38-1

Тесты

1. В практике экскурсионной деятельности получили распространение следующие приемы показа:

а) предварительный осмотр; зрительная реконструкция и монтаж;

локализация событий; зрительное сравнение; показа наглядных пособий;

б) предварительный осмотр; экскурсионный анализ; локализация событий;

зрительное сравнение; показа наглядных пособий;

в) предварительный осмотр; экскурсионный анализ; зрительная реконструкция и монтаж; локализация событий; зрительное сравнение;

показа наглядных пособий. 2. Побудительные жесты:

а) позволяют экскурсоводу правильно размещать группу у экскурсионного объекта;

б) дают возможность правильно демонстрировать наглядные пособия;

в) выражают эмоции экскурсовода. 3. Эмоциональные жесты:

а) позволяют экскурсоводу правильно размещать группу у экскурсионного объекта;

б) дают возможность правильно демонстрировать наглядные пособия;

в) выражают эмоции экскурсовода. 4. Наглядные жесты:

а) позволяют экскурсоводу правильно размещать группу у экскурсионного объекта;

б) дают возможность правильно демонстрировать наглядные пособия;

в) выражают эмоции экскурсовода.

5. Экскурсовод – а) физическое лицо, имеющее соответствующую квалификацию для

проведения экскурсий,

б) юридическое лицо, имеющее соответствующую квалификацию для проведения экскурсий,

в) физическое лицо, имеющее соответствующее образование для проведения экскурсий.

Основная литература:

1.Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев,

Л.В.Баумгартен и др.; Под общ. ред. проф. Ю.Б.Башина - М.: Вузов. учеб.:

НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 204с. - ЭБС "Знаниум".

2. Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс]: рек. УМО учебных заведений РФ в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия / О.Я. Гойхман. - 2-e изд. - М.: ИНФРА-М,

2012. - 136 с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительная литература:

1.Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

[Электронный ресурс]: рек. УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника / Баранов А. С.,

Бисько И. А.; Под ред. Богданова Е. И. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 383

с. - ЭБС "Знаниум".

Тема 9. Экскурсионная аудитория: дифференцированный подход к

обслуживанию различных экскурсионных групп

Цель занятия: иметь представление об экскурсионной аудитории. Изучить ожидания экскурсантов и психологическую атмосферу в экскурсионной группе, освоить основополагающие правила работы с людьми.

Вопросы для обсуждения:

1. Контакт экскурсовода с группой.

2. Ожидания экскурсантов и психологическая атмосфера в экскурсионной группе.

3. Основополагающие правила работы с людьми.

Вопросы для самоконтроля:

1.Классификация групп по возрасту, полу, образованию, характеру труда,

приемы показа и рассказа для различных возрастных групп?

2.Проанализируйте различное отношение к экскурсии мужчин и женщин

3.Определите различные подходы к разным группам по образовательному признаку.

Основная литература:

1.Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев,

Л.В.Баумгартен и др.; Под общ. ред. проф. Ю.Б.Башина - М.: Вузов. учеб.:

НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 204с. - ЭБС "Знаниум".

2.Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс]: рек. УМО учебных заведений РФ в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия / О.Я. Гойхман. - 2-e изд. - М.: ИНФРА-М, 2012. -

136 с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительная литература:

1.Баумгартен Л. В. Стандарты качества проведения экскурсий

[Электронный ресурс]: Учебное пособие / Л.В.Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с. - ЭБС "Знаниум".

2. Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

[Электронный ресурс]: рек. УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника / Баранов А. С.,

Бисько И. А.; Под ред. Богданова Е. И. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 383

с. - ЭБС "Знаниум".

Тема 10. Технология организации проведения мероприятий

Цель занятия: изучить визовые формальности для иностранных граждан.

Размещение, питание, обеспечение безопасности иностранных гостей.

Получить навыки в решении конфликтных ситуаций на экскурсиях.

Вопросы для обсуждения:

1.Визовые формальности для иностранных граждан. Размещение, питание,

обеспечение безопасности иностранных гостей

2.Проведение мероприятия

3.Конфликтные ситуации на экскурсиях.

Вопросы для самоконтроля:

1.Рассмотрите психологические конфликтные ситуации внутри группы,

между группой и экипажем

2.Рассмотрите проблемы потери туриста в экскурсии, потеря ребенка,

проблема не взятых вещей, опоздания на поезд.

Основная литература:

1.Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев,

Л.В.Баумгартен и др.; Под общ. ред. проф. Ю.Б.Башина - М.: Вузов. учеб.:

НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 204с. - ЭБС "Знаниум".

2.Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс]: рек. УМО учебных заведений РФ в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия / О.Я. Гойхман. - 2-e изд. - М.: ИНФРА-М, 2012. -

136 с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительная литература:

1.Баумгартен Л. В. Стандарты качества проведения экскурсий [Электронный ресурс]: Учебное пособие / Л.В.Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с. - ЭБС "Знаниум".

2.Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

[Электронный ресурс]: рек. УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника / Баранов А. С., Бисько И. А.; Под ред. Богданова Е. И. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 383 с. - ЭБС

"Знаниум".

Тема 11. Экскурсии как международная сфера индустрии услуг

Цель занятия: иметь представление об организации международных экскурсий и туризма в России, знать правила перемещения лиц и товаров через таможенную границу. Транспортное обеспечение туристов,

соглашение между отелями и перевозчиками.

Вопросы для обсуждения:

1.Организация международных экскурсий и туризма в России.

2.Соблюдение формальностей при перемещении лиц и товаров через таможенную границу.

3.Транспортное обеспечение туристов, соглашение между отелями и перевозчиками.

Вопросы для самоконтроля:

1.Назовите основные направления международных экскурсий?

2.Что такое туристские формальности? На что они направлены?

3.Что такое виза? Назовите ее разновидности.

4.Какие типы шенгенских виз вы знаете?

5.Что такое «таможенная стоимость товара» и каковы методы ее определения?

6.Каков порядок таможенного оформления и таможенного контроля товаров, перемещаемых физическими лицами?

1.Рассмотрите современную практику взаимоотношений организаций индустрии туризма в области качества.

2.Объясните понятие «петля качества» в туризме

Тесты

1. Сколько ключевых принципов системного управления качеством (TQM)

устанавливают Международные стандарты ИСО 9000?

а) три б) пять

в) восемь.

2. Завершите утверждение: "Стратегическая ориентация на потребителя в системах управления качеством обеспечивается методически, технически и а) организационно б) информационно в) систематически.

3. Основной смысл принципа "точно вовремя" ("just-in-time") в управлении качеством заключается в … а) управлении производственными запасами, поставками и отгрузкой

б) своевременных поставках необходимого ассортимента и объема сырья

(продукции, услуг) в соответствии с утвержденным технологическим процессом в) принятии необходимого управленческого решения "во-время"

4. Важными требованиями качества услуг в индустрии гостеприимства являются:

а) требования безопасности б) требования точности и своевременности исполнения

в) требования типичности для данной конкретной территории

5. Сколько групп показателей качества продукции предусматривают Международные стандарты ИСО ?

а) четыре б) семь

в) десять

Основная литература:

1.Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев,

Л.В.Баумгартен и др.; Под общ. ред. проф. Ю.Б.Башина - М.: Вузов. учеб.:

НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 204с. - ЭБС "Знаниум".

2.Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс]: рек. УМО учебных заведений РФ в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия / О.Я. Гойхман. - 2-e изд. - М.: ИНФРА-М, 2012. -

136 с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительная литература:

1.Баумгартен Л. В. Стандарты качества проведения экскурсий [Электронный ресурс]: Учебное пособие / Л.В.Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с. - ЭБС "Знаниум".

2.Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

[Электронный ресурс]: рек. УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника / Баранов А. С., Бисько И. А.; Под ред. Богданова Е. И. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 383 с. - ЭБС

"Знаниум".

Тема 13. Стандартизация, сертификация и лицензирование как основа

системы качества экскурсионных услуг

Цель занятия: иметь представление о стандартизации, обеспечении и контроли качества экскурсионных услуг, сертификации и лицензировании экскурсионной деятельности.

Вопросы для обсуждения:

1.Стандартизация, обеспечение и контроль качества экскурсионных услуг

2.Сертификация экскурсионных услуг

3.Лицензирование экскурсионной деятельности

Вопросы для самоконтроля:

1.Что является объектом стандартизации в туризме?

2.Что такое стандарты туристского обслуживания? Назовите категории

стандартов.

3.Назовите другие нормативные документы, регламентирующие туристскую деятельность. Приведите, примеры этих документов.

4.Что понимается под лицензированием туристской деятельности?

На основе какого нормативного документа осуществляется лицензирование в

туризме?

5.Назовите условия действия и срок действия лицензии.

6.Назовите размер лицензионного сбора для туристских фирм.

7.При каких условиях возникает риск для жизни и здоровья человека во время туристско-экскурсионного обслуживания?

8.Как в соответствии со стандартом классифицируются факторы риска

9.Какие основные меры способствуют снижению или устранению вредных воздействий (факторов риска) в туристско-экскурсионном обслуживании?

Основная литература:

1.Баумгартен Л. В. Стандарты качества проведения экскурсий [Электронный ресурс]: Учебное пособие / Л.В.Баумгартен - М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 96 с. - ЭБС "Знаниум".

2.Экскурсионная деятельность в индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]: учебное пособие для вузов / Ю.Б.Башин, А.В.Зайцев,

Л.В.Баумгартен и др.; Под общ. ред. проф. Ю.Б.Башина - М.: Вузов. учеб.:

НИЦ ИНФРА-М, 2014 - 204с. - ЭБС "Знаниум".

Дополнительная литература:

1.Гойхман О. Я. Организация и проведение мероприятий [Электронный ресурс]: рек. УМО учебных заведений РФ в области сервиса и туризма в качестве учебного пособия / О.Я. Гойхман. - 2-e изд. - М.: ИНФРА-М, 2012. -

136 с. - ЭБС "Знаниум".

2.Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

[Электронный ресурс]: рек. УМО по образованию в области производственного менеджмента в качестве учебника / Баранов А. С., Бисько И. А.; Под ред. Богданова Е. И. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 383 с. - ЭБС

"Знаниум".

Тема 14. Состояние экскурсионного дела в России и перспективы его

развития

Цель занятия: изучить исторические этапы развития экскурсионной

деятельности, иметь представления о перспективах развития экскурсионного

дела.

Вопросы для обсуждения:

1.Место экскурсии в мировой культуре. Исторические этапы развития экскурсионной деятельности.

2.Экскурсия в истории русской культуры

3.Переход туризма и экскурсионного дела на коммерческую основу

4.Перспективы развития экскурсионного дела

Вопросы для самоконтроля:

1.Перечислите основные этапы становления экскурсионного дела в России.

2.Составление схемы « Виды охраняемых природных территорий Земли».

3.Дайте краткую письменную характеристику мировых туристских регионов по плану:

а) страны, входящие в состав туристского региона.

б) страны-лидеры по въездному туризму.

в) страны-лидеры по выездному туризму.

г) страны-лидеры по доходам от туризма.

д) перспективы развития туристского региона.

4. Подготовьте сообщение и презентационную защиту по плану: