Индивидуальные задания №3 / насіння соняшника смаженого

ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ 3. ІДЕНТИФІКАЦІЯ ТОВАРУ ЗА СТАНОМ МАРКУВАННЯ (3 зразка одного виду)

Ідентифікація насіння соняшника смаженого за станом маркування

Проведено ідентифікаційну експертизи насіння соняшника смаженого, який реалізується в роздрібній торговій мережі м. Одеси.

Досліджувані зразки насіння соняшника смаженого всі фасовані в Україні:

• ТОВ "Лідер Снек" ТОРГОВИЙ ДІМ "ЛІДЕР СМАКУ", Полтавська обл.;

• ТМ СанСаныч ТОВ "СНЕК ПРОДАШН", Дніпропетровська обл.;

• ТМ ТАТО ООО «НАТУРЕ», Київська обл.

Ідентифікаційна експертиза товару повинна починатися із встановлення відповідності повноти і правильності маркування та опису продукту, його складу, якості, походження. Надання споживачеві інформації про харчовий продукт (з використанням маркування, супровідних документів, сучасних засобів дистанційного зв’язку тощо) є важливим способом інформування споживачів, зокрема про категорію, характерні ознаки, властивості, склад, кількість, термін придатності, країну походження або місце походження, спосіб виготовлення або виробництва харчового продукту.

Інформаційну ідентифікацію проводили відповідно до нових вимог до маркування харчових продуктів, встановлених Законом України «Про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів» (далі Закон) [1]. Основною метою цього Закону є забезпечення належної поінформованості споживачів щодо харчових продуктів, які вони споживають. Уможливлення здійснення споживачами свідомого вибору, виходячи з їхніх особливостей здоров’я, вподобань, економічного рівня, є надзвичайно важливим як для забезпечення ефективної конкуренції, так і для підвищення рівня благополуччя споживачів. 

Вимоги Закону до обов’язкової інформації про харчовий продукт такі:

• інформація має бути надана державною мовою;

• надписи повинні бути чіткими, зрозумілими, розбірливими, розміщеними на видному місці;

• назва продукту повинна бути офіційною, яка встановлена національним стандартом або нормативно-правовим актом;

• інформація про фізичний стан харчового продукту має супроводжувати його назву;

• перелік /кількість інгредієнтів;

• наявність алергенів;

• позначка «Без ГМО» за підтвердження відсутності ГМО, або «з ГМО», якщо частка ГМО перевищує 0,9%.

В табл. 1 наведено результати аналізу стану маркування досліджуваних зразків.

Таблиця 1

Аналіз маркування зразків

№ з/п	Ознаки маркування	Найменування продукту
		ТОВ "Лідер Снек"	ТМ СанСаныч	ТМ ТАТО
1	2	3	4	5
1	Назва харчового продукту	Насіння соняшника смажене солоне Справжня Лакомка Лідер Снек м/у 80г	Насіння соняшника смажене СанСаныч м/у 80г	Насіння соняшника смажене солене Тато м/у 100г
2	Перелік інгредієнтів	Насіння соняшнику смажене, сіль кухонна йодована (від 1.5% до 5.5%)	Насіння соняшника	Насіння соняшника, сіль кухонна
3	Кількість інгредієнтів	сіль кухонна йодована (від 1.5% до 5.5%)	_	_
4	Кількість харчового продукту, г	80	80	100
5	Граничне мінусове відхилення від номінальної кількості, г	_	4,5	4.5
6	Мінімальний термін придатності	4 місяці	4 місяці	12 місяців
7	Особливі умови зберігання	Відносна вологість,% 75 Макс. температура +21 Температура зберігання, до, ºC +21 Навколишнє середовище: чисте, сухе, добре вентильоване місце без впливу прямих сонячних променів	Відносна вологість, до,% 75 Макс. температура +25 Температура зберігання, до, ºC +25	Відносна вологість, до,% 75 Макс. температура +20 Температура зберігання, до, ºC +20 Навколишнє середовище: чисте, сухе, добре вентильоване місце без шкідників
8	Найменування та місцезнаходження оператора ринку/ імпортера, відповідального за інформацію про продукт	ТОРГОВИЙ ДІМ "ЛІДЕР СМАКУ" м. Кременчук, Полтавська обл., Україна	ТОВ "СНЕК ПРОДАШН" м. Павлоград, Дніпропетровська обл., Україна	ООО «НАТУРЕ» Київська обл., Україна
9	Країна походження	Україна	Україна	Україна
10	Інструкції з використання	_	_	_
11	Поживна цінність, г, на 100 г продукту	Жири -52.9 Білки - 20.7 Вуглеводи - 5	Жири - 42.2 Білки - 16.1 Вуглеводи - 12.4	Жири - 52.9 Білки - 20.7 Вуглеводи - 3.4
12	Енергетична цінність, кДж/ккал, на 100 г продукту	Калорійність, ккал / 100г - 578	Калорійність, кДж / 100г - 2045.9 ккал / 100г - 493.8	Калорійність, ккал / 100г - 599.5
13	Нормативний документ	Код УКТ ВЭД 2008199900 {інші} ISO 22000 ТУ У 15.3-2769113155-001:2006 НДС, % 20 Код ДКПП 10.39.23-90.00	Код УКТ ВЭД 2008199900 {інші} ISO 22000 ТУ У 10.3 – 39293714 – 002:2014 НДС, % 20 Код ДКПП 01.11.95-00.00	Код УКТ ВЭД 1206009900 {інше} НДС, % 20 ISO 22000 ТУ У 15.3 – 36355992 – 001:2009

Джерело: систематизовано автором за результатами власного дослідження

Аналіз за результатами таблиці.

Як свідчать результати ідентифікації, правильно вказано назву «насіння соняшника смаженого» всіх зразків.

Вимоги до забезпечення розбірливості інформації, зокрема до мінімального розміру шрифту, яким надається обов’язкова інформація про харчовий продукт (висота малих літер без виносних елементів відповідно до європейського законодавства має дорівнювати або перевищувати 1,2 міліметра), її зрозумілості та доступності виконали всі виробники. На упаковці шрифт, яким нанесена інформація, є відмітним від кольору упаковки, тому не викликає труднощів сприймання обов’язкової інформації. Крім того, на упаковках немає інформації або знаків, що можуть вводити в оману споживача щодо переваг продукту.

Всі виробники вказали данні щодо енергетичної та поживної цінності насіння соняшника смаженого та стану сертифікації продукції відповідно до національної стандартизації за ТУ У 15.3-2769113155-001:2006 ТОВ "Лідер Снек" , ТУ У 10.3 – 39293714 – 002:2014 ТМ СанСаныч, ТУ У 15.3 – 36355992 – 001:2009 ТМ ТАТО.

Кількість інгредієнтів вказана тільки на упаковці ТОВ "Лідер Снек" .

Такі маркувальні дані, як граничне мінусове відхилення від номінальної кількості, мінімальний термін придатності, особливі умови зберігання було вказано тільки для продукту ТМ СанСаныч і ТМ ТАТО . В продуктах ТОВ "Лідер Снек" не вказано граничне мінусове відхилення.

Про відсутність ГМО зазначено на всіх упаковках.

ВИСНОВОК. Отже, проведена нами ідентифікаційна оцінка стану маркування зразків насіння соняшника смаженого вітчизняного виробництва свідчить, що повністю відповідає вимогам законодавства тільки продукція ТОВ "Лідер Снек" .

Зразки насіння соняшника смаженого ТМ СанСаныч і ТМ ТАТО мають порушення вимог законодавства щодо надання інформації для споживачів стосовно кількості інгредієнтів в харчовому продукті.