5510

4. Вопросы для подготовки к экзамену

Экзамен проводится в устной форме. Экзамен сдается по билетам. В каждом билете по 2 вопроса, отражающих ту или иную тему (проблему) учебного курса. Перед сдачей экзамена студентам выдается список подготовительных вопросов. Студенту выделяется время на подготовку к устному ответу по выбранному билету. Преподаватель вправе задать дополнительные вопросы по темам лекционного курса.

При подготовке к экзамену в процессе изучения литературных источников необходимо в первую очередь определить варианты правильных ответов на вопросы, которые рекомендованы для сдачи экзамена.

1.Туристское предприятие: правовые и экономические основы функционирования

2.Организационные формы предпринимательства туристских предприятий

3.Основные фонды туристского предприятия: понятие и структура

4.Оценка и учет основных фондов

5.Износ и методы начисления амортизации

6.Показатели эффективности использования основных фондов туристского предприятия.

7.Нематериальные активы туристского предприятия.

8.Оборотные средства предприятия: понятие и состав оборотных

средств

9.Нормирование оборотных средств

10.Показатели эффективности использования оборотных средств.

11.Трудовые ресурсы туристского предприятия: персонал и его состав, планирование и подбор персонала

12.Производительность труда и методы ее повышения

13.Оплата труда персонала туристского предприятия.

14.Оценка персонала туристского предприятия.

15.Издержки туристского предприятия. Классификация издержек.

16.Себестоимость и калькуляция.

17.Анализ хозяйственной деятельности предприятия индустрии туризма и гостеприимства.

18.Финансовая устойчивость предприятия.

19.Оценка платѐжеспособности и ликвидности предприятия

20.Особенности ценообразования в туризме. Факторы, влияющие на ценообразование.

21.Ценовые стратегии в туризме.

22.Методы ценообразования для туристского продукта.

23.Валовой доход, прибыль и рентабельность в туризме.

24.Прибыль предприятия, виды прибыли, методы ее расчета.

25.Безубыточность работы предприятия туризма. Точка безубыточности: понятие, методика расчета, применение.

26.Функции и задачи финансов турфирмы.

27.Финансовые отношения турпредприятий. Внутренние и внешние источники финансирования деятельности туристских предприятий.

28.Денежные фонды туристских предприятий.

29.Виды, сущность, методы финансового планирования в туристских предприятиях.

30.Бюджет и его значение в деятельности предприятия.

31.Основные цели, виды и методы прогнозирования деятельности предприятия.

32.Критерии эффективности деятельности и их изменение. Направления

ицели анализа эффективности различных заинтересованных групп в сфере туристского бизнеса.

33.Принципы эффективной организации и управления деятельностью туристских предприятий.

34.Факторы роста эффективности деятельности туристских предприятий.

35.Основные направления оценки эффективности управления предприятием.

5. Методические указания по выполнению курсовой работы

Курсовая работа позволяет закрепить материал лекционного курса и более углубленно проработать отдельные темы. Курсовая работа является допуском к экзамену. Целью написания курсовой работы является закрепление полученных теоретических знаний, приобретение практических навыков по вариантному определению стоимости определению Основными задачами курсовой работы являются:

• развитие навыков самостоятельной работы с методическим материалом и литературой, сбор и анализ практического материала по теме работы;

•овладение методиками анализа, исследования, описания;

•формирование выводов, предложений и рекомендаций по усовершенствованию технологий обслуживания в данной отрасли.

Курсовая работа по дисциплине «Экономика и предпринимательство в туризме» состоит из двух основных глав, введения и заключения.

Во введении приводится обоснование актуальности темы исследования

для общества в целом и для отдельного туристичекого предприятия. Указывается объект исследования – предприятие, на основе которого обучающийся проводит исследование, предмет исследования – производственная и экономическая деятельность предприятия. Формируется цель и задачи исследования.

