Экономика торговли - шпоры (не МФЮА)

1.сущность предприятия, его организационно-правовые формы, их характеристика. Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг с целью удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли.

Предприятие представляет собой производственно-технологическое, организационное и экономическое единство. Оно имеет собственное название, фирменный знак, самостоятельный баланс, расчетный счет в банке и несет имущественную ответственность по своим обязательствам. Предприятие выступает основным звеном в экономике:

-Оно производит продукцию, выполняет работы, оказывает услуги.

-Создает рабочие места, обеспечивая занятость населения.

-Выплачивает заработную плату.

-Платит налоги в бюджет.

-Обеспечивает социальную адаптацию и развитие личности.

Для того чтобы предприятие стало действующим оно должно получить статус юридического лица

ЮЛ – это предприятие, которое имеет в собственности, в хозяйственном ведении и оперативном управлении обособленное имущество и отвечает этим имуществом по своим обязательствам.Признаки предприятия как юридического лица:

_.экономическая самостоятельность

_организационное единство

_имущественная обособленность имущественная ответственность за действия и обязательства

-собственное наименование наличие бух.баланса, расчетного счета и печати. Организационно-правовая форма предприятия- это юридически закрепленная форма собственности, способ формирования капитала предприятия, распределение результатов и ответственности за его деятельность. Все предпр-я делят на коммерческие и некоммерч.

Коммерч. делят на

1.Хозяйственные товарищества.

А)Полное тов-во. Его участники занимаются предпринимательской деят-ю от имени тов-ва и солидарно несут субсидарную ответст-ть своим имуществом по по обязательствам тов-ва. Прибыль и убытки распределяются пропорционально их долям в складочном капитале.

Б) Тов-во на вере. Состоит из 2х групп. 1-я группа занимаются предпринимательской деят-ю от имени тов-ва и несут неограниченную ответст-ть своим имуществом по по обязательствам тов-ва. 2-я группа несут риск убытков в пределах сумм внесенных ими вкладов и не принимают участия в осуществлением тов-вом предпр деят-ти. Имеют право получать часть прибыли тов-ва, в зависимости от их доли в капитале.

2. Хозяйственные общества

А) ООО. Устав разделен на доли определенных размеров. Участники не отвечают по его обязательствам и несут риск, в пределах ст-ти внесенных ими вкладов.

Б)ОДО- Устав разделен на доли определенных размеров. Участники солидарно несут субсидарную ответст-ть своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов.

В) АО-коммерческая организация, уставной капитал которого разделен на акции. Акционеру нельзя получить обратно свой вклад, акции можно только продать. Ответственность каждого акционера по обязательству предприятия ограничивается стоимостью принадлежащей ему акции.УК –из номинальной стоимости акций, приобретенных акционерами.

ОАО-участники могут отчуждать

принадлежащие им акции без согласия других участников. ОАО обязано публиковать для всех свой годовой отчет.

ЗАО-акции распределяются только среди учредителей или иного, заранее определенного круга лиц.

3. Производственный кооператив – добровольное объединение граждан для совместной коммерческой и трудовой деятельности. Каждый член кооператива имеет один голос в управлении.Прибыль распределяется в соответствии с трудовым участием каждого члена кооператива.

4. Унитарные предприятия создаются:

А)на основе муниципальной местной собственности

Б)создаются на базе государственной собственности.

Предприятия на государственной и муниципальной собственности не имеют право собственности за закрепленным имуществом, но имеют право ведения дел, используется это имущество с полной ответственностью за имущество и результат работ. Учредители выдают унитарному предприятию в лице руководителя право на владение. Учредитель не отвечает по обязательствам предприятия.

Унитарное предприятие на базе государственной собственности называется казенным. Государственная собственность передается предприятию в оперативное управление. Собственник несет совместную ответственность по обязательствам предприятия всем своим имуществом. Руководитель унитарного предприятия назначается учредителем

Неккомерч. делят на:

1.Потребительский кооператив-добровольное объединение граждан на основе членства для удовлетворения материальных и иных потребностей, осуществляемое путем объединения его членами имущественных паевых взносов.

2.Общественные и религиозные организации-на основе общности интересов, для удовлетворения духовных и иных нематериальных ценностей.

3.Фонды-орган-я не имеющая членства, учрежденная ФЛ и ЮЛ преследующая благотворительные, социальные, культурные, образовательные или иные общественно полезные цели.

4. Учреждения-орган-я созданная собственником для осуществления управленческих, соц.-культурных или иных функций неккомерческого характера.

6. Оценка ОПФ.

Оценка ОФ-это денежное выражение их стоимости. В торговле применяются 3 вида ст-ти ОС-первоначальная, восстановительная, ликвидационная.

1. Первоначальная ст-ть – складывается из затрат по их возведению или приобретению, включая расходы по их доставке и установке, а также иные расходы. Необходимые для доведения данного объекта до состояния готовности к эксплуатации по назначению.

2. Восстановительная стоимость-это стоимость воспроизводства ОФ в современных ценах. Она определяется не чаще 1 раза в год путем переоценки ОФ при помощи индексации или путем прямого пересчета по рыночным ценам. Необходимость переоценки вызывается инфляционными процессами, а также модернизацией и реконструкцией ОФ.

3. Остаточная ст-ть.Это ст-ть ОФ за минусом их износа. Определяется как разность между первоначальной ст-тью и амортизацией.

+см. блокнот(оценка состояния и движения ОФ, Эффективность использования ОФ)

Непрерывный процесс обновленияОФ представляет собой воспроизводство ОФ.

Формы простого воспроизводства - ремонт (текущий, средний, капитальный и восстановительный), модернизация оборудования (совершенствование его с целью предотвращения технико-экономического старения и повышения технико-эксплуатационных параметров до уровня современных требований производства) и замена физически изношенных и технически устаревших средств труда. 

Формы расширенного воспроизводства основных фондов:  - техническое перевооружение (на качественно новом уровне) действующего предприятия;  -реконстр-я и расширение;  - новое строительство

2. Характеристика деятельности торгового предприятия.Его организационная структура.

Торговое предприяие-первичное звено сферы торговли, ее самостоятельный субъект, с правом ЮЛ, созданный для закупки, хранения, реализации товаров и обслуживания населения.

Под структурой понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие их как единое целое.

Различают организационную структуру производства и организационную структуру управления.

В состав производственной структуры торг. предпр.входят отделы, секции, склады и т.д. Первичным звеном организации производства является рабочее место. Рабочее место – это неделимая в организационном отношении звено производственного процесса, обслуживаемое одним или несколькими рабочими, предназначенное для выполнения определенной операции, оснащенного соответствующим оборудованием.

Управленческая структура включает бухгалтерию, планово-экономический отдел,

финансовый отдел, отдел кадров и т.д.

Организационные структуры – структуры объекта управления (отдела, службы), их состав и размер, их соотношение и формы построения, а также взаимодействие между ними.

Линейная структура характеризуется несколькими уровнями управления. При этой структуре каждое подразделение подчиняется одному вышестоящему органу управления и получают от него указания. Основным недостатком линейной структуры является то, что руководитель должен обладать разносторонними знаниями, что трудно совместить в одном лице. Система управления при линейной структуре из-за чрезвычайной сложности подготовки нестандартных решений трудно приспосабливаться к новым целям и задачам.

Функциональная структура основана на разделении труда в аппарате управления. Каждый функциональный руководитель обладает всеми распорядительными правами по вопросам, входящим в его компетенцию. Подразделение или исполнитель получает указания по выполняемому им кругу задач от функциональных управляющих органов.

Линейно-функциональная структура возникает в результате синтеза линейного и функционального управления. При этом функциональные подразделения лишь участвуют в постановке задач, требующих решения, в формировании и подготовке выбора решения, оказывая помощь линейному руководителю. Основной недостаток этой структуры связан с возможной несогласованностью в работе функциональных подразделений.

Проектная структура управления, при которой исполнители по всем сферам деятельности предприятия непосредственно подчинены руководителю, может использоваться там, где осуществляется создание сложных технических систем. Однако невозможность перераспределения ресурсов между проектами снижает гибкость и эффективность управления организации в целом, что практически исключает применение проектной структуры в чистом виде и требует ее рационального сочетания с линейно-функциональной структурой.

Такое сочетание обеспечивается матричной структурой управления предприятием.

4. Характеристика ОФ предприятия, их классификация.

. Основные фонды– это совокупность средств труда, функционирующие в неизменной натуральной форме в течение длительного времени (более 12 мес.) и переносящих свою стоимость на готовый продукт по частям по мере износа

По официальной российской классификации выделяют следующие группы ОФ предприятия:

1. Земельные участки и основные объекты землепользования.

2. Здания.

3. Сооружения.

4. Передаточные устройства.

5. Машины и оборудование.

6. Транспортные средства.

7. Производственный и хозяйственный инвентарь.

По функциональному назначению ОФ делятся на производственные и непроизводственные. ПОФ – средства труда которые непосредственно участвуют в производственном процессе, создают условия для его нормального осуществления и служат для хранения и перемещения предметов труда.НеПОФ – ОФ которые непосредственно не участвуют в производственном процессе, но находящиеся в ведение пром. предприятий. По принадлежности делятся на собственные и арендованные.ОПФ в зависимости от степени их взаимодействия на

:Активные – ОФ которые в процессе производства непосредственно воздействуют на предмет труда, видоизменяя его (машины и оборудование).Пассивные – ОФ которые непосредственно не воздействуют на предмет труда, а создают необходимые условия для нормального протекания процесса производства(здания и сооружения). В торговле преобладает пассивная часть ОФ-более 80%. ОПФ совершают хозяйственный кругооборот, который состоит из следующих стадий:

- износ

- начисление амортизации

- накопление средств для полного восстановления ОФ

- замена их путем осуществления капитальных вложений

7Износ ОПФ, их состояние в российской экономике на современном этапе

 Износ - это постепенная утрата основными средствами своей потребительной стоимости. Следует различать моральный и физический износ.

1.Физический износ - это утрата основными средствами своей потребительской стоимости в результате снашивания деталей, воздействия естественных природных факторов и агрессивных сред. Физический износ может быть двух видов: продуктивный и непродуктивный. Продуктивный физический износ - потеря стоимости в процессе эксплуатации, непродуктивный износ характерен для основных средств, находящихся на консервации вследствие естественных процессов старения.

Коэффициент физического износа вычисляют по формуле

где И – сумма износа, начисленная за весь период эксплуатации; С_перв – первоначальная (восстановительная) стоимость объекта основных средств.

2. Моральный износ - это утрата стоимости вследствие снижения стоимости воспроизводства аналогичных объектов основных средств, обусловленных совершенствованием технологии и организации производственного процесса.

Существует два вида морального износа:

Первая форма – происходит обесценивание машин такой же конструкции что выпускали раньше вследствие удешевления их воспроизводства в современных условиях.

-восст-ая стоим-ть

-бал-ая стоим-ть

Вторая форма – в следствии появления новых, более технически совершенных и производительных, которые вытесняют старые.

-произв-ть действ-его обор-ия

-произ-во нового обор-ия

3. Материально- техническая база предприятия, ее вещественные факторы, влияние на экономический потенциал предприятия.

Материально- техническая база-это совокупность средств и предметов труда, которые используются для осуществления хозяйственной деятельности предприятия.

Главной частью МТБ являются ОФ. Основные фонды– это совокупность средств труда, функционирующие в неизменной натуральной форме в течение длительного времени (более 12 мес.) и переносящих свою стоимость на готовый продукт по частям по мере износа

Основные производственные фонды являются материально-технической основой процесса производства на любом п/п. Первоначальное формирование основных фондов на вновь создаваемых п/п происходит за счет осн-ых ср-тв, являющихся частью уставного фонда.

Основные средства – это денежные средства, инвестированные в основные фонды производственного и непроизводственного назначения.

Материально-техническое обеспечение на предприятиях представляет собой рационально организуемое обеспечение производства орудиями и предметами труда. Оно включает организационно-экономические мероприятия по выявлению потребностей в материально-технических ресурсах, их поиску, приобретению, своевременному завозу, хранению и экономному

использованию, регулированию материальных запасов Источники поступления материально-технических ресурсов: производство, добыча и заготовки, импорт, запасы и резервы. Своевременное и бесперебойное материально-техническое обеспечение производства зависит от точного определения потребности в материальных ресурсах по направлениям их использования: основное производство; капитальное строительство; научно-исследовательские работы; ремонтно-эксплуатационные нужды; изготовление технологической оснастки и инструмента; прирост незавершенного производства; создание производственных запасов.

Тенд-ция в формир-нии МТБ

1.примен-ие ср-в оргтех-ки и информац.сис-м в процессе упр-ния товародвиж-ем 2.созд-ие автоматиз.рабоч мест 3.расшир-ось примен-ие высокопроиз-го ПТО и складск.обор-ния 4.стр-во новых складов и маг-ов осущ-ся с помощью облегч. сборн. конст-ций 5.больш.вним-ие удел-ся исп-ию совр.торг обор-ния (тихнологии продаж, хр-ния) 6.значит.вним-ие удел-ся реконст-ции и техн. перевооруж-ю складск.объектов.

Пути улуч-ия исп-ия МТБ: 1.опт. стр-ра ОФ 2.поддерж-ие ОФ в раб.сост-ии 3.своевр.спис-ие и выб-ие ОФ 4.соверш-ие тех-гии склад-ия и перераб-ки грузов 5.при невозм-ти исп-ния для собсв.целей-сдача в аренду или продажа.

Осн.прин-ми эк-ки обосн-ого ур-ня развития МТБ следует считать: 1.соврем.ур-нь складск. и тарного хоз-ва, полн.мех-ция и автом-ция технолог.проц-сов в сфере тор-ли 2. примен-ие ср-в вычисл.тех-ки и инф-ых тех-гий в проц-се упр-ия товародв-ем 3.созд-ие опт.ур-ня зап-ов 4.ОФ должны обесп-ть монёвр-ость рес-ми.

5. Амортизация ОПФ, факторы ее характеризующие, виды амортизации.

Амортизация – процесс постепенного возмещения износа основных фондов путем переноса их ст-ти на с/с готовой продукции. Цель накопления ден-ых ср-в для их последующей реновации (полного возмещения приобретения или строительства новых). Представляет собой ден-ое выражение износа основных фондов.

Амортизационные отчисления – сумма денежных ср-в ежегодно переносимая на с/с готовой продукции. Включаются в с/с продукции и по мере ее реализации постепенно поступают в амортиз-ый фонд, который делится на две части: одна предназначена для полного восстановления (реновации) выбывших в плановом порядке основных фондов; другая образует особый целевой фонд п/п, расходуемый в соответствии с планом на кап-ый ремонт и

модернизацию действующих основных фондов

Норма амортизации – ежегодный процент износа основных средств.

Уровень нормы амортизации определяется принятым нормативным сроком службы различных видов основных фондов. Выбор его величины обусловливается рядом факторов: темпы и направления техн-ого прогресса, соотношения между потребностями и ресурсами в различных видах осн-ых ср-тв и т.п

Норма амортизации по каждому объекту ОФ:

Н=(1:срок полезного использования)*100%

При начислении амортизации используют методы:

1. Линейный м-д предполагает амортизационные отчисления равными долями в течении всего срока полезного использования ОПФ.

А=(ст-ть ОФ*Н):100%

2.М-д начисления износа пропорционально объему выполненных работ. Сумма износа на единицу продукции = (превонач. ст-ть-ликвидац.ст-ть): план-ый объем работ

3.м-д списания ст-ти посумме чисел лет срока полезного использования

-число лет, остающ-ся до конца срока службы.

-сумма чисел лет срока службы(1+2+3).

ПС-первоначальная ст-ть

4. М-д уменьшающегося остатка

-сумма АО в пред. году.

-остат-я стоим-ть на начало i-го периода.

8. Производственная мощность предприятия, ее виды, методы расчета.

Производственная мощность — это максимально возможный выпуск продукции, предусмотренный на соответствующий пери­од (декаду, месяц, квартал, год) в заданной номенклатуре и ассор­тименте с учетом оптимального использования наличного обору­дования и производственных площадей, прогрессивной техноло­гии, передовой организации производства и труда.

Производственная мощность зависит от ряда факторов. Важнейшие из них следующие:

-количество и производительность оборудования;

-качественный состав оборудования, уровень физического и морального износа;

-степень прогрессивности техники и технологии производства;

-качество сырья, материалов, своевременность их поставок;

-уровень специализации предприятия;

-уровень организации производства и труда;

-фонд времени работы оборудования.

- пропускная способность площадей в единицу времени

М=(В-П)*Ок*К

(в+н)*Обл

М-производственная мощность, блюд

В-продолжительность работы кухни,мин

в-средняя продолжительность 1 варки, мин

П-простои по организационно-технологическим причинам, мин

н- время на подготовительно-заключительные работы, мин

Ок-объем котлов, л

Обл-объем 1 блюда, л

К-коэффициент заполнения котлов

9.Сущность оборотных средств предприятия, их структура, характеристика отдельных элементов.

Оборотные средства – это совокупность денежных средств, вложенные в оборотные производственные фонды и фонды обращения.

Оборотные производственные фонды — это предметы труда(сырье, полуфабрикаты, материалы для хоз. нужд, топливо, тара) и орудия труда(инструменты, инвентарь, спецодежда и обувь, малоценные и быстроизнашивающиеся предметы), обслуживающие процесс обращения товара.

Фонды обращения- это готовая продукция на складах, запасы товаров, денежные средства вкассе, на счетах в банках, средства в расчетах, в частностидебиторская задолженность и т.д.

Оборотные средства постоянно совершают кругооборот, меняя свою форму и перенося свою ст-ть на готовый продукт(продукцию или товар) за один производственный цикл. На протяжении одного цикла они проходят несколько стадий, изменяя при этом свою форму. На первой стадии ден.средства направляются на на приобретение товаров(Т), на второй товары реализуются, т.е. происходит их обмен на деньги(Д), причем в большей сумме, чем было вложено на закупку товара. На третьей стадии эти деньги направляются вновь на приобретение товара(Т`), что означает начало нового кругооборота.

