрукты, конфеты, чтобы я могла в любой момент перекусить, не выходя из своей комнаты.

Гостеприимство выполняло на протяжении долгого периода кавказской, и в частности, чеченской истории, функцию инфор-

1 Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И. Гостеприимство и куначество // Чеченцы. С. 344.

формационную. «Незаменимым институтом коммуникации» называет гостеприимство Б.Б. Нанаева1. Все новости о ситуации в других краях, о жизни и быте других народов чеченцы узнавали от путешественников. Часто ими были представители других культур. Благодаря этому реализовывалась еще одна важнейшая функция гостеприимства – развитие межэтнических контактов

ивзаимообогащение культур2. Важную роль в гармонизации внутриэтнических отношений играло гостеприимство, благодаря тому, что пришедший в дом безоружным враг становился гостем и обретал статус неприкосновенного на период пребывания в гостях.

Посещение дома гостем считалось большой благодатью для хозяев: «Куда не приходит гость, туда не приходит и благодать», «Словно сирота дом, если не входит гость»3, «Если в течение месяца ни один гость не постучит в дверь твоего дома, в него, не постучав, войдет беда»4.

Отом, что может произойти с тем, кто не проявил гостеприимства, красноречиво повествует предание о происхождении высокогорного озера Чечни Кезеной-Ам: «На месте этого озера когда-то было древнее селение. Народ в нем жил вольготно

иблагодатно, не зная ни невзгод, ни лишений. Как-то раз в это селение пришел нищий – белобородый старец. Он стучался во многие двери, но никто не отворил ему, никто не подал даже куска хлеба. И лишь бедная вдова, жившая на окраине села в полуразвалившейся хижине, впустила его на ночлег и поделилась с ним своим скудным ужином. Утром старец сказал бедной вдове: «Я не нищий, а ангел. Жители этого селения будут наказаны за алчность и несоблюдение обычая гостеприимства – селение погибнет. Ты же должна уйти со своими детьми и подняться на склон горы». С этими словами старец исчез. И не успела вдова

1Нанаева Б.Б. Традиционное общество чеченцев: социокультурный анализ. М. –

Р. н/Д., 2012. С. 48.

2Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И. Гостеприимство и куначество // Чеченцы. С. 344

3Там же. С. 344.

4Ахмадов М. Чеченская традиционная культура и этика. Грозный, 2006. С. 62.

этом доме»1. Раньше, в дверях хозяин принимал у гостя оружие, и с этого момента он становился ответственным за его жизнь и безопасность. И в наши дни хозяин отвечает за неприкосновенность жизни, здоровья гостя и за его покой. Позором, переходящим из поколения в поколение, считалось проявить неуважение или коварство по отношению к гостю. Гостю, в свою очередь, предписывалось стараться не быть слишком тяжкой обузой для хозяев и не злоупотреблять гостеприимством. Верхом неприличия считается, если гость оказывает излишние знаки внимания девушке из принявшей его семьи.

Когда гость покидает дом, его необходимо проводить за ворота, а если того требует безопасность, то и до следующего селения. Перед уходом гостю хозяин вручает подарок, особенно если человек впервые в этом доме. Раньше подарком мужчине была папаха, бурка, кинжал. Гостю полагалось вручить тот предмет в доме, который ему понравился. Если гостю приходилось опять побывать в тех же местах, то он обязан был вновь остановиться в том же доме. При нарушении этого обычая раньше в качестве штрафа уплачивали одну козу, причем делал это, как правило, не гость, а новый хозяин, который приютил у себя гостя.

В прежние времена в течение трех первых суток неприличным считалось расспрашивать гостя о целях его визита и причине, по которой он отправился в путь. Забота хозяев о госте требовала ухода за его вещами: так, обувь необходимо помыть, а вещи постирать. Во многих семьях это сохраняется до сих пор. Выходя утром из своей комнаты, я с некоторой неловкостью обнаруживаю свои туфли, начисто вымытые и начищенные до блеска. Особенно эта проблема была актуальна в мои первые приезды, так как в обновленном Грозном шло постоянное строительство и ремонт, и в городе было много строительной пыли.

Появление в доме гостя, пришедшего с миром, становилось праздником для хозяев. В честь гостя устраивалась вечеринка синкъерам (она была отмечена нашими респондентами в числе

1 Ахмадов М. Чеченская традиционная культура и этика. Грозный, 2006. С. 58.

важных для чеченской культуры). Гость занимал самое почетное место за столом. Если в доме гость появлялся неожиданно, то перед ним сначала ставили простой кукурузный чурек с солью (сискал). Если у хозяев была такая возможность, то в честь гостя резали овцу или барана, которых сразу готовили. Почетным ритуальным блюдом для дорогих гостей считался бараний курдюк, голова и грудинка. Вот как описана встреча гостей в историческом романе Абузара Айдамирова «Долгие ночи»: «На столе, среди чесночных соусов, зелени и сладостей, громоздились три больших блюда жирной дымящейся баранины. Напротив места, где должен был сидеть самый почетный гость, стояло четвертое блюдо, на котором искусной рукой повара были разложены бараньи головы, грудинка и курдюк»1. Гостю положено было принести 12 частей зарезанного для него и сваренного барана как доказательство тому, что баран был действительно зарезан для него. Гость мог отрезать от бараньей головы ухо, которое он передавал младшему члену семьи в знак того, чтобы он слушался старших. Гость мог передать голову или ее часть тому человеку, с которым хотел завязать дружеские отношения.

Согласно этикету, гость занимает за столом самое почетное место: самое дальнее от двери и расположенное выше других. Гостю важно было оказать максимум почета и уважения, но вместе с тем, нельзя было и докучать ему: «Если гость один – неудобно его оставлять за едой одного, если гостей больше одного

–ухаживай за ними стоя»2; «Разговорами гостей не накормишь»

–говорят чеченцы3. Если гость был особенно почетным и пожилым, то с ним за стол садился старейший мужчина этой семьи. Самых почетных гостей (старших родственников матери или жены), если их несколько, полагается посадить за стол с правой стороны. Для ухода за гостем и поднесения ему всего необходи-

1Айдамиров А. Долгие ночи. М., 1996. С. 174–176.

2Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И. Гостеприимство и куначество // Чеченцы. С. 346.

3Чеченцы: история и современность / сост. Ю.А. Айдаев. Москва, 1996. С. 314.

мого назначали молодых людей маклаттархой1. До принятия чеченцами ислама за столом были приняты спиртные напитки. С принятием ислама пиршества, сопровождающиеся употреблением спиртных напитков, ушли в прошлое. «Такого рода веселье, связанное с питьем и едой, было заменено на удовольствие, связанное с совместным служением Богу (совершением общего намаза, исполнением зикра, собрания верующих и т.д.), во время которых также происходит принятие пищи и ведутся беседы о былом и настоящем»2.

Этикет требовал, чтобы хозяева заканчивали трапезу одновременно с гостем. Неприлично было оставаться за столом позже гостя или заканчивать раньше, чтобы не мешать гостю наесться. При этом гостю полагалось быть умеренным в еде: «Чужим угощеньем на набивай брюхо, в чужих яслях не откармливай своего скакуна». Насытившись, гость благодарил хозяев и говорил пожелание: «Дай бог, чтобы в этом доме не иссяк хлеб»3.

Стол, накрытый для гостя, заполнен огромным количеством разнообразных традиционных национальных блюд. Для того чтобы накормить неожиданно появившегося в доме гостя, а надо сказать, что гости – явление очень частое в чеченских домах

ипоявляются они, как правило, без всякого предупреждения, особенно если это родственники или соседи, у хорошей хозяйки всегда что-то припасено. Кроме баранины, на стол принято выставлять несколько видов мясных и мучных изделий, среди которых обязательным является традиционное чеченское блюдо жижиг-галнаш (мясо с галушками из пшеничной или кукурузной муки). К этому блюду обязательно подается бульон, в котором варили мясо и которым заправляют чесночный соус. Мясо

игалушки макают в соус и бульон. Это блюдо является самым популярным блюдом повседневной чеченской кухни, но также часто готовится и на свадьбы. У разных хозяек вид и размер га-

1Ахмадов М. Чеченская традиционная культура и этика. Грозный, 2006. С. 59

2Там же. С. 60

3Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И. Гостеприимство и куначество // Чеченцы. С. 347.

Наряду с жижиг-галнаш, одними из самых популярных чеченских блюд являются тонкие лепешки из пшеничной муки: чIепалгаш (с творогом или картофелем) и хингалаш (с тыквой). После выпекания лепешки смачивают в горячей воде для того, чтобы они стали мягче. Перед подачей на стол лепешки разрезают на четыре, шесть или восемь частей. Также на столе в большом количестве имеются овощи, фрукты, зелень.

Каждый раз, когда я останавливаюсь в Грозном в одном и том же доме, меня принимают с одинаковым неиссякаемым почетом и уважением. Если глава семьи дома, то меня сажают за стол вместе с ним. Стол накрывается обязательно в гостиной. Но если отца дома нет, то я принимаю трапезу в одиночестве, так как хозяйка дома стремится не нарушить мой покой и не стеснить меня ни в чем.

С обычаем гостеприимства тесно связаны такие обычаи как куначество, побратимство. Кунаками часто становились

представители других народов. Так, Лев Толстой часто описывал верность и преданность своего кунака Садо Мисербиева, его готовность «подвергнуть себя разным опасностям»1 ради кунака.

Во время украинского голодомора 30-х гг. XX в. некоторые украинцы в поисках пропитания оказались в Чечне, где были очень доброжелательно приняты хозяевами. Впоследствии эти семьи осели в окрестностях Грозного2. Гость и друг другой национальности – это особая ценность для чеченцев. История зна-

1Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И.Гостеприимство и куначество // Чеченцы. С. 348.

2Чеченцы / сост. С.-Х.Н. Нунуев. М., 2008. С. 52–53.

ет немало примеров, когда по разным причинам представитель другого народа переселялся в чеченские края. Ему выделяли земельный участок, а односельчане брали над ним опеку. Во время Кавказской войны переселенцами становились беглые русские солдаты. В романе А. Айдамирова «Долгие ночи» образно описан подобный пример, как складывается судьба на чеченских землях Васала (Василия) и как чеченцы принимают самое живое участие в его судьбе.

Ценность настоящей дружбы выражена в пословице: «И брат не брат, если он тебе не друг». Надежного друга чеченцы называли крепкой башней. Старинное чеченское предание гласит, что умирая, отец завещал сыну построить на землях соседних народов по одной башне. Сын не понял смысла отцовского завещания. Объяснила ему смысл завещания жена: необходимо завести друзей в соседних землях1.

Для желающих скрепить свой дружеский союз (доттагIалла

– дружба), братскими узами (вошалла – братство) существовали специальные обряды. Так, одной из разновидностей обряда было смешение крови, когда побратимы делали надрезы на руках и смешивали капельки крови; другой обряд заключался в том, что в чашу наливали молоко и клали туда кольцо, а потом пили молоко из одной чаши. Этот обряд означал, что дружба никогда не ржавеет2.

Вдружбе одним из главнейших качеств является «тешам» – доверие. Без доверия дружба невозможна.

Втабл. 4 представлены результаты ответов наших респондентов на вопрос: «Кто по национальности Ваши ближайшие друзья?». Как видно из ответов, большинство друзей наших респондентов – это чеченцы (так ответили 75% мужчин и 81% женщин). Этот ответ вполне объясним, так как Чечня сегодня – это практически моноэтнический регион. Интересно, что на втором месте по предпочтительности оказались русские (10% среди от-

1Ахмадов М. Чеченская традиционная культура и этика. Грозный, 2006. С. 37.

2Алироев И.Ю., Хасбулатова З.И. Указ. соч. С. 349.