2828

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Воронежский государственный лесотехнический университет им. Г.Ф. Морозова»

Управление операциями

Методические указания для самостоятельной работы бакалавров по направлению подготовки 38.03.02 – Менеджмент, профиль – Производственный менеджмент

Воронеж 2018

ББК 65.9(2) 29

Харин, С.В. Управление операциями [Текст]: методические указания для самостоятельной работы бакалавров по направлению подготовки 38.03.02 – Менеджмент, профиль – Производственный менеджмент / С.В. Харин; М-во науки и высшего образования РФ, ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». – Воронеж, 2018. – 17 с.

Печатается по решению учебно-методического совета ФГБОУ ВО «ВГЛТУ»

Рецензент:

Ответственный редактор: доктор экон. наук, проф., С.С. Морковина

3

ВВЕДЕНИЕ

Переход к рыночным отношениям настоятельно диктует необходимость изучения деятельности первичного звена экономики - предприятия. От того, насколько эффективно осуществляется деятельность предприятий, зависит со­ стояние экономики государства, уровень благосостояния населения. Предпри­ ятие является производителем продукции, работ, услуг, необходимых для нор­ мальной жизнедеятельности людей, выступает связующим звеном для всех субъектов рыночных отношений. Именно предприятия являются основными источниками формирования бюджетов всех уровней.

Все это требует глубоких экономических знаний. В условиях рыночной экономики выживает лишь тот, кто наиболее грамотно и компетентно опреде­ лит требования рынка, создаст и организует производство продукции, поль­ зующейся спросом, обеспечит высоким доходом квалифицированных работни­ ков.

Целью изучения дисциплины является приобретение студентами теоре­ тических и практических знаний и навыков в области управления операциями, необходимых для успешной деятельности предприятий в условиях рыночных отношений.

Для достижения поставленной цели решаются следующие задачи:

-изучить логику формирования операционной стратегии различных ор­ ганизаций;

-освоить источники, показатели и информацию о ключевых факторах, влияющих на операции;

-уяснить последствия принимаемых решений в функциональных подраз­ делениях для эффективности бизнес-процессов на операционном уровне;

-ознакомиться с операционно-стоимостным анализом и улучшением бизнес-процессов компании;

4

- изучить влияние операций на издержки производства и качество про­ дукции и услуг.

Студент по результатам освоения дисциплины: «Управление операция­ ми» должен обладать следующими компетенциями:

а) общекультурными (ОК)

-способен находить организационно-управленческие решения и готов нести за них ответственность (ОК-8);

-осознает социальную значимость своей будущей профессии, обладает высо­ кой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-12);

-владеет методами количественного анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК15);

б) профессиональными (ПК)

-способен оценивать условия и последствия принимаемых организационно­ управленческих решений (ПК- 8);

-способен анализировать взаимосвязи между функциональными стратегиями компаний с целью подготовки сбалансированных управленческих решений (ПК-9);

-владеет методами принятия стратегических, тактических и оперативных ре­ шений в управлении операционной (производственной) деятельностью органи­ заций (ПК-18);

-способен к экономическому образу мышления (ПК-26);

-умеет применять количественные и качественные методы анализа при приня­ тии управленческих решений и строить экономические, финансовые и органи­ зационно-управленческие модели (ПК-31);

-умеет находить и оценивать новые рыночные возможности и формулировать бизнес-идею (ПК-48);

-способен оценивать экономические и социальные условия осуществления предпринимательской деятельности (ПК-50).

5

В результате освоения дисциплины студент должен:

-знать: основные бизнес-процессы и логику формирования операцион­ ной стратегии организации;

-уметь: оценивать последствия принимаемых решений для эффективно­ сти бизнес-процессов на операционном уровне, а также влияние операций на издержки производства и качество продукции;

-владеть: методами операционно-стоимостного анализа бизнес­ процессов компании.

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ

САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ ПРИ ИЗУЧЕНИИ

ДИСЦИПЛИНЫ

Аудиторные и внеаудиторные (самостоятельные) формы учебной рабо­ ты студента имеют своей целью приобретение им целостной системы знаний по дисциплине. Студенты должны уяснить лекционный курс, ориентированный на выяснение кардинальных, стержневых проблем данной учебной дисциплины. Используя лекционный материал, доступный учебник или учебное пособие, до­ полнительную литературу, проявляя творческий подход, студент готовится к практическим занятиям, рассматривая их как пополнение, углубление, системати­ зация своих теоретических знаний. Ряд вопросов (тем) учебного курса полностью переносится на самостоятельную работу. Их количество значительно возрастает для студентов заочного обучения.

Студент должен прийти в вуз с полным пониманием того, что самостоя­ тельное овладение знаниями является главным, определяющим. Высшее учебное заведение лишь создает для этого необходимые условия.

Самостоятельная работа студента начинается с внимательного ознакомле­ ния их с «Федеральным компонентом Государственного образовательного стан­

6

дарта высшего профессионального образования» по дисциплине «Управление операциями» и Рабочей программой учебной дисциплины. Изучение каждой те­ мы следует начинать с внимательного ознакомления с набором вопросов. Они ориентируют студента, показывают, что он должен знать по данной теме. Вопро­ сы темы как бы накладываются на соответствующую главу избранного учебника или учебного пособия. В итоге должно быть ясно, какие вопросы темы Рабочей программы учебной дисциплины, и с какой глубиной раскрыты в данном учебном материале, а какие вообще опущены.

Требуется творческое отношение и к самой Программе учебного курса. Вопросы, составляющие ее содержание, обладают разной степенью важности. Есть вопросы, выполняющие функцию логической связки содержания темы и всего курса, имеются вопросы описательного или разъяснительного характера, а также исторического экскурса в область экономических знаний. Все эти во­ просы не составляют сути, понятийного, концептуального содержания темы, но необходимы для целостного восприятия изучаемых проблем.

Любая наука, следовательно, и «Управление операциями», имеет свой категориально-понятийный аппарат. Научные понятия - это та база, на кото­ рой «стоит» каждая наука. Понятия - узловые, опорные пункты как научного, так и учебного познания, логические ступени движения в учебе от простого к сложному, от явления к сущности. Без ясного понимания понятий учеба крайне затрудняется, а содержание приобретенных знаний становится тусклым, рас­ плывчатым, напоминая недостроенное здание или еще того хуже: здание без фундамента.

Понятия в широком смысле есть обобщенная концептуальная характе­ ристика определенного явления. Когда в заголовок темы, параграфа вносится слово «понятие», то это первый признак того, что в данном случае речь идет не о дефиниции (определении), а о сжатой, обобщенной концептуальной ха­ рактеристике изучаемого явления.

7

В некоторых учебниках, учебных пособиях к характеристике экономи­ ческих отношений, связей, процессов применяются понятия «закона», «зако­ номерностей», Дается характеристика некоторых, на взгляд автора, экономи­ ческих законов и закономерностей.

Если студент изучает систематический курс по учебнику, где даются те или иные законы, ему ни в коем случае не следует просто «опускать» соответ­ ствующие страницы учебника, а необходимо внимательно вникнуть в их со­ держание. Не возбраняется пользоваться изложенными в учебнике характери­ стиками законов, вникая при этом в их содержание.

Нелишне иметь в виду и то; что каждый учебник или учебное пособие имеет свою логику построения, которая, естественно, не совпадает с логикой данной Рабочей программы учебной дисциплины. Одни авторы более широко, а другие более узко рассматривают ту или иную проблему. Одни выделяют ее в отдельную главу, а другие, включают в состав главы. Учебник или учебное пособие целесообразно изучать последовательно, главу за главой, как это сде­ лано в них. При этом, обращаясь к Программе учебного курса, следует посто­ янно отмечать, какие ее вопросы (пусть в иной логической последовательно­ сти) рассмотрены в данной главе учебника, учебного пособия, а какие опуще­ ны. По завершении работы над учебником у студентов должна быть ясность в том, какие темы, вопросы Программы учебного курса они уже изучили, а ка­ кие предстоит изучить по другим источникам.

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОГО ИЗУЧЕНИЯ

Тема 1.2 Планирование операционной системы и производственных мощностей организации

Вопросы для самостоятельного изучения

1. Черновое планирование загрузки производственных мощностей.

8

Задания:

Задание 1.

Определить такт линии, рассчитать необходимое число рабочих мест и

степень их загрузки, выбрать тип и определить основные параметры конвейера, скорость конвейера и длительность технологического цикла. Сменная про­ грамма линии сборки — 250 узлов. Шаг конвейера — 1м. Регламентированные перерывы для отдыха в смену -I 4 мин. Работа производится в две смены, про­ должительность смены Ч 492 мин. Нормы времени на операциях следующие:

Технологическим процессом сборки предусматривается на операции три от­ клонения фактических затрат времени от нормы в пределах 0,6— 1,25 мин.

Задание 2.

Провести грубую синхронизацию технологического процесса обработки

детали. Такт поточной линии — 3 мин. Существующий технологический про­ цесс: