410

11

Овощные культуры по-разному относятся к теплу, свету, воде, пищевому и воздушно-газовому режимам.

Вопросы для контроля:

1.Классификация овощных культур.

2.Отношение овощных культур к условиям среды.

3.Общие приемы агротехники овощных культур.

4.Лекарственные свойства овощных растений.

ТЕМА 9 БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Цель работы – изучить основные бахчевые культуры и приемы их возделывания.

Из бахчевых культур наиболее распространены арбуз, дыня, тыква и кабачки. Бахчевые культуры отличаются высокой требовательностью к теплу. Так, например, родина арбуза – Африка. Их плоды обладают питательной ценностью.

Вопросы для контроля:

1.Питательная ценность плодов бахчевых растений.

2.Морфологические признаки и биологические особенности бахчевых растений.

3.Отношение бахчевых растений к факторам внешней среды.

4.Технология производства бахчевых.

ТЕМА 10 БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ РОСТА И ПЛОДОНОШЕНИЯ

ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ

Цель работы – познакомиться с особенностями роста и плодоношения плодовых растений.

В процессе формирования и обрезки деревьев для управления силой и направления роста основных и обрастающих ветвей учитывается ряд особенностей.

12

Апикальное доминирование заключается в преобладающем росте побегов из верхушечной и ближайших к ней почек на каждой ветви. От апикального доминирования напрямую зависит пробудимость почек.

Побеговосстановительная способность – это свойство растений образовывать побеги на старых оголенных участках основных ветвей в результате пробуждения спящих и адвентивных почек.

При определении особенностей обрезки одновозрастных деревьев учитывают ярусность и морфологический параллелизм. Размещение длинных побегов в верхней части ветви предопределяет образование ярусов этих побегов. Морфологический параллелизм – это сходство в строении всей надземной части у одновозрастных растений одного и того же сорта.

Вопросы для контроля:

1.Апикальное доминирование.

2.Побеговосстановительная способность.

3.Ярусность.

4.Морфологический параллелизм.

ТЕМА 11 ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ ПЛОДОВЫХ РАСТЕНИЙ.

ПРИВИВКА. ПЛОДОВЫЙ ПИТОМНИК

Цель работы – освоить способы вегетативного размножения плодовых растений и технику выращивания плодовых саженцев.

Плодоводство как наука изучает закономерности строения, роста, развития, размножения, плодоношения и агротехнику плодовых, ягодных и орехоплодных культур.

Плодовый питомник – это участок земли, на котором выращивают посадочный материал плодовых и ягодных культур.

Вопросы для контроля:

1.Прививка как основной способ вегетативного размножения плодовых растений.

2.Выращивание сеянцев.

3.Выращивание сортовых саженцев.

13

ТЕМА 12 ЗАКЛАДКА ПЛОДОВОГО САДА И УХОД ЗА НИМ

Цель работы – освоить методику закладки садов и приемы ухода за ними. Площадь сада в основном находится в пределах от 100 до 600 га и более.

Большое внимание уделяется закладке плодового сада, которая включает

3этапа:

1)выбор участка;

2)подготовка участка и посадочного материала;

3)посадка плодовых растений.

Вмолодом саду основное внимание уделяют уходу за почвой для создания благоприятных условий развития надземной и корневой систем.

Вплодоносящем саду уход за почвой позволяет сохранить структуру,

влажность почвы, содержание в ней минеральных и органических веществ. Для получения регулярных и высоких урожаев, повышения морозостойкости и долговечности плодовых растений в садах вносят удобрения. Обязательным приемом по уходу за садом является орошение. Обрезка позволяют наполнить крону плодового дерева хорошо развитыми плодоносными ветвями и побегами.

Вопросы для контроля:

1.Выбор места под сад.

2.Обработка участка.

3.Посадка саженцев.

4.Уход за молодым садом.

5.Уход за плодоносящим садом.

ТЕМА 13 ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Цель работы – познакомиться с биологическими особенностями и агротехникой выращивания ягодных культур.