Впервой главе курсовой работы рассматриваются теоретические аспекты поставленной проблемы, а также достижения и передовой опыт в управленческой деятельности отечественных туристических предприятий, или зарубежный опыт. Важно кратко прокомментировать содержание основных нормативных актов (Гражданский кодекс РФ, законы РФ, постановления Правительства РФ и т.д.), имеющих непосредственное отношение к теме исследования. Необходимо также отразить различные мнения исследователей по рассматриваемому вопросу.

Вторая глава должна начинаться с краткой организационноэкономической характеристики объекта исследования, где указываются миссия и цель предприятия, организационно-правовая форма, юридический адрес предприятия, виды деятельности, организационная структура управления, ассортимент предлагаемых услуг, желательно привести экономические показатели за последние три года с необходимыми комментариями. Затем дается анализ состояния проблемы, заявленной в теме курсовой работы: ценовая политика туристского предприятия, финансовая деятельность, трудовые и иные ресурсы предприятия и и х использование и т.д. В последнем параграфе главы 2 обучающийся должен предложить мероприятия по совершенствованию деятельности предприятия, позволяющие повысить основные показатели эффективности работы предприятия в целом, улучшить условия работы, конкурентные преимущества

ит.д.

Взаключении автор должен подвести итог проведенного исследования. Обозначает, что выявлено, делает основные выводы по каждому пункту исследования, формулирует ряд собственных предложений по совершенствованию деятельности объекта исследования, показывает, как достигнуты поставленные во введении задачи работы.

Общий объем работы не должен превышать 40 страниц компьютерного

текста. Текст курсовой работы печатается на принтере (шрифт ТimesNevRoman, размер 14) на одной стороне стандартного листа формата А- 4 (291,5мм х 210 мм). Межстрочный интервал -1,5. Поля: левое 3 см, верхнее 2 см, правое 1,5 см и нижнее 2,5 см. Рисунки и таблицы нумеруются в пределах главы (например, рис. 2.1). Работа должна быть написана грамотно, литературным языком и иметь логическую последовательность.

Примечания и сноски располагаются в квадратных скобках в тексте и нумеруются арабскими цифрами.

Примерная тематика курсовой работы:

1.Ценовая политика на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

2.Проблемы формирования доходов и оценки уровня рентабельности туристского предприятия

3.Специфика организации использования финансовых ресурсов на предприятиях туризма.

4.Оценка эффективности деятельности предприятий социальнокультурного сервиса и туризма

5.Проблемы производительности труда и кадровой политики в турбизнесе.

6.Специфика оборотных средств предприятий социально-культурного сервиса и туризма

7.Особенности оценки основных средств и производственных мощностей предприятий социально-культурного сервиса и туризма

8.Специфика предпринимательской деятельности в сфере туризма

Типовые вопросы для оценивания курсовой работы:

Актуальность темы. Цель и задачи работы.

Анализ современных тенденций в рамках исследуемой темы (проблемы).

Методы исследования. Основные источники и ресурсы.

Выводы и предложения по теме исследования.

Критерии оценивания курсовой работы представлены в таблице 3.

Таблица 3 Критерии и шкала оценивания курсовой работы (проекта)

Литература

1.Дмитриев Михаил Николаевич. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. для студентов вузов по направлениям сервиса и туризма (10000). / Дмитриев Михаил Николаевич, Забаева Марина Николаевна ; Москва : ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 398 с. – ISBN ISBN 5-238-01090-7.

2.Морозов Михаил Анатольевич. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. для студентов вузов по спец. 230500 "Социал.-культур. сервис и туризм". / Морозов Михаил Анатольевич ;

Москва : Акад., 2004. – 288 с. – ISBN ISBN 5-7695-1795-6.

С. В. Васильева

ЭКОНОМИКА И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО В ТУРИЗМЕ

Учебно-методическое пособие по подготовке к лекциям, практическим занятиям,

(включая рекомендации по организации самостоятельной работы и выполнению курсовой работы)

по дисциплине «Экономика и предпринимательство в туризме» для обучающихся по направлению подготовки

43.03.02 Туризм профиль Менеджмент в туризме

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Нижегородский государственный архитектурно-строительный университет»

603950, Нижний Новгород, ул. Ильинская, 65. http://www. nngasu.ru, srec@nngasu.ru