1370

УДК 575 Колесникова, Е. О. Основы биотехнологии Текст: методические указания

для самостоятельной работы студентов по направлению подготовки - 19.03.01 Биотехнология/ Е.О. Колесникова; ВГЛТУ. – Воронеж, ВГЛТУ, 2017. – ЭБС ВГЛТУ. – 9 с.

2

ОГЛАВЛЕНИЕ Введение…………………………………………………………………………... 4 Общие указания…………………………………………………………………... 5

Указания к самостоятельной работе по темам курса………………………….. 6 Библиографический список……………………………………………………... 8

3

Введение

Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по направлению подготовки бакалавра - 19.03.01 Биотехнология, профиль – Промышленная экология и учебного плана направления, утвержденного ректором ФГБОУ ВПО «ВГЛТУ» в 2017 г. предусмотрен курс "Основы биотехнологии".

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: о существующих направлениях и объектах биотехнологии, а также их особенности.

Уметь: использовать полученные знания и навыки для решения профессиональных задач в области биотехнологии.

Владеть: знаниями об истории возникновения и развития биотехнологии; о биотехнологиях различных направлений - лесной, сельскохозяйственной, медицинской, промышленной биотехнологии.

4

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Настоящие методические указания предназначены для студентов 3 курса очного обучения. Учебным планом по курсу предусматривается чтение лекций в объеме 36 часов и проведение практических занятий в объеме 18 часов, лабораторных – 18 часов. На самостоятельную работу студентов отводится 72 часа.

Цель лекций – дать основные направления по наиболее сложным разделам курса, а также изложить материал, не получивший достаточного освещения в учебной литературе. Поскольку аудиторно лекции читаются не в полном объеме дисциплины, часть тем выносится на самостоятельное изучение.

Практические занятия позволяют более углубленно и наглядно изучить некоторые вопросы дисциплины.

Зачет сдается студентами в летнюю сессию 3 курса.

Для изучения материала каждой темы следует строго соблюдать и выполнять комплекс организационно-методических мероприятий:

-тщательно изучить и уяснить тему и содержание лекций;

-изучить список рекомендуемой литературы и выбрать один – два

источника;

-изучить в соответствии с содержанием лекции конкретные вопросы, уяснив их сущность, практическую значимость и перспективность;

-составить тезисы (конспект) лекции в соответствии с ее содержанием;

-качество самостоятельной работы студента оценивается в беседе

спреподавателем при сдаче коллоквиума или в ходе выполнения контрольной работы.

Эффективность самостоятельной работы во многом зависит от ее организации.

Для этого ведущим преподавателем совместно со студентами составляется индивидуальный график самостоятельной работы, в котором указываются дата, тема, место работы, информационное и консультативное обеспечение.

После проработки каждой темы преподаватель оценивает качество выполненной самостоятельной работы, что позволяет активизировать

5

деятельность студентов, повысить их ответственность и осознанность изучения учебной дисциплины.

УКАЗАНИЯ К САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ ПО ТЕМАМ КУРСА

РАЗДЕЛ 1. ВВЕДЕНИЕ В ДИСЦИПЛИНУ

В данном разделе необходимо изучить понятие биотехнологии с той позиции, биотехнология - это отрасль будущего, которая сформировалась как междисциплинарная область научно-технического прогресса. Уделить внимание рассмотрению основных направлений биотехнологии, к которым относятся биоэнергетика, биотехнология обработки стоков и контроль загрязнения воды тяжелыми металлами, биогеотехнология, биофармацевтика, медицинская биотехнология, биотехнологии в пищевой промышленности, сельскохозяйственная биотехнология, лесная биотехнология.

РАЗДЕЛ 3. ОБЪЕКТЫ БИОТЕХНОЛОГИИ.

В этом разделе необходимо рассмотреть биологические объекты

(агенты) биотехнологии, которыми являются различные представители живой природы, делящиеся на три надцарства: акариоты (безъядерные), прокариоты (предъядерные) и эукариоты (ядерные) и 5 царств: вирусы, бактерии, в том числе микроскопические водоросли, грибы, а также растения и животные, в их числе и простейшие.

Рассмотреть подробно грибы в качестве объектов биотехнологии,

сочетающих в себе черты клеток растений и животных.

НАПРАВЛЕННОСТИ.

Необходимо изучить особенности биоэлектроники, знать, что в области электроники биотехнология может быть использована для создания улучшенных типов биосенсоров и новых приводящих устройств, называемых биочипы.

Необходимо иметь представление о том, что биотехнология делает возможным создание устройств, в которых белки являются основой молекул, действующих как полупроводники. Знать о биосенсерах и биочипах.

ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

6

В разделе необходимо получить понятие о биотехнологии молочных продуктов. Знать, что получение молочных продуктов в пищевой промышленности построено на процессах ферментации. Основой биотехнологии молочных продуктов является молоко.

Рассмотреть стадии производства молочных продуктов и их состав.

РАЗДЕЛ 7 БИОТЕХНОЛОГИЯ ПРЕПАРАТОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

В разделе необходимо изучить антибиотики в сфере сельского хозяйства. Нужно знать, как антибиотики применяют в целях борьбы с болезнями животных; борьбы с болезнями растений, как стимуляторы роста животных; при консервировании продуктов; в научных исследованиях (в области биохимии, молекулярной биологии, генетике, онкологии).

РАЗДЕЛ 9. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ЖИВОТНЫХ КЛЕТОК.

Рассмотреть особенности культивирования животных клеток. Иметь представление об использовании культуры клеток человека, которые могут быть введены в культуру и служить средством и объектом во многих медикобиологических исследованиях.

Знать, для чего и как применяют клеточные линии.

РАЗДЕЛ 10. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ОРГАНОВ ЖИВОТНЫХ

В разделе необходимо изучить вопросы воспроизводства животных как фактора, лимитирующего эффективность производства животноводческих продуктов на промышленной основе.

Иметь представление о причинах, препятствующих достижению оптимальных результатов в воспроизводстве домашнего скота и способах воспроизводства животных.

РАЗДЕЛ 11. ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ.

Вданном разделе необходимо изучить возможности и методы генетической инженерии.

Вразделе необходимо рассмотреть методы для технологии конструирования рекомбинантных ДНК.

7

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Основная литература

1. Биотехнология [Электронный ресурс]. В 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для академического бакалавриата / под общ. ред. Н. В. Загоскиной, Л. В. Назаренко. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 213 с. — ЭБС "Юрайт".

2. Биотехнология [Электронный ресурс]. В 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для академического бакалавриата / Л. В. Назаренко [и др.] ; под общ. ред. Л. В. Назаренко, Н. В. Загоскиной. — 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2017. — 285 с. — ЭБС "Юрайт"

3. Кузьмина Н.А. Основы биотехнологии: учебное пособие / Н. А.

Кузьмина.- Омск: ГПУ. - http://window.edu.ru/resource/745/49745. - ЭБС

"Единое окно".

Дополнительная литература

4.Коростелева Н.И. Биотехнология [Электронный ресурс]: учебное пособие / Н.И. Коростелева, Т. В. Громова, И. Г. Жукова. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - 127 с. - ЭБС " Единое окно".

5.Колесникова Е.О. Основы биотехнологии [Электронный ресурс]: методические указания к лабораторным работам для студентов по направлению подготовки 19.03.01. / Е.О. Колесникова; ВГЛТУ. – Воронеж, ВГЛТУ, 2017. – ЭБС ВГЛТУ.

6.Колесникова Е.О. Основы биотехнологии [Электронный ресурс]: методические указания к практическим занятиям для студентов по направлению подготовки 19.03.01. / Е.О. Колесникова; ВГЛТУ. – Воронеж, ВГЛТУ, 2017. – ЭБС ВГЛТУ.

8

Елена Олеговна Колесникова

ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ

Методические указания для самостоятельной работы студентов по направлению подготовки

19.03.01 Биотехнология

ФГБОУ ВПО «Воронежская государственная лесотехническая академия» РИО ФГБОУ ВПО «ВГЛТА». 394087, г. Воронеж, ул. Тимирязева, 8

9