Ягодные культуры, или ягодники, представляют собой большую группу многолетних культурных и дикорастущих древесных, кустарниковых и травянистых растений, дающих съедобные плоды, называемые ягодами. Они

14

имеют высокие вкусовые и лечебные качества, содержат витамины, микроэлементы, органические кислоты и т. д. Многие ягодники, особенно дикорастущие, являются лекарственными растениями (черника, брусника, земляника и др.).

Вопросы для контроля:

1.Земляника: биологические особенности, агротехника.

2.Ягодные кустарники (смородина, крыжовник, малина).

3.Облепиха.

ТЕМА 14 ВИНОГРАД

Цель работы – изучить особенности выращивания винограда, формирование куста, приемы ухода, защиту от вредителей и болезней.

Виноград – это прекрасный дар природы, единственное растение, которое изучает целая наука – ампелография. Виноградное растение привлекает своей простотой и пластичностью формирования куста, позволяет использовать его как для озеленения, создания прохлады в знойные дни, так и для наиболее рационального использования земельной площади приусадебного или дачного участка с целью получения урожая этой красивой, радующей глаз и повышающей жизненный тонус ягоды.

Вопросы для контроля:

1.Особенности выращивания винограда.

2.Формирование куста.

3.Уход за виноградом.

4.Защита от вредителей и болезней.

ТЕМА 15 ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОВОДСТВА

Цель работы – ознакомиться с технологией производства продуктов животноводства.

Последовательное развитие интенсификации и специализации в животноводстве приводит ко все более широкому использованию основ

15

промышленной технологии при производстве таких продуктов, как мясо,

молоко, шерсть, яйца и др.

Вопросы для контроля:

1.Производство мяса на промышленной основе.

2.Производство молока на промышленной основе.

ТЕМА 16 СОДЕРЖАНИЕ КРУПНЫХ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ

Цель работы – ознакомиться с содержанием крупных домашних животных.

Скотоводство – одна из наиболее важных отраслей животноводства. От него получают такие ценные продукты, как молоко и мясо, а также сырье для легкой и пищевой промышленности.

Зоогигиена – наука об охране здоровья животных путем создания для них благоприятных условий кормления и содержания.

Вопросы для контроля:

1.Способы содержания крупных домашних животных.

2.Зоогигиенические условия содержания животных.

ТЕМА 17 ПТИЦЕВОДСТВО. КРОЛИКОВОДСТВО

Цель работы – ознакомиться с разведением птицы и кроликов в подсобных хозяйствах.

Сельскохозяйственные птицы являются источником ценнейшей диетической продукции – яиц и мяса, а также уникального сырья – пуха и пера. В последнее время некоторые виды, как, например, цесарки, используются для борьбы с вредителями сельского хозяйства (слизнями, насекомыми, включая и колорадского жука).

Кролик – растительноядное животное. К основным биологическим особенностям кроликов относятся их высокие скороспелость и плодовитость,

16

отсутствие сезонности в размножении, высокая интенсивность роста. От кроликов получают разнообразную продукцию. Мясо кроликов является ценным диетическим продуктом. Шкурки служат сырьем для мехообрабатывающих предприятий. Из кожи кроликов изготовляют различные галантерейные товары и легкую обувь. Пух применяют для выделки высокосортного фетра (велюр) и вязки трикотажных изделий. Кролики нетребовательны к условиям содержания, их успешно разводят как в специализированных, так и приусадебных хозяйствах.

Вопросы для контроля:

1.Биологические и хозяйственные особенности птицы.

2.Виды домашних птиц.

3.Содержание и кормление птицы.

4.Биологические и хозяйственные особенности кроликов.

5.Содержание и кормление кроликов.

ТЕМА 18 ВИДЫ РЫБ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ В ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ

Цель работы – познакомиться с видами рыб, выращиваемых в подсобных хозяйствах.

