- •БИОРОЛЬ ВОДЫ РАСТВОРИМОСТЬ ВЕЩЕСТВ
- •Растворы
- •Cодержание воды в организме
- •Тема 1 Свойства и биороль воды
- •Cуточная потребность - 3 л
- •Выведение воды
- •Физико-химические свойства
- •Физико-химические свойства
- •4. Образование МВС
- •Способы структурирования воды
- •Следствия образования МВС
- •Растворимость веществ
- •Растворимость веществ
- •Растворимость веществ
- •Растворимость веществ
- •Функции воды (биороль)
- •Функции воды
- •Функции воды
- •Газовые законы
- •Закон Сеченова В присутствии электролитов
- •Биороль растворимости газов
- •2. регулирование КЩР (КОС)
- •3. заболевания и лечение
- •Кессонная болезнь
- •Кессонная болезнь
- •Лечение 1) в декомпрессионных камерах (адаптация к изменению Р)
- •Коллигативные свойства растворов
- •Закон Рауля
- •Закон Рауля
- •Закон Рауля (следствия)
- •Диаграмма зависимости ДНП от Т
- •Закон Рауля (следствия)
- •Криометрия, эбулиометрия
- •Осмос
- •Осмотическое давление π
- •Экспериментальное определение π
- •Осмотическое давление плазмы крови
- •Онкотическое давление
- •Биороль осмоса
- •Биороль осмоса
- •Биороль осмоса
- •Поведение эритроцитов в изотонических растворах
- •Биороль осмоса
- •Гипертонические растворы
- •Гипертонические растворы в медицине
- •Гипотонические растворы
- •Коллигативные свойства растворов электролитов
- •Коллигативные свойства растворов электролитов
- •Изотонический коэффициент
БИОРОЛЬ ВОДЫ РАСТВОРИМОСТЬ ВЕЩЕСТВ
КОЛЛИГАТИВНЫЕ
СВОЙСТВА
РАСТВОРОВ
Растворы
по размеру частиц
истинные |
|
коллоидные |
|
||
d частиц < 10-9 м |
|
d = 10-9 – 10-7 м |
(электролиты, |
|
(белки, НК, |
сахароза, фруктоза…) |
|
полисахариды …) |
|
|
|
Биожидкости (плазма, кровь, СМЖ, желудочный сок, моча…)
Биохимические процессы протекают в растворах
Cодержание воды в организме
97
Среднее – 60%
77
Эмбрион – 97%
60
Новорожденный – 77% 50
Старость – 50-55%
Тема 1 Свойства и биороль воды
САМОСТОЯТЕЛЬНО!!!
Cуточная потребность - 3 л
(35 г на кг веса, грудные дети – в 3-4 раза > )
|
Источники: |
|
|
пища, питьё |
2,5 л |
|
эндогенная вода 0,5 л |
|
(синтез в организме) |
|
белки |
47 мл H2O |
|
100г углеводы |
55 |
мл |
{ |
107 |
мл |
жиры |
Выведение воды
за 12 часов
Почки -1/2
Легкие - 1/4
Потовые железы - 1/4
Потеря 6-10% воды сердцебиение,
учащение дыхания 20% смерть
Физико-химические свойства
1. Полярность молекулы
SP3 O
полярные связи
H 104,50 H
диполь Нδ+ ОН δ- |
+ |
- |
Физико-химические свойства
2.Диэлектрическая проницаемость высокая ε = 80 ε крови = 83
3.Амфотерность
Н2О ↔ Н+ + ОН-
кислота основание
4. Образование МВС
ассоциаты:
кольчатые
линейные - +
H O . . . H O . . . H O
|
|
|
H |
H |
H |
тетраэдрические: лёд, талая, родниковая вода, протоплазма, вода овощей и фруктов
Способы структурирования воды
Замораживание
Контакт с минералами (кремнезём, глина)
Намагничивание, акустическое воздействие
Воздействие биополя человека