По источникам образования ОС делят на собственные, заемные, привлеченные.

Собственные оборотные средства формируются за счет собственного капитала предприятия (уставный капитал, резервный капитал, накопленная прибыль и др.).

В состав заемных оборотных средств входят краткосрочные банковские кредиты.

Привлеченные средства представлены кредиторской задолженностью(в основном поставщикам).

По степени управляемости оборотные средства подразделяются на нормируемые и ненормируемые. К нормируемым относятся те оборотные средства, которые обеспечивают непрерывность производства и способствуют эффективному использованию ресурсов. Это производственные запасы, расходы будущих периодов, незавершенное производство, готовая продукция на складе. Денежные средства, отгруженная продукция, дебиторская задолженность относятся к ненормируемым оборотным средствам. Отсутствие норм не означает, что размеры этих средств могут изменяться произвольно. Действующий порядок расчетов между предприятиями предусматривает систему санкций против роста неплатежей.

Нормируемые оборотные средства планируются предприятием, тогда как ненормируемые оборотные средства объектом планирования не являются.

Соотношение различных групп ОС в их общей сумме составляет структуру ОС. Для оценки структуры рассчитывают долю(уд. вес) отдельных видов ОС в их общей сумме.

Впрод.торговле выше уд.вес малоценных и быстроизнашивающихся предметов(касс. Ленты, тары, упаков. Мат-лы)

В торговле непрод тов-в- дебетирская задолженность

В опт. Торг. – прочие об.ср-ва

12. Персонал предприятия, виды его деления, суть управления персоналом

Персонал предприятия (кадры, трудовой коллектив) - это совокупность как работающих по найму, так и собственников, трудовой потенциал которых соответствует торгово-технологическому(производственно-торговому) процессу и обеспечивает эффективную хоз. деятельность.

Все работники предприятия делятся на группы:

- основные работники(продавцы, кассиры);  - работники аппарата управления

- младший обслуживающий персонал(уборщики, фасовщики, грузчики)

Рабочие - это работники, непосредственно занятые производством продукции

Руководители - работники, занимающие должности руководителей 

Специалисты - работники, выполняющие инженерно-технические, экономические и другие функции.

Также существуют другие виды деления: по уровню квалификации, по стажу работы, по образованию, по полу и возрасту, по отношению к собственности, по специальностям(продавцы прод. и непрод. тов-в;

Суть управления персоналом.

Управление персоналом как и любым сложным процессом невозможно без использования необходимых для этого инструментов: взаимосвязанных экономических, организационных и социально – психологических методов, обеспечивающих эффективность трудовой деятельности в соответствии с требованиями производства. Максимально полное использование трудового потенциала работников любого предприятия ключевой фактор для успешной деятельности в условиях рыночных отношений. Кадровое

планирование способно оказать значительную поддержку стратегическому процессу планирования предприятия при обеспечении средствами для достижения желаемых результатов

Одна из главных задач планирования персонала – это направить имеющиеся цели планы организации в конкретные потребности в квалифицированных служащих, то есть работников из планов организации и определить время в которое они будут затребованы. И как только эти потребности будут определены в рамках кадрового планирования, необходимо составить планы достижения этих потребностей. Недобросовестное выполнение и тем более вовсе проигнорированное кадровое планирование способно спровоцировать серьёзные проблемы в самое короткое время. С помощью эффективного кадрового планирования можно укомплектовать вакантные места и уменьшить текучесть кадров, оценивая возможности карьеры специалистов в пределах компании.

15. Бестарифная система оплаты труда.

В последнее время на ряде предприятий применяется бестарифная система оплаты труда. Это вид оплаты труда, при к-ром заработок работника или группы работников ставится в полную зависимость от конечных результатов работы всего коллектива, к к-рому принадлежит работник. Бестарифная модель оплаты труда соединяет в единое целое личные и коллективные материальные интересы. Индивидуальная з/п каждого i-го работника в этом случае представляет собой его долю в заработанном всем коллективом фонде оплаты труда.

Для бестарифного варианта организации з/g характерны след. основные признаки:

1)Тесная зависимость уровня оплаты труда работников от фонда з/п, начисляемой по коллективным результатам работы

2)присвоение каждому работнику постоянных или относительно постоянных коэф-тов, комплексно характеризующих его квалификационный уровень т определяющих его вклад в общие результаты труда по данным о предыдущей трудовой деятельности – так называемый базовый коэф-т трудового участия(КТУ)

3)присвоение каждому работнику текущего КТУ, дополняющего оценку его квалификационного уровня.

К числу бестарифных следует отнести и контрактную систему оплаты, когда работодатель, нанимая работника, договаривается с ним о конкретной сумме оплаты за определенную работу.

Оплата труда служащих осуществляется установленным им по штатному расписанию окладом и в соответствии с действующей системой премирования. По своему характеру она ближе к повременно-премиальной системе с той лишь разницей, что вместо тарифной ставки(дневной или часовой) фигурирует месячный или годовой оклад. Установленные показатели и условия премирования учитывают специфику труда служащих, а также специфику того подразделения, в котором данный служащий работает.

18. Товарооборот торгового предприятия, факторы, влияющие на его динамику.

Товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние как на производство, так и на потребление.

контексте. под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям – для дальнейшей переработки или продажи. Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.

Товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах

В зависимости от специфики операции купли – продажи товаров в составе товарооборота торгового предприятия выделяют его следующие виды.

Розничный товарооборот, который характеризует объемы продажи непосредственно населению потребительских товаров для собственного использования.

Оптовый товарооборот, который характеризует выручку от продажи потребительских товаров, которые прошли определенную техническую обработку на данном предприятии (хранение, оптовая рассортировка, транспортирование, предпродажная подготовка и др.), разным оптовым покупателям для последующей реализации конечным потребителям.

Различают 4 вида розничного тов-та:

-по организационным формам продпжи(продажа в розничной торг. сети, продажа помимо розн. торг. сети)

- по составу конечных потребителей(непосредственно населению, продажа из розн. Торг. Сети предприятиям для личного потребления)

- по срокам расчета за реализованный товар(с немедленной оплатой, в кредит)

- по формам денежных расчетов(За наличный расчет, по безналичному расчету)

Оптовый товарооборот делится на 3 вида:

- по составу конечных потребителей( продажа оптовым предприятиям, продажа розничной сети, продажа промышленным предприятиям)

- по формам товародвижения( складской, транзитный)

- по формам денежных расчетов(за нал, по безнал.)

Основными факторами, влияющими на товарооборот являются:

-Факт., связанные со спросом населения( ден. Доходы, уровень благосостояния, удовлетворение спроса)

- Факт., связанные с товарным предложением( состояние промышленности и с/х, качество поребительских товаров, развитие экспортно-импортных операций)

-Ценовые факторы( уровень цен, инфляционные процессы, меры гос. Регулирования цен)

-Факт., связанные с организхацией орговой деятельности ( сотояние мат-техн. Базы предприятия, организация рекламы, режим работы предприятия и др.)

Показателями тов-та являются:

1. Общий объем тов-а, хар-ет объем продажи тов-в в стоимостном выражении за определенный период времени

2. Состав тов-та- хар-ет соотношение отдельных видов и форм тов-та в общем его объеме

3. Товарная структкра тов-та- качественный показатель, кот. Хар-ет соотношение соотношение отдельных тов-в и тов. Групп в общем объеме тов-та, выраж. В %

20. Сущность себестоимости продукции, ее структура, отличие от издержек обращения.

Себестоимость продукции - это производственные затраты на произведенную, но не проданную продукцию, т.е. как бы материализованные затраты, поэтому их можно инвентаризовать. Они включают три элемента производственных затрат: основные материалы, прямые расходы на оплату труда, общезаводские накладные расходы. Они представлены запасами материалов, объемом незавершенного производства и остатками готовой продукции. Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

1. Учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции.

2. База для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности.

3. Экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действий предприятия.

4. Определение оптимальных размеров предприятия.

5. Обоснование принятия любых управленческих решений.

Различают следующие виды себестоимости: цеховая, производственная и полная.

Цеховая представляет собой затраты цеха, связанные с производством продукции.

Производственная помимо затрат цехов включает общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Полная отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, складирование и прочие расходы).

С экономической и социальной позиций вопросы снижения себестоимости продукции являются важным элементом управления производством. Значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

1. В увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а следовательно, появление возможности не только простого, но и расширенного воспроизводства.

2. В появлении большой возможности для материального стимулирования работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия.

3. В улучшении финансового состояния предприятия и снижения степени риска банкротства.

4. В возможности снижения цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж.

5. В снижении себестоимости продукции в АО, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

Состав затрат на производство и реализацию продукции включаемых в себестоимость определяется постановлением правительства РФ. Согласно данному законодательному акту в себестоимость включаются:

1)затраты на подготовку и освоение производства;

2)затраты непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства.

3)затраты на оплату труда;

4)затраты связанные с использованием природного сырья;

5)затраты не капитального характера, связанные с совершенствованием технологии и организации производства, а также с улучшение качества продукции;

6)расходы связанные с изобретательством,

технологическим совершенствованием;

7)затраты по обслуживанию производственного процесса;

8)затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники безопасности;

9)расходы связанные с набором рабочей силы;

10)расходы связанные с управлением производства;

11)затраты связанные с подготовкой и переподготовкой кадров;

12)расходы по транспортировки рабочих к месту работы и обратно;

13)выплаты предусмотренные законодательством о труде

14)отчисления с фонда оплаты труда;

15)затраты на оплату процентов по краткосрочным ссудам банка, оплата услуг банка;

17)расходы связанные со сбытом продукции

23. Сущность управления затратами на предприятии, нормативная система управления затратами.

Затраты предприятия - экономический показатель работы п/п, отражающий финансовые расходы п/п на производство товаров и услуг.

По способу отнесения затрат на ед-цу выпускаемой продук­ции выделяются постоянные и переменные расходы. Постоянные расходы не зависят от изменения объема выпус­каемой продукции. Это административно-управленческие рас­ходы, повременная з/п, амортизация, хозяйствен­ные расходы, арендная плата и др. Переменные расходы прямо пропорциональны объему произ­водства. Это расходы на сырье и материалы, технологическое топливо и энергию, сдельная з/п и др. Деление расходов на постоянные и переменные необходимо прежде всего для Планирования с/с продукции и соответственно для правильного определения цены реализации. Все затраты на произ-во и реализацию продукции составляют ее полную с/с. Для п/п с/с является основой для определения цен на произ-ую продукцию и соответственно базой для определения прибыли от реализации продукции и налога на прибыль. необходимо отметить, что руководители и менеджеры предприятия должны четко понимать, что управле­ние издержками производства и реализации продукции с це­лью их минимизации на предприятии является составной частью управления предприятием в целом.

Управление издержками необходимо прежде всего для:

• получения максимальной прибыли;

• улучшения финансового состояния фирмы;

• повышения конкурентоспособности предприятия и про­дукции;

• снижения риска стать банкротом и др.

Одним из эффективных инструментов в управлении затратами предприятия является система учета «стандарт–костс», в основе которой лежит принцип учета и контроля затрат в пределах установленных норм и нормативов и по отклонениям от них. В системе «стандарт–костс» предлагается заменить фактическую себестоимость на целесообразную, так как считается, что традиционная бухгалтерия имеет тот недостаток, что никакого отношения между тем, что есть, и тем, что должно было бы быть, не устанавливает. Система стандарт-костс удовлетворяет запросы предпринимателя и служит мощным инструментом для контроля производственных затрат. На основе установленных стандартов можно заранее определить сумму ожидаемых затрат на производство и реализацию изделий, исчислить себестоимость единицы изделия для определения цен, а также составить отчет об ожидаемых доходах будущего года. При этой системе информация об имеющихся отклонениях используется руководством для принятия им оперативных управленческих решений.

В основе системы стандарт-костс лежит предварительное (до начала производственного процесса) нормирование затрат по статьям расходов:

• основные материалы;

• оплата труда основных производственных рабочих;

• производственные накладные расходы (заработная плата вспомогательных

рабочих,

- вспомогательные материалы,арендная плата, амортизация оборудования и др.);

• коммерческие расходы (расходы по сбыту, реализации продукции).

Схематически система учета стандарт-костс выглядит следующим образом:

• Выручка от продажи продукции.

• Стандартная себестоимость продукции.

• Валовая прибыль (п. 1 - п. 2).

• Отклонения от стандартов.

Фактическая прибыль (п. 3 - п. 4).

Главная цель учета, анализа изменений норм и отклонений от них состоит в том, чтобы определить, как влияет на уровень каждой статьи затрат изменение норм и нормативов в ходе производства и отклонений от них фактических затрат. Все виды изменений и отклонений группируют по причинам, центрам затрат и центрам ответственности с указанием частоты, периодичности и размера изменения или отклонения по абсолютной величине.

Учет изменения норм и нормативов важно для контроля за техническим перевооружением и организационным развитием производства. Следует нарастающим итогом с начала года или запуска продукции в производство отражать влияние отдельных мероприятий на уровень затрат, указывать центры затрат и службы, которые осуществили эти мероприятия, и их заслуги в достигнутых результатах. Данные учета должны систематически обобщаться и использоваться для анализа и принятия управленческих решений.

Учет отклонений от норм затрат - оперативное выявление и текущий учет отклонений от норм затрат (по статьям, местам возникновения, причинам, лицам, ответственным за отклонения) следует вести по конкретным видам продукции (работ) или однородным группам.

Отклонениями считаются перерасход или экономия, выявляемые сравнением фактических затрат с нормативными.

Учет отклонений от норм – основное звено в управлении затратами, так как показывает состояние хода производства в сравнении с запланированным (по уровню затрат). Поэтому он должен осуществляться синхронно с ходом производства и поставлять информацию на соответствующие уровни управления в соответствии с их функциями и периодичностью регулирования уровня затрат.

34. Сущность цены, ее структура, виды цен

Цена – это денежное выражение стоимости единицы товара или это сумма денег, за которую покупатель готов купить товар, а производитель продать.

Этапы формирования цены товара:

1.Выявление внешних факторов, влияющих на цены

Ценовая политика зависит от:

-типа рынка

-поставщиков, посредников

- политики государства.

2.Постановка целей ценооб-ния

3.Определение спроса на прод.

4.Оценка издержек на производство продукции

5.Анализ цен конкурентов

6.Выбор метода ценообразования

7.Разработка ценовой стратегии П.

8.Рыночная корректировка цены

9.Страхование цены

.Методы ценообразования

Прайсинговые:

1..Метод полных затрат (рассчитываются полные издержки производства и средней по отрасли нормой прибыли.

2.Метод усредненных затрат (среднее число затрат на произ-во прод. опред-ся путем деления совокупных зартрат на кол-во товаров)

3. Метод предельных затрат (прим-ся при предполагаемом расширении произ-ва. При расчете цены исп-ся пред. затраты)

4.Метод стандартных издержек (осн-ся на норме калькуляции себест-ти)

5.Метод целевой прибыли

(осн. на заранее определенном размере прибыли)

Методы, основанные на уст-нии фиксированной цены:

1)Метод твердой фикс-ной цены (независимость цены от фактических издержек продавца)

2)Метод фиксир-ной цены с возможностью пересмотра

3)Метод фиксир-ной цены по скользящей шкале (фиксация цен по периодам времени

Структура цены:

Себестоимость продукции+прибыль предприятия+акцизы+НДС= Отпускная цена предприятия+ Наценки посреднических организаций= Оптовая рыночная цена+ торговая наценка= Розничная цена

Виды цен.

Существуют различные виды цен. Так, в зависимости от характера обслуживаемого оборота цену подразделяют на оптовые (отпускные), закупочные и розничные.

Оптовые (отпускные) цены устанавливаются на промышленную продукцию для производителей, т. е. это цены, по которым сельскохозяйственные предприятия и организации продают государству произведённую ими сельскохозяйственную продукцию.

Розничная цена – цена, по которой продаётся товар населению поштучно или мелкими партиями, в розницу.

Также существуют договорные, государственные и мировые цены.

Договорные цены – подлинно рыночные, свободные цены, воплощающие свободу предпринимательства. Они устанавливаются соглашением покупателя и продавца, под воздействием спроса и предложения, конкуренции и прочих рыночных условий. Свободные цены могут быть изменены по согласованию сторон в зависимости от изменения цен на сырьё, материалы и других факторов, влияющих на формирование затрат.

Государственные цены в рыночной экономике устанавливаются вовсе не на продукцию государственных предприятий, а на продукцию предприятий-монополистов, базовые (для экономики данной страны) ресурсы, а также на социально значимые товары. В зависимости от этого государственные цены могут быть фиксированные, регулируемые и предельные.

1.Фиксированная цена – это твёрдо уставленная государством цена. Примером могут служить тарифы на электрическую энергию, отпускаемую на коммунально-бытовые нужды для населения.

2.Регулируемая цена – это цена, установливаемая органами государственной власти и управления или органами исполнительной власти на местах по соответствующей номенклатуре продукции. Цены устанавливаются в соответствии с методами, правилами и нормативами, определяемыми органами.

3.Цена предельная – государственная цена товара, ограниченная размерами, установленными органами власти и управления, цена реализации может быть ниже предельного уровня, но не выше его.

4.Мировые цены – цены, применяемые при реализации товаров на мировом рынке.

10. Нормирование ОС, значение его для повышения эффективности работы предприятия.

К нормируемым ОС относят: ден. Средства в кассе, прочие средства( хоз. инвентарь, спецодежда), товары текущей реализации, сверхнормативные запасы.

Процесс нормирования решает следующие задачи:

1)обеспечение экономических условий для

непрерывности и бесперебойного процесса производства и реализации продукции. 2)обеспечивает эффективность использования средств в хозяйстве.

Норма оборотных средств – показатель выражен в днях, процентах или других величинах, устанавливаемый по элементам оборотных средств (сырью, материалам, готовой продукции).

Норматив – денежное выражение среднего запаса материальных ценностей необходимого для хоз деятельности при данной норме, определяется путем сложения частных нормативов по отдельным элементам оборотных средств.

При занижении нормативов, п/п не сможет обеспечить произ-во необходимыми запасами, своевременно расплатиться с поставщиками, рабочими и т.д. При завышении норматива, образуется значительное сверх необходимого запаса , происходит “замораживание” средств, что приводит к потерям. Кроме того завышенный норматив способствует к сокращению уровня рентабельности и увеличению размеров выплаты налога на имущество п/п.

Определение потребности предприятия в ОС (нормирование ОС) возможно как в общей сумме на основе результатов анализа за отчетный период и планируемого ускорения оборачиваемости ОС, так и по каждому элементу ОС на основе технико-экономических расчетов.

Частный норматив отдельного элемента оборотных средств:

Нор=Н*О, где

Н – норма запасов в днях;

О – однодневный расход в денежном выражении.

По этой формуле определяется норматив по всем нормируемым элементам оборотных средств, кроме незавершенного производства и готовой продукции.

13.Принципы организации заработной платы, роль нормирования труда и арифной системы в этом процессе.

Заработная плата – вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного и стимулирующего характера

З/п выполняет несколько функций, наиболее важные из них - воспроизводственная, стимулирующая, статусная, и др. эти же функции выполняет и сама оплата труда.

- Воспроизводственная функция состоит в обеспечении возможности воспроизводства рабочей силы на социально нормальном уровне потребления, т.е. в определении такого абсолютного размера оплаты труда, который позволяет осуществить условия нормального воспроизводства рабочей силы.

- Статусная функция оплаты труда предполагает соответствие статуса, определяемого размером з/п, трудовому статусу работника.

- Стимулирующая функция оплаты труда важна с позиций руководства фирмой: нужно побуждать работника к трудовой активности, к максимальной отдаче, повышению эфф-ти труда.

Различают номинальную и реальную заработную плату. Номинальная заработная плата – это начисленная и полученная работником заработная плата за определенный период. Реальная заработная плата – это количество товаров и услуг, которые можно приобрести за номинальную заработную плату.

Принципы оплаты труда:

-Равная оплата за равный труд.

-Учет сложности выполняемой работы и уровня квалификации труда.

-Учет вредных условий труда и тяжелого физического труда.

-Стимулирование за качество труда и добросовестное отношение к труду.

-Опережение темпов роста производительности труда по сравнению с темпами роста средней зарплаты.

-Индексация зарплаты в соответствии с уровнем инфляции.

- простота и ясность оплаты труда

-соответствие законодательству

Соизмерять разнообразные виды труда, учитывая их сложность и условия выполнения, позволяет тарифная система

Тарифная система и ее роль в организации оплаты труда.

Тарифная система оплаты труда – дифференцированная оплата труда. Составные элементы:

Тарифная ставка – абсолютный размер оплаты труда различных групп и категорий рабочих за единицу времени. Исходной тарифной ставкой является тарифная ставка первого разряда или минимальная тарифная ставка. Т.с могут быт как часовые так и дневные.

Тарифные сетки – соотношение в оплате труда в зависимости от уровня квалификации. Это совокупность тарифных разрядов и соответствующих им тарифных коэффициентов. Тарифный коэффициент низшего звена принимается равным единице. Тарифные коэффициенты последующих разрядов показывают во сколько раз соответствующие тарифные ставки больше ставки первого разряда

Тарифная ставка-это основной элемент з\пл, т. к. она является важнейшим фактором привлечения квалификационных работников на предприятие. Тарифная ставка- это наиболее устойчивая величина, поэтому работники заинтересованы в увеличении доли тарифа в заработной плате.

Нормирование труда является основой научной организации труда. Без обоснованных норм труда нельзя организовать и вести борьбу за всемерную экономию рабочего времени. С помощью методов, применяемых в нормировании труда, выделяются потери и непроизводительные затраты рабочего времени. Путем изучения трудовых движений вырабатываются самые экономные, производительные и наименее утомляющие приемы работы. Это способствует росту производительности труда. Дальнейшее совершенствование организации труда невозможно без улучшения его нормирования.

Также нормирование труда является основой организации заработной платы. Установление норм труда преследует цель гарантировать обществу определенную производительность труда, а работнику определенный уровень заработной платы. По выполнению норм труда оценивается трудовая деятельность каждого работника и оплачивается его труд. Без нормирования труда невозможна реализация экономического закона распределения по труду.

Научно обоснованные нормы труда позволяют оценить результаты трудовой деятельности каждого работника, каждой бригады и сравнить их результаты. Только при сравнении выявляются передовики и отстающие.

17. Пути повышения производительности труда

Производительность труда - это показатель эффективности трудовой деятельности работников, отношение стоимости используемых ресурсов к стоимости произведенной продукции.

Производительность труда определяется отношением количества произведенных товаров и услуг к затратам труда.

Внутренние факторы включают уровень технической вооруженности предприятия, эффективность применяемой технологии, энерговооруженность труда, организацию труда и производства, действенности применяемых систем стимулирования, обучение кадров и повышение квалификации, улучшение структуры кадров и т. п., т. е. все зависящее от коллектива самого предприятия и его руководителей. К внешним факторам следует отнести: изменения ассортимента продукции и ее трудоемкости в связи с изменениями государственных заказов или спроса и предложения на рынке; социально-экономические условия в обществе и регионе; уровень кооперации с другими предприятиями; надежность материально-технического снабжения, природные условия и т. п.

Пути повышения производительности труда связаны с улучшением качества продукции. Высокое качество способствует снижению издержек за счет увеличения доли продукции, которую можно продать, уменьшения случаев возврата и переделки некачественных изделий.

На производительность влияют некоторые факторы внешней среды:

- высокая стоимость энергии понижает производительность; - жесткое правительственное регулирование в установлении норм и правил организации производства ведут к увеличению расходов и снижению производительности; - общая экономическая ситуация; например, при инфляции наблюдается снижение производительности (без индексации); - налоговая политика; увеличение налогов вызывает повышение цен и, следовательно, снижение производительности; - рост сферы услуг вызывает снижение производительности в производственной сфере; - социальные факторы: алкоголизм, наркомания и т.п. снижают производительность

19. Товарные запасы торгового предприятия, их значение и методы определения.

Товарные запасы – это количество товаров определенного вида, находящихся в данный момент в сфере товарного обращения, в перевозке и на складах, в хранилищах. Наличие товарных запасов служит важным условием непрерывности процесса производства и обращения товаров. Цель создания товарного запаса – обеспечение бесперебойной торговли всем ассортиментом товаров, что является условием удовлетворения спроса населения, повышение качества обслуживания, развития розничного товарооборота и, в конечном итоге, повышения конкурентоспособности торговой организации.

Товарные запасы как категория товарного обращения обеспечивают стабильный процесс обращения товаров и выполняют определённые функции:

-обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в процессе которых происходят их систематическое образование и расходование;

-удовлетворяют платёжеспособный спрос населения, поскольку являются формой товарного предложения;

-характеризуют соотношение между объёмом и структурой спроса и предложения.

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах оптовых и розничных предприятий, на складах предприятий-производителей, в пути. Это обусловлено следующими факторами: сезонными колебаниями в производстве и потреблении; временем, необходимым для перевозки товаров от места производства до места продажи; необходимостью преобразования производственного ассортимента в торговый, что требует подсортировки, подработки и упаковки; условиями транспортировки товаров, расстоянием между поставщиками и торговым предприятием; звенностью товародвижения; возможностями для хранения товаров; необходимостью образования страховых резервов и другими.

Тов. Зап. Классифицируют по различным признакам:

-по назначению(текущие, сезонного хранения и долгосрочного завоза, стразовые запасы)

- по месту нахождения( в промышленности, в оптовой торговле, в розн. Торг., в пути)

- по срокам образования( отчетные, на дату, входные или начальные, выходные или конечные)

- по показателям( в натур. Показателях, в стоимостных пок-ях, в днях оборота)

- по соответствию нормативу( в пределах норматива, выше или ниже норматива)

Также на предприятиях торовли существует классификация тов. Зап. По группам:

Группа А – запасы свысокой интенсивностью реализации, доля в товарообороте 70-80%, доля в общей сумме тов. Запасов 10-20%

Группа В – более медленная оборачиваемость, меньший спрос, доля в товарообороте 10-15%, доля в общей сумме тов. Запасов 30-40%

Группа С – редкий спрос и очень медленная оборачиваемость, доля в общем товарообороте 5-10%, доля в общем объеме тов. Зап. 40-50%

. Абсолютная величина товарных запасов всё время изменяется в зависимости от поступления и реализации товаров. Поэтому товарные запасы соизмеряются с товарооборотом, с этой целью они выражаются в днях. Этот показатель – относительный, он характеризует величину товарного запаса, находящегося в магазине на определённую дату, и показывает, на сколько дней торговли хватит этих запасов. Товарные запасы в днях оборота исчисляются делением абсолютной величины запасов (на определённую дату) на однодневный товарооборот

ТЗ_дн = ТЗ/О_рто (1)

где ТЗ_дн – уровень товарных запасов, дни оборота;

ТЗ – сумма товарных запасов на определённую дату, руб.;

О_рто – объём однодневного товарооборота, руб.