В условиях рыночной экономики при наличии прудов или других водоемов на территории лесничеств одним из источников получения дохода является организация и ведение рыбоводного хозяйства. Рыбоводные хозяйства могут быть организованы на самых разнообразных прудах, каналах, озерах, торфяных выработках, мелководьях и т.д.

Объектами выращивания в прудовых нагульных хозяйствах служат карп,

сазан, карась, толстолобик, белый амур, линь, щука и др. Основным объектом разведения является карп, который представляет собой одомашненную форму сазана.

Вопросы для контроля:

1.Виды прудовых рыб.

2.Биология прудовых рыб.

3.Естественные корма рыб.

17

ТЕМА 19 ПЧЕЛОВОДСТВО В ЛЕСНОМ ХОЗЯЙСТВЕ. ПАСЕКИ

Цель работы – освоить правила размещения ульев и пасек на землях лесного фонда.

Влесах произрастают древесные и кустарниковые породы, относящиеся

кпервоклассным медоносам, такие как липа, клен, белая и желтая акации, различные виды ив, калина. На лесных вырубках и гарях большую ценность представляют медоносные растения: вереск, кипрей, малина. Все это создает благоприятные условия для развития пчеловодства на землях лесного фонда.

Лесное хозяйство вносит посильный вклад в развитие пчеловодства. В качестве подсобных хозяйств в лесничествах создаются пасеки, продукция которых используется, прежде всего, для нужд работников лесного хозяйства и в общественном питании; при этом одновременно обеспечивается оказание помощи аграрному сектору в повышении урожайности сельскохозяйственных культур путем опыления полей и садов.

Вопросы для контроля:

1. Растения-медоносы.

2. Правила размещения ульев и пасек на землях лесного фонда. 3. Работы на пасеке в разное время года.

18

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Основная литература

1. Трещевская, Э. И. Основы сельскохозяйственных пользований [Текст] : учеб. пособие / Э. И. Трещевская, Д. Ю. Капитонов. – Воронеж, 2008. – 183 с.

Дополнительная литература

2.Золотая книга фермера. Фермерское хозяйство [Текст]. – Ростов-н/Д. :

ИД Владис, 2005. – 605 с.

3.Обрезка и прививка [Текст]. – М. : ЭКСМО-Пресс, Ликпресс, 2001. –

128 с.

4.Плодовый сад [Текст]. – М. : ЭКСМО-Пресс, Ликпресс, 2001. – 126 с.

5.Ракитин, А. Ю. Приусадебное хозяйство. Плодоводство [Текст] / А. Ю. Ракитин. – М. : ЭКСМО-Пресс, Ликпресс, 2001. – 336 с.

6.Растениеводство [Текст] : учеб. пособие / под ред. Г. С. Посыпанова. –

М. : Колос, 2006. – 612 с.

7.Трещевская, Э. И. Основы земледелия. Основы сельскохозяйственных пользований [Текст] : учеб. пособие / Э. И. Трещевская, Г. А. Одноралов, Е. Н. Тихонова. – Воронеж, 2007. – 108 с.

8.Харченко, Н. А. Пчеловодство [Текст] : учеб. / Н. А. Харченко, В. Е. Рындин. – М. : Академия, 2003. – 368 с.

19

Трещевская Элла Игоревна

ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПОЛЬЗОВАНИЙ

Методические указания для самостоятельной работы студентов по направлениям подготовки 250100 – Лесное дело,

022000 – Экология и природопользование

Редактор Е.А. Богданова

Подписано в печать 28.11.2013. Формат 60×90 /16. Объем 1,2 п. л. Усл. печ. л. 1,2. Уч.-изд. л. 1,17. Тираж 65 экз. Заказ

ФГБОУ ВПО «Воронежская государственная лесотехническая академия» РИО ФГБОУ ВПО «ВГЛТА». 394087, г. Воронеж, ул. Тимирязева, 8 Отпечатано в УОП ФГБОУ ВПО «ВГЛТА»

394087, г. Воронеж, ул. Докучаева, 10

20

5-00