Учебное пособие 1660
.pdfМИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Воронежский государственный технический университет»
Кафедра экономики и управления на предприятии машиностроения
УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ И КОНТРОЛЛИНГ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к выполнению курсового проекта для студентов, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика» (профили «Экономика предприятий и организаций (машиностроение)» и «Экономика и финансы предприятий») всех форм обучения
Воронеж 2019
1
УДК 338.5 (07)
ББК 65.291.92:65.9(2)290-21187
Составитель канд. экон. наук И. Ф. Елфимова
Управление затратами и контроллинг: методические указания к выполнению курсового проекта для студентов, обучающихся по направлению 38.03.01 «Экономика» (профили «Экономика предприятий и организаций (машиностроение)» и «Экономика и финансы предприятий») всех форм обучения / ФГБОУ ВО «Воронежский государственный технический университет»; сост. И. Ф. Елфимова.
Воронеж: Изд-во ВГТУ, 2019. 37 с.
Включает требования к выполнению курсовых проектов, методические рекомендации по подготовке теоретического обоснования проекта, задания для формирования системы бюджетов предприятия, список рекомендуемой литературы.
Методические указания предназначены для студентов,
обучающихся |
по направлению 38.03.01 «Экономика» (профили |
|
«Экономика |
предприятий и |
организаций (машинострое- |
ние)» и «Экономика и финансы |
предприятий») всех форм |
обучения для изучения дисциплины «Управление затратами и контроллинг».
Табл. 23. Библиогр.: 18 назв.
УДК 338.5 (07)
ББК 65.291.92:65.9(2)290-21187
Рецензент – В. А. Хвостикова, канд. экон. наук, доцент кафедры экономики и управления на предприятии машиностроения ВГТУ
Печатается по решению учебно-методического совета Воронежского государственного технического университета
2
ВВЕДЕНИЕ
Целью курсового проекта является закрепление теоретических знаний и практических навыков в области применения современных методов управления затратами и контроллинга на предприятии.
Задачи, решаемые при выполнении курсового проекта:
-углубленное изучение теоретических основ управления затратами и контроллинга;
-изучение опыта отечественных и зарубежных предприятий по применению современных методов управления затратами и контроллинга;
-выработка практических навыков по формированию основных бюджетов предприятия.
Выполнение курсового проекта позволяет обучающимся освоить и закрепить на практике такие профессиональные компетенции как:
-способность осуществлять сбор, анализ и обработку данных, необходимых для решения профессиональных задач;
-способность выбрать инструментальные средства для обработки экономических данных в соответствии с поставленной задачей, проанализировать результаты расчетов
иобосновать полученные выводы;
-способность на основе типовых методик и действующей нормативно-правовой базы рассчитать экономические и социально-экономические показатели, характеризующие деятельность хозяйствующих субъектов;
-способность выполнять необходимые для составления экономических разделов планов расчеты, обосновывать их и представлять результаты работы в соответствии с принятыми в организации стандартами.
В результате выполнения курсового проекта студенты должны проявить:
• знание:
3
-источников и видов информации, необходимой для принятия решений в сфере управления затратами и контроллинга;
-методов анализа и планирования затрат и финансовых результатов организации в системе бюджетирования;
-основных понятий и классификации затрат, расходов
ифинансовых результатов предприятия;
-видов мест возникновения затрат, центров финансовой ответственности, инструментов децентрализованного управления затратами и финансовыми результатами;
-систем планирования и контроля издержек предприятия;
• умение:
-осуществлять сбор, анализ и обработку данных, необходимых для решения профессиональных задач контроллинга и управления затратами;
-провести анализ затрат, обосновывать полученные выводы и оценивать эффективность управленческих решений;
-определять расходы, затраты и финансовые результаты предприятия;
-рассчитать основные показатели бюджетов предпри-
ятия;
• владение:
-методами операционного анализа затрат, расчета сумм покрытия и навыками их применения в управлении затратами и финансовыми результатами предприятий;
-современными технологиями управления затратами предприятия;
-навыками организации экономической деятельности и использования методов экономических расчетов и принятия на их основе стратегических, тактических и оперативных решений.
4
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Контроллинг является одним из важнейших направлений в развитии теории и практики учёта, контроля и анализа хозяйственной деятельности предприятия, т.к. комплексные решения, касающиеся управления затратами и финансовыми результатами, требуют формирования и реализаии общей современной концепции системного управления.
Контроллинг – концепция системного управления и способ мышления менеджеров, в основе которых лежит стремление обеспечивать долгосрочное эффективное функционирование организации.
Цели дисциплины «Управление затратами и контроллинг» формирование теоретических знаний и практических навыков в области управления затратами и контроллинга, ориентированных на повышение эффективности управленческих решений и деятельности предприятия.
Концепция контроллинга является стержнем, вокруг которого должны быть объединены основные элементы организации и управления деятельностью предприятия, а именно:
-все категории бизнес-процессов и их затраты;
-центры ответственности предприятия;
-системы планирования и бюджетирования, формируемые на основе центров ответственности предприятия;
-система управленческого учета, построенная на основе центров ответственности и их бюджетов;
-система стратегического управления, основанная на анализе цепочки ценностей, анализе стратегического позиционирования и анализе затратообразующих факторов;
-информационные потоки (документооборот), позволяющий оперативно фиксировать текущее состояние выполнения бюджетов центров ответственности;
-мониторинг и анализ результатов финансово-хозяй- ственной деятельности предприятия;
5
- выявление причин отклонений и формирование управляющих воздействий в рамках центров ответственности.
Бюджетирование это экономико-управленческий метод, впервые примененный в системе контроллинга, позволяющий анализировать, планировать, контролировать, управлять финансовыми, материальными, трудовыми ресурсами предприятия.
Бюджет представляет собой план, выраженный в натуральных и денежных единицах. Он охватывает все сферы финансово-хозяйственной деятельности предприятия: производство, реализацию продукции, деятельность вспомогательных подразделений, управления финансовыми потоками и, таким образом, может представлять собой систему бюджетов, которая служит инструментом для управления доходами, расходами и ликвидностью предприятия.
Реализация системы бюджетирования выполняется студентами в практической части курсового проекта.
2. СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА
Содержание курсового проекта включает два основных раздела:
1.Теоретические основы управления затратами и контроллинга
2.Разработка проекта бюджета предприятия
1 глава должна содержать теоретические положения по управлению затратами и контроллингу промышленных предприятий в соответствии с темой курсового проекта. Рекомендуется включать в первую главу три параграфа, раскрывающие:
1.1.Основные положения контроллинга или системы управления затратами
1.2.Цели, задачи, применяемые методы в определенной подсистеме контроллинга
1.3.Отечественный и зарубежный опыт применения контроллинга на предприятиях.
6
Теоретическая часть проекта должна быть построена на основе изучения и обобщения теоретических положений, высказанных разными авторами по различным литературным источникам, отражать опыт решения поставленных проблем на предприятиях и в организациях, и обязательно содержать авторскую позицию по вопросам темы.
По мере изложения текста должны быть оформлены ссылки на источники из списка литературы в квадратных скобках.
Объем 1 главы 18 – 25 страниц.
2 глава. Расчетно-проектный раздел (глава) должен содержать исходные данные по варианту, расчеты и пояснения к ним по разработке системы бюджетов предприятия. Данные раздел выполняется по вариантам, которые определяются преподавателем при выдачи задания на курсовой проект.
Все расчеты выполняются в программе Microsoft Excel. Проверка расчетной части выполняется по графику, установленному преподавателем по материалам, представленным в электронном виде в программе Microsoft Excel.
При оформлении работы после каждой расчетной таблицы необходимо дать пояснение по расчетам с примерами, после итоговых бюджетов сделать выводы.
Содержание 2 главы следующее:
2.1. Разработка основного бюджета предприятия.
2.1.1.Разработка бюджета продаж и бюджета произ-
водства.
2.1.2.Составление бюджета прямых материальных затрат и прямых затрат на оплату труда.
2.1.3.Формирование бюджетов общепроизводственных расходов цехов, бюджетов общехозяйственных и коммерческих расходов.