Скорость обращения товаров или время, в течение которого реализуются товарные запасы, называется товарооборачиваемостью. Товарооборачиваемость выражается числом оборотов или количеством дней, необходимых на один оборот. Товарооборачиваемость в днях показывает количество дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Средний товарный запас рассчитывается по формуле средней хронологической:

ТЗ_ср = (1/2 ТЗ₀ + ТЗ₁ + ТЗ₂ + . . . +1/2 ТЗ_n) / (n – 1) (2)

где ТЗ_ср – средние товарные запасы, руб.;

ТЗ₀, ТЗ₁,ТЗ₂ … ТЗ_n - товарные запасы на конкретные даты, руб.;

n – количество периодов.

Или по формуле средней арифметической простой:

ТЗ_ср = (ТЗ_н + ТЗ_к) / 2 (3)

где ТЗ_н – товарные запасы на начало периода, руб.;

ТЗ_к – товарные запасы на конец периода, руб.

Для расчёта товарооборачиваемости в днях необходимо средний запас за определённый период разделить на однодневный товарооборот за этот же период:

Т_об = ТЗ_ср / О_рто (4)

где Т_об – товарооборачиваемость или время обращения, дни;

ТЗ_ср – средние товарные запасы, руб.;

О_рто – объём однодневного товарооборота, руб.

Товарооборачиваемость может выражаться и числом оборотов:

Т_об = РТО / ТЗ_ср (5)

где Т_об – коэффициент товарооборачиваемости, число оборотов /14/.

Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причём обратной пропорциональностью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения позволяет осуществить больший объём товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов на хранение товаров, сокращению товарных потерь и т.д.

Оборачиваемость товаров можно ускорить только за счёт совершенствования всей торгово-технологической деятельности

соответствующего периода: коммерческой и экономической деятельности предприятия. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формировании товарных запасов.

22.Калькулирование себестоимости единицы продукции.

Калькуляция – это исчисление себестоимости единицы продукции или услуг по статьям расходов. В отличие от элементов сметы затрат, статьи калькуляции себестоимости объединяют затраты с учетом их конкретного целевого назначения и места образования.

Существует типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции, однако министерства и ведомства могут вносить в нее изменения в зависимости от отраслевых особенностей.

Типовая номенклатура включает следующие статьи:

1.     Сырье и материалы.

2.     Возвратные отходы (вычитаются).

3.     Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.

4.     Топливо и энергия на технологические цели.

5.     Заработная плата производственных рабочих.

6.     Отчисления на социальные нужды.

7.     Расходы на подготовку и освоение производства.

8.     Общепроизводственные расходы

9.     Общехозяйственные расходы.

10.                       Потери от брака.

11.                       Прочие производственные расходы.

12.                       Коммерческие расходы.

Итог первых 9 статей образует цеховую себестоимость, итог 11 статей – производственную себестоимость, итог всех 12 статей – полную себестоимость.

Цеховая себестоимость представляет собой затраты производственного подразделения предприятия на производство продукции.

Производственная себестоимость помимо затрат цехов включает общие по предприятию затраты.

Полная себестоимость включает затраты и на производство и на реализацию продукции.

Общепроизводственные расходы – это расходы на обслуживание и управление производством. В их состав входят расходы на содержание и эксплуатацию оборудования и цеховые расходы.

Общехозяйственные расходы – это расходы, связанные с управлением предприятием в целом: административно-управленческие, общехозяйственные, налоги, обязательные платежи и т.д.

В состав коммерческих расходов включают расходы на тару и упаковку, расходы на транспортировку, затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту.

Статьи затрат, входящие в состав калькуляции

подразделяют на простые и комплексные. Простые состоят из одного экономического элемента (заработная плата). Комплексные статьи включают несколько элементов затрат и могут быть разложены на простые составляющие (общепроизводственные, общехозяйственные расходы…).

Учет затрат необходим для определения финансовых результатов деятельности предприятия.

24. Пути снижения себестоимости продукции

Пути снижения себестоимости:

• правильный выбор поставщиков материальных ресурсов;

• увеличение производительности труда и на этой основе снижение затрат на единицу продукции;

• улучшение использования материалов;

• внедрение новых технологий, которые позволяют экономить материальные затраты и трудовые затраты;

• применение более производительного оборудования;

• снижение непроизводственных затрат.

Снижение себестоимости при постоянстве рыночных цен позволяет получить больше прибыли или увеличить сбыт за счет уменьшения цены.

Источники снижения себестоимости представляют собой элементы затраты за счет экономия которых могут быть снижены издержки производства. К основным источникам снижения себестоимости относят:

*снижения расходов материала, сырья, топлива, энергии.

*снижение амортизационных отчислений

*сокращение заработной платы

*снижение административно-управленческих расходов

Факторы снижения себестоимости:

1.Внутрипроизводственные - технико-

экономические факторы, на которые предприятие может оказывать воздействие в процессе управления (повышение технического уровня производства, совершенствование организации производства и труда на предприятии, изменение объема производства)

2.Внепроизводственные - те факторы, на которые предприятие не может оказать непосредственное влияние (цены на сырье, материалы; ставки налогов и отчисления в бюджет)

28. Условно-постоянные и переменные расходы в издержках обращения, суть понятия « точка безубыточности».

Под издержками обращения понимают выраженные в денежной форме затраты трудовых, материальных и финансовых ресурсов на осуществление торгово-производственной деятельности предприятия.

По степени зависимости от изменения объема товарооборота издержки делятся на

1. Условно-постоянные – не зависят о величины и структуры товарооборота( аренда и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования, инвентаря; амортизация ОФ, ремонт ОС, износ санитарной и спецодежды; оплата труда административно- управленческого персонала и т. д. ). Чем>товарооборот, тем<издержки обращения.

2. Условно-переменные – напрямую зависят от товарооборота( транспортные расходы, расходы на газ, энергию, топливо; хранение, подсортировка, подработка товаров; реклама, технологические потери и др.)

График в тетради

В точке А: затраты=выручка (З=В);

где З=З_пост + З_удN,

В=ЦN,

где Ц - цена единицы продукции;

N - объем продукции.

З_пост + З_удN = CN, отсюда

N = Зпост/Зуд - Зуд, (N соответствует точке безубыточной работы)

Ц’ - З’ = удельная маржинальная прибыль.

В себест-ти план-ся и учит-ся только перемен. Затр. Пост. Затр. Списываются за счет доходов отчетного года- маржинального дохода. Марж. Дох.= выручка от продаж-перем затр

Марж.дох. предназначен для возмещения пост затр и получения прибыли.

Безубыточный(критический) объем розничной торговли харакеризует тот объем деяте-ти при котором позволяет компенсировать все расходы без получения прибыли.

Тбез = ИО пост

УрВД-УрИОпер

45. Бизнес-план предприятия, его структура.

Структура бизнес-планов в целом, так же как и внутренняя структура отдельных ее разделов, в основном однотипна как для отечественных, так и для зарубежных разработок в этой отрасли знаний. Зачастую структура их различается лишь по расположению разделов и форме их представления.

Наиболее распространенные на предприятиях формы бизнес-планов, как правило, содержат в себе:

- титульный лист;

- резюме;

- меморандум конфиденциальности;

- описание предприятия и отрасли;

- анализ рынка сбыта;

- существо предлагаемого проекта, описание продукции, работ, услуг;

- стратегию маркетинга;

- инвестиционный план;

- производственный план;

- организационный план;

- финансовый план;

- стратегию (схему) финансирования;

- оценку, анализ рисков и стахование;

- выводы;

- приложения.

Сущность и назначение бизнес-плана.

Бизнес-план – это системный, структурированный по определенным разделам документ.

Бизнес-план – это целевой, программный документ, представляющий собой систему расчетов, технико-экономических обоснований, совокупность экономических показателей, описание мер и действий, посвященный реализации основной цели предпринимательской деятельности – получения максимальной прибыли от нее.

Функции:

- обоснование стратегии и тактики хозяйственного поведения, что особенно необходимо вновь создаваемым предприятиям, а также действующим предприятиям при разработке ими новых направлений деятельности;

- планирование и прогнозирование результатов деятельности в традиционном для отечественной экономики понимании как разработка возможно более полной программы деятельности и определение целей развития в части реализации индикативных методов планирования, планов развития бизнеса;

- привлечение инвесторов;

- расширение круга предприятий-партнеров, совместно реализующих разработанный проект, либо расширение самого проекта.

Объем, структура, конкретное содержание, степень детализации отдельных разделов бизнес-плана диктуется целями, в нем поставленными, его временным и пространственным масштабом.

Бизнес-план должен включать в себя информацию следующего содержания:

- цели бизнес-плана;

- характеристика сути предлагаемого проекта;

- описание предприятия;

- описание продукции и услуг;

- оценка возможностей предприятия – производственных, материальных, финансовых, трудовых;

- учет внешних факторов (оценка рынка сбыта, уровня цен и т.д.);

- потребность в материально-технической и финансовой поддержкой из вне;

- систему (схему) управления производственно-хозяйственной деятельностью и контроля за ее функционированием.

Главная целевая направленность и отличительные черты бизнес-плана могут быть различными в зависимости от тех внешних условий и характеристик рынка, в которых находится данное предприятие (данная сфера бизнеса).

11. Оборачиваемость ОС, показатели оборачиваемости, пути ее ускорения.

 Оборотные средства находятся в постоянном движении.

Оборотные средства постоянно совершают кругооборот, меняя свою форму и перенося свою ст-ть на готовый продукт(продукцию или товар) за один производственный цикл. На протяжении одного цикла они проходят несколько стадий, изменяя при этом свою форму. На первой стадии ден.средства направляются на на приобретение товаров(Т), на второй товары реализуются, т.е. происходит их обмен на деньги(Д), причем в большей сумме, чем было вложено на закупку товара. На третьей стадии эти деньги направляются вновь на приобретение товара(Т`), что означает начало нового кругооборота.

1.Коэффициент (скорость)оборачиваемости - это количество оборотов, которое совершают оборотные средства за определенный период; его рассчитывают по формуле

 где Р – объем реализованной продукции за рассматриваемый период; ОбС – средняя сумма оборотных средств за тот же период.

2.Время (длительность) оборота принято называть оборачиваемостью в днях. Этот показатель определяют по формуле

Т=Д:Коб

где Д – число дней в данном периоде (360, 90,

30); К_об – коэффициент оборачиваемости. или Т=средняя сумма ОС: средний однодневный оборот

3.Коэф-т закрепленияОС=средняя сумма ОС объем об-та

Или=1: Коб

Характеризует сумму ОС, затрачиваемых на 1 руб об-та

Пути повышения оборачиваемости ОС.

Ускорение оборачиваемости оборотных средств является первоочередной задачей предприятий в современных условиях и достигается след. условиями:

На стадии создания производ. запасов – внедрение эконом. обоснованных норм запаса; приближение поставщиков сырья; использование прямых длительных связей; расширение складской системы мат – тех. обеспечения, а так же оптовой торговли материалами и оборудованием; комплексная механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ на складах.

На стадии обращения – приближение потребит продукции к ее изготовителю; совершенствование систем расчетов; увеличение объема реализованной продукции вследствие выполнения заказов по прямым связям; тщательный и своевременный контроль за отгружаемую продукцию.

При ускорении оборачиваемости оборотных средств из оборота высвобождаются материальные ресурсы и источники их образования, при замедлении — в оборот вовлекаются дополнительные средства.

Возможно при помощи след путей:

--непрерывность производственного процесса;

--определение потребности в об средствах в соответствии с эк нормативами и обоснованиями;

--повышение эффективности использования об средств (снижение материалоемкости, топлива, энергии, внедрение прогрессивных технологий, сокращение производств потерь, система нормирования и планирования);

-- ускорение скорости банковских расчетов;

--использование отходов производства и вторичного сырья;

--сокращение излишков мат запасов;

--приближение поставщиков сырья к потребителям;

--автоматизация, механизация и информатизация складов;

--повышение объема реализации продукции

14. Формы и системы оплаты труда

.В современных условиях используются 2 формы оплаты труда: сдельная и повременная.

Простая Сдельная оплата труда – это оплата труда за количество произведенной продукции.

Сдельно-премиальная – оплата труда, когда рабочий получает не только сдельный заработок, но и премию. Премия обычно устанавливается за достижение определенных показателей, выполнение плана производства, экономии материалов и т.д.

Косвенно-сдельная зарплата – это система определения зарплаты работников вспомогательного хозяйства. Уровень зарплаты этих рабочих определяется в зависимости от зарплаты рабочих основного производства.

Аккордная – это разновидность сдельной оплаты труда, сущность которой заключается в том, что зарплата устанавливается на весь объем надлежащих выполнению работ с указанием срока их выполнения, при этом размер зарплаты дифференцируется в зависимости от оценки качества выполненных работ.

Сдельно-прогрессивная – это та же самая сдельно-премиальная система, только в отличие от нее за каждый объем, превышающий плановый уровень устанавливаются повышающие коэффициенты.

Простая Повременная зарплата – это оплата труда за отработанное время, но не календарное, а нормативное, которое предусматривается тарифной системой.

Повременно-премиальная – это такая оплата труда, когда рабочий получает не только заработок за количество отработанного времени, но и определенные проценты премии к этому заработку.

Существует также целый ряд условий, при которых целесообразно применять ту или иную форму оплаты труда.

Условия применения сдельной оплаты труда:

-наличие количественных показателей работы, непосредственно зависящих от конкретного работника;

-возможность точного учета объемов выполняемых работ;

-необходимость увеличения объема оборота, выпуска и реализации продукции

Сдельную оплату труда не рекомендуется применять в том случае, если ее применение ведет к:

-ухудшению качества продукции;

-нарушению технологических режимов;

-ухудшению обслуживания оборудования;

-нарушению требований техники безопасности;

-увеличение расходов предприятия

Повременную форму оплаты труда рекомендуют применять в тех случаях, когда работники не могут повлиять на объем деятельности предприятия или при необходимости повышения качества работы. На предприятиях торговли и питания она применяется, как правило, для руководителей, специалистов и служащих.

Изменение величины заработной платы – один из инструментов воздействия на персонал фирмы. Воздействие на персонал является необходимым условием его эффективного использования. Поэтому при анализе использования трудовых ресурсов большое внимание уделяется изучению оценке экономической эффективности использования ресурсов рабочей силы

16. Производительность труда, ее показатели.

Производительность труда - это показатель эффективности трудовой деятельности работников. Произв-ть характеризует экономический эффект затрат живого труда.

Производ-ть труда на предприятиях торговли и общ. Питания измеряется объемом об-та на 1 среднесписочного работника в единицу времени. Производ-ть труда в торговле может измерятся и кол-вом реализованных товаров, но только по отдельным товарам. В целом же по торговому предприятию количественная оценка произ-ти труда невозможна в силу различного количественного измерения разных товаров.

Основными показателями производительности труда на уровне предприятия являются показатели выработки (В) и трудоемкости (Тр) продукции:

1.Выработка измеряется объемом выполненных работ и услуг в единицу времени или на 1 работника.

ПТ=О:т

ПТ=О:Чср

ПТ-производительность труда

О- объем товарооборота

т-суммарные затраты времени на выполнениеданного объема товарооборота

Чср- среднесписочная численность работников

В общ питании:

ПТ=Iв * Дср * дср * ПТч

100

ПТ- производительность труда на 1 работника, ты сруб

Iв- индекс удельного веса работников производства в общей численности работающих

Дср- среднее число дней,отработанных одним работником производства

дср- средняя продолжительность рабочего дня

ПТч- часовая производительность труда работников производства

Выработка является наиболее распространенным показателем учета уровня производительности труда. В зависимости от того, в каких единицах измеряется объем выполненных работ и отработанное время, различают несколько методов расчета уровня выработки.

При натуральном методе исчисления выработки объем выполненных работ выражается в натуральных единицах (штуках, тоннах, метрах). Этот метод наиболее наглядно характеризует уровень производительности труда, однако он применим только для однородной продукции.

При условно-натуральном методе исчисления выработки объем выполненных работ выражается в условно-натуральных единицах. Условно-натуральный метод применим для расчета показателя уровня производительности труда при выпуске неоднородной, но аналогичной продукции.

Трудовой метод измерения производительности труда предполагает, что объем выполненных работ, измеряется в отработанных нормо-часах. Трудовой метод применим ко всем видам продукции, независимо от степени ее готовности и широко используется при изучении относительного изменения производительности труда. Однако данный метод требует стабильности применяемых норм, в то время как последние по мере совершенствования организационно-технических условий труда постоянно изменяются.

На практике наиболее распространенным является стоимостной метод измерения производительности труда, основанный на использовании стоимостных показателей объема произведенной продукции. Преимущество этого метода состоит в возможности соизмерения разнородной продукции с затратами на ее изготовление как в рамках одного предприятия, отрасли, так и в масштабах всей страны.

2. Трудоемкость – это затраты рабочего времени на реализацию продукции на определенную сумму.

Т=1:В

Т=т:О

Различают нормативную, плановую и фактическую трудоемкость

Под нормативной трудоемкостью понимаются затраты труда на изготовление единицы продукции или выполнение определенного объема работ по действующим нормам.

Плановая трудоемкость отражает затраты труда на единицу продукции или на выполнение определенного объема работ, установленные с учетом изменения норм в планируемом периоде в результате внедрения организационно-технических мероприятий.

Фактическая трудоемкость определяется по фактически сложившимся затратам труда. По видам затрат труда, включаемым в трудоемкость, различают: технологическую, производственную, полную трудоемкость, трудоемкость обслуживания, управления производством .

21 . Методы расчета себестоимости продукции

Себестоимость продукции - это производственные затраты на произведенную, но не проданную продукцию, т.е. как бы материализованные затраты, поэтому их можно инвентаризовать. Они включают три элемента производственных затрат: основные материалы, прямые расходы на оплату труда, общезаводские накладные расходы. Они представлены запасами материалов, объемом незавершенного производства и остатками готовой продукции. Способы исчисления себестоимости продукции, Нормативный способ - составная часть нормативного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Предпосылками применения этого способа являются составление калькуляции нормативной себестоимости единицы продукции, документирование и учет отклонений от действующих норм и нормативов.

Способ суммирования затрат заключается в том, что себестоимость объекта калькулирования или единицы продукции определяют путем суммирования затрат по отдельным частям изделия или процессам его изготовления. Этот способ применяется прежде всего в производствах, где учет затрат ведется попроцессным методом (на угольных шахтах, обогатительных фабриках, в судостроении и др.),

Способ исключения затрат на побочную продукцию состоит в том, что получаемые в комплексном производстве продукты подразделяются на основные и побочные. Чтобы определить себестоимость основной продукции, на побочные продукты калькуляция не составляется, а затраты по этим продуктам исключаются из затрат по заранее установленным ценам. Например, в коксохимическом производстве для калькулирования себестоимости основных фракций кокса стоимость побочных продуктов (коксовый газ, коксовый орешек и коксовая мелочь) исключается из производственных затрат. Данный способ получил широкое распространение на предприятиях цветной металлургии, нефтеперерабатывающей, химической и некоторых других отраслей промышленности. По своему содержанию он сравнительно прост. Трудность заключается в определении твердой оценки побочной продукции и отходов. Поэтому данный способ целесообразно применять в тех случаях, когда можно точно определить основную и побочную продукцию и когда стоимость побочной продукции по отношению к общей сумме затрат незначительна.

Способ пропорционального распределения затрат применяется для калькулирования себестоимости продукции в условиях одновременного производства нескольких видов или же при учете затрат по группам однородных изделий в случаях, когда прямое отнесение

затрат на конкретное изделие невозможно Сущность способа заключается в том, что затраты на отдельные виды изделий распределяют пропорционально экономически обоснованному базису. Например, калькулирование себестоимости металла при обогащении полиметаллических руд исчисляют пропорционально ценам металлов в сырье с учетом предусмотренного процента извлечения металлов.

Способ прямого расчета наиболее прост и достоверен и заключается в делении всех затрат на изделие и по статьям калькуляции на количество единиц выпущенных изделий. Он применяется в производствах, где выпускаются изделия одного вида или несколько изделий, если технически возможно вести учет затрат по каждому изделию в отдельности.

Комбинированный способ применяется при исчислении себестоимости объекта калькулирования или единицы продукции в тех случаях, когда один из перечисленных способов калькулирования осуществить невозможно. Комбинированный способ таким образом представляет собой сочетание нескольких способов.

25. Роль НТП в снижении себестоимости продукции.

Научно-технический прогресс – это непрерывный процесс приобретения и накопления научных знаний об окружающем мире и на их основе совершенствование действующих, создание и внедрение прогрессивных средств и предметов труда, технологических процессов и форм организации производства.

НТП является важнейшим фактором снижения себестоимости

Внедрение на предприятии более производительной техники, малоопреационной и безотходной технологии, совершенствование организации производства и труда в конечном итоге приводит к:

1. Повышению технического уровня производства, уровня квалификации работников, их высвобождению, что приводит к росту производительности труда и снижению себестоимости продукции.

2. Более рациональному использованию материальных ресурсов, в т. ч и энергетических за счет внедрения ресурсосберегающих технологий и техники

3. Улучшению качества продукции, снижению брака

4. увеличению объема производства и реализации продукции

5. Совершенствованию управления организацией производства и труда, к улучшению условий труда

33.Роль прибыли в повышении эффективноси работы предприятия

Получение прибыли является главной целью предпринимательской деятельности. Реализуя интересы собсвенников прибыль является источником удовлетворения матеиальных интересов членов трудового коллектива.

Прибыль является источником финансовых ресурсов, необходимых для развития материально-технической базы, прироста собственных оборотных средств, подготовки и повышения квалификации кадров, для обеспечения социальных нужд. Прибыль служит критерием эффективности ведения хозяйства. Также она выступает экономическим рычагом стимулирования интересов собственников и участников хозяйственной деятельности (владельцев капитала и наемных работников). Прибыль является источником формирования доходов бюджетов разных уровней (часть прибыли поступает в бюджеты через налоги).

Прибыль-основа определения показателей эффективности производственно-торговой деятельности. Индивидуальный уровень прибыли предприятия в сравнении с отраслевыми характеризует степень умения менеджеров успешно осуществлять хозяйственную деятельность. Для остального персонала прибыль обеспечивает дополнительное материальное вознаграждение их труда.

Прибыль-основной защитный механизм, предохраняющий предприятие от угрозы банкротства.

35.Ценовая политика предприятия, факторы ее определяющие

Цены и ценовая политика – главные составляющие деятельности предприятия.

Суть целенаправленной ценовой политики фирмы заключается в том, чтобы устанавливать на товары фирмы такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы овладеть его определенной долей, обеспечить или даже превысить намеченный объем прибыли, а также решать другие стратегические и оперативные задачи.

Факторы, обуславливающие ценовую политику фирмы:

1.Внутренние – планируемые на период (год, месяц) самой фирмой

- прогноз продаж фирмы на период;

- порог рентабельности фирмы;

- норма прибыли, прогнозируемая на период.

2.Внешние – вносящие в процесс деятельности фирмы коррективы и запланированное

- специфика рынка, на котором работает фирма;

- политика фирмы в области ценообразования.

Цели ценовой политики.

- Обеспечение сбыта (выживаемости):

- объем

- доля на рынке

- Максимизация прибыли:

- достижение средней прибыли

- быстрое получение денежных доходов

- Удержание рынка:

- стабильное положение

- благоприятные условия деятельности

- Завоевание лидерства по показателям доли рынка

- Захват лидерства по показателям качества товара.

Выбор метода ценообразования.

Ценообразование – это процесс установления цены на конкретный товар.

1.Метод, ориентированный на затраты: затраты плюс фиксированная прибыль. В этом случае цена равняется себестоимости плюс, фиксированный процент прибыли. Популярна по ряду причин:

- продавцы лучше знают свои издержки, чем владеют информацией о спросе. Поэтому такой метод расчета цены прост и доступен;

- при использовании этого метода большинством производителей товара их цены, скорее всего, будут схожими между собой, что сводит ценовую конкуренцию к минимуму;

- многие участники этого процесса считают, что такой подход к установлению цены является более справедливым по отношению, как к покупателям, так и к продавцам.

2.Метод ценообразования на основе безубыточности и обеспечения целевой прибыли предполагает установление цены на таком уровне при котором выручка от реализации товара покрывает затраты на его производство.

Точку безубыточности (самоокупаемости) можно определить по формуле:

К = ПОИ / (Ц * СПИ),

Где Ц – цена единицы продукции;

К – количество выпускаемой продукции;

ПОИ – совокупные постоянные издержки;

СПИ – средние переменные издержки, т.е. издержки на единицу продукции.

3.Агрегатный метод ценообразования.

Цена определяется суммированием цен на отдельные конструктивные составляющие элементы товара: цена товара = цена элемента 1 + цена элемента 2… + цена элемента n. Этот метод применяется к товарам, состоящих из отдельных изделий (например, мебельный гарнитур), либо к товарам, состоящим из элементов, деталей, узлов.

4.Параметрический метод. Суть его состоит в том, что цена определяется исходя из оценки и соотношений качественных параметров изделия.

5.Установление цены на основе текущих цен. Исходная цена ориентируется на цены конкурентов. Она может соответствовать цене конкурента, если товар не отличается от товара конкурента; может быть установлена ниже уровня цен на товары конкурентов, что увеличит спрос; может быть установлена выше цены конкурентов, в случае, если товар обладает какими-то уникальными свойствами и производитель уверен, что товар будет продан.

43. Виды планов. Система планов ТП:

1. по ур-ню упр-ия — планы в целом по п/п (общефирменные), планы струк-ных подразд-ий (филиалов, секций, отделов), планы работы функц-ных служб торг фирм (фин, комм-го, маркет-го и др отделов);

2. по длит-ти план-го пер-да — стратег-кие, среднесрочные, текущие, операт-ые планы;

3. по функц-но-целевому назн-ию — планы, дифференц-ные по самым разл аспектам д-ти: план торг д-ти в разрезе осн пок-лей (ТО, доходы, издержки и т.д.), произв-но-торг план по выпуску прод-ии собст-ого произ-ва в системе массового питания, фин план (доходы и расходы), комм-й план, связанный с товароснабж-м и оценкой исп-ия товарн запасов, план соц развития п/п. Инвест-ные планы опр-т наиболее выгодные напр-ия долговр-ных фин вложений в ценные бумаги, недвиж-ть, кап-ое стр-во нов п/п, реконструкцию дейст-щих объектов. Бизнес-план — это концепция созд-ия нов п/п или освоения нов вида д-ти с целью успешного выхода на рынок.

4. По срокам план-ия или длит-ти планового пер-да: - стратег-кий план, в котором формулир-ся главн, приорит-ные цели и задачи по их реал-ции диффер-ией по временам периодам, направ-ям д-ти и т.п.;

- среднесрочные планы (на 2 года и более), отражающие пути реал-ции отдельн самост-ных проблем общ стратегии п/п;

- текущие планы, где подробно опр-ся все напр-ия д-ти п/п и его подразд-ний на очередной (текущий) фин год;

- оперативные планы, детализ-щие решение конкр вопросов в процессе торг д-ти на краткий пер-д времени (месяц, декада, неделя).