2.1.4.Расчет себестоимости произведенной продукции.
2.1.5.Разработка плановой калькуляции изделия.
2.1.6.Расчет плановой себестоимости реализованной
продукции.
7
2.1.7. Разработка бюджета доходов и расходов.
2.2. Разработка бюджета движения денежных средств.
2.2.1.План поступления денежных средств от реалиизации продукции
2.2.2.Разработка бюджета закупок материалов и график оплаты приобретенных материалов
2.2.3.Бюджет движения денежных средств.
В работе должны быть указаны формулы, используемые при расчетах, и заполнены все рекомендуемые таблицы, пронумерованы страницы.
Объем 1 главы 10-15 страниц.
Курсовой проект должен иметь титульный лист (прил. 1), лист задание (прил. 2), лист для замечаний руководителя, введение, заключение. В конце работы приводится список использованной литературы.
Работа должна быть оформлена по ГОСТу.
Оценка проекта проводится преподавателем с учетом выполнения графика подготовки и по результатам защиты курсового проекта.
3.ТЕМЫ КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ
Тема курсового проекта должна быть направлена на углубленное исследование управления затратами и контроллинга на предприятии. Тема согласовывается с преподавателем и закрепляется в задании.
Перечень рекомендуемых тем:
1.Системный подход к управлению затратами пред-
приятия.
2.Содержание и методы анализа затрат на пред-
приятии.
3.Анализ соотношения «затраты – объем – прибыль»
(CVP-анализ).
4.Методы калькулирования себестоимости.
5.Методы анализа отклонений. Классификация отклонений и их расчет.
8
6.Факторный анализ затрат.
7.Операционный (производственный) леверидж как эффективный инструмент управленческого учета.
8.Затраты, включаемые в себестоимость продукции в системе "директ-костинг".
9."Стандарт-кост" как инструмент учета, планирования и контроля затрат.
10.Центры ответственности как инструмент управления затратами.
11.Методы разделения затрат на переменные и постоянные части.
12.Современные концепции контроллинга.
13.Оперативный контроллинг как особая система учета
иконтроля затрат.
14.АБС – анализ в системе контроллинга.
15.Использование современных методов оперативного контроллинга на российских предприятиях.
16.Инновационный контроллинга.
17.Контроллинг инвестиций.
18.Контроллинг логистики.
19.Практическое применение метода сценариев.
20.Оперативный контроллинга. Особенности его организации на предприятиях.
21.Сущность и особенности применения системы раннего предупреждения.
22.Использование метода сумм покрытия в управлении издержками и формировании бюджета продаж.
23.Управление затратами по центрам ответственности.
24.Контроллинг логистических процессов.
25.Место контроллинга в организационной структуре управления предприятием.
26.Контроллинг эффективности производства.
27.Бюджетирование в системе контроллинга.
28.Контроллинг как особая информационная система.
29.Использование методов стратегического контроллинга на промышленных предприятиях.
9
30.Методы стратегического контроллинга.
31.Методы оперативного контроллинга.
32.Классификация затрат в научной литературе.
33.Контроллинг финансового оздоровления пред-
приятия.
34.Контроллинг маркетинга.
35.Финансовый контроллинг.
36.Практико-ориентированныеконцепции контроллинга.
37.Управление финансовыми потоками в системе контроллинга.
38.Сфера применения функций управленческого учета, его принципы.
39.Инструменты стратегического управления затратами
иконтроллинга.
40.Информационное обеспечение системы контроллинга. Заключение проекта должно содержать не только
авторские выводы по теоретическому разделу, но и рекомендации по оптимизации ассортимента продаж по итогам формирования бюджетов.
4. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ БЮДЖЕТОВ
Предприятие производит три вида продукции: А, Б и В. Производство и реализация продукции осуществляется ритмично.
Объем реализации продукции в плановом году и цены представлены в табл. 1. В табл. 1 также представлены планируемые уровни запасов готовой продукции на начало и конец года.
Для производства продукции используется три вида основных материалов – X, Y, Z.
Нормы расхода и стоимость основных материалов представлены в табл. 2